משפחת חר"ג היא משפחה של שמן זית. לפני כ–25 שנה נטעו הסב מנחם, מדור המייסדים של מושב כפר חסידים, אמנון בנו, גיורא נכדו וילדיו של גיורא את כרם הזיתים הראשון סמוך לשדות המושב. היום מטפל בכרם גיורא, אגרונום מומחה, שמלווה באנשי מקצוע מנוסים ומקצועיים בתחום הזיתים.
בכרם גדלים חמישה זנים עם מנעד טעמים מגוון: הלצ'ינו העדין; הפיקואל, שמקורו באנדלוסיה בספרד וניחן בארומטיות וביציבות; הסורי הארומטי, החריף והדי יציב; הפישולן שמקורו בצרפת, שממנו מופק שמן ארומטי איכותי והקורטינה מדרום מזרח איטליה, ארומטי, חריף ויציב. "שמן הזית שלנו באיכות כתית מעולה, ישראלי, טבעי, משפחתי, עם דרגת חמיצות שלא עולה על 0.6% ואף פחות מכך", מסביר גיורא חר"ג ומציין כי הפיקואל החביב מאוד על הישראלים והלצ'ינו אזלו מהמלאי.
שמן הזית נמכר בבקבוקים של ליטר ובפחים של שני ליטרים וחמישה ליטרים. כאשר יוצא משלוח לרחבי הארץ הוא נשלח בפחים. המכירה מתבצעת ללקוחות פרטיים גם דרך אתר האינטרנט, במכירה מהמשק ודרך קבוצות רכישה. על תחום המשלוחים אחראית יוכי, בת הזוג של גיורא.
"במהלך השנים הצלחנו לייצר חוג לקוחות נאמנים שאנחנו מכירים באופן אישי. היום מגיעים אלינו למשק או מזמינים דרך האתר", מסביר גיורא ומדגיש כי במשק המשפחתי מקפידים על אמינות, הגינות והקשבה ומענה ללקוחות. הוא מוסיף כי השמן של משק חר"ג עשוי 100% שמן זית והוא תמיד מהמסיק של אותה שנה: "זה חשוב במיוחד בתקופה שבה יש בשוק שמן זית מיובא. אנחנו לא שומרים שמן למשך שנים. בזכות הגישה הזאת אני שמח לקבל פידבקים חיוביים ומפרגנים לאיכות השמן מאנשים שחוזרים אלינו שוב ושוב".
לסיכום אומר חר"ג: "הטיפול בשמן חשוב לא פחות מגידול הזית עצמו. השמן מאוחסן במכלי נירוסטה מבודדים ומצוננים כדי לשמור על איכות מרבית. מתפקידנו לתת לשמן תנאים מיטביים כדי לשמור עליו במשך השנה בדרגת חמיצות נמוכה, ולהביא לידי ביטוי את הארומטיות, כדי שיהיה טעים וראוי לשיווק".
משק חר"ג
למעבר לאתר >>
לפניה טלפונית: גיורא - 0545915429 |יוני - 0549136500
בשיתוף משק חר"ג
