אבל דווקא כשיש כל כך הרבה שפע ומסעדות שונות ברחבי איטליה, עם מגוון מסחרר של טעמים וריחות, חשוב לדעת לאן בדיוק כדאי ללכת ואיפה יהיה לכם הכי טעים! שירלי גולברי אסרף, מייסדת מגזין התיירות BESTIP ומפיקת טיולי פרימיום לקבוצות באיטליה מביאה כמה המלצות חובה למסעדות ומקומות טעימים במיוחד, שיעשו שמח בצלחת ובבטן:
OPERA 02 - מסעדה מול נוף עוצר נשימה
אחת המסעדות המרהיבות ביותר באיטליה, הממוקמת במלון Agriturismo Opera 02, בתוך כרמים באיזור הכפרי אמיליה רומניה. אופרה היא מסעדה מיוחדת במינה, המציעה מנות קלאסיות מהמסורת האמיליאנית לצד פרשנות עכשווית, תוך שימוש בחומרי גלם מקומיים משובחים במיוחד, דוגמת חומץ בלסמי, תבלינים מיושנים, לפתן פירות ויינות מקומיים כמו הלמברוסקו שתשתו לפתיחת הארוחה. את הארוחה תסעדו בתוך חלל מרהיב הפונה לנוף פסטורלי של כרמים ואנו ממליצים בחום לצאת לסיור קצר לפני הארוחה כדי לספוג את האווירה ולצפות מקרוב בכרמים, במרתף החומץ ובבריכת האינסוף.
Gelateria Dondoli - הגלידה המפתיעה שמגיעים אליה במיוחד
בעיר המגדלים של טוסקנה, סן ג'ימיניאנו שוכנת אחת מהגלידריות המפורסמות והטובות שיש לאיטליה להציע. המאסטרו סרג'יו דונדולי, עטור הפרסים בעולם הגלידות, הצליח ליצור שילובים וטעמים מפתיעים שעשויים מחומרים טבעיים: פרחים, זעפרן, יין לבן ועוד. כדאי לדעת: התור לגלידרייה ארוך במיוחד ולכן מומלץ להגיע מוקדם ורק אם אתם כבר נמצאים בסביבה.
הפיצה הכי טובה בעיר שוק האוכל של פירנצה מרקטו סנטרלה (mercato centrale "השוק המרכזי") הוא חווית בילוי לכל תייר שמבקר בעיר ובמיוחד לחובבי הקולינריה. בתוך השוק המקורה תמצאו 2 קומות מלאות כל טוב, במבנה עתיק ומשופץ מהמאה ה-19. בין הדוכנים: קפה, גבינות, בשרים, דגים, כריכים, פסטות יינות, שמני זית וגם הפיצה הכי טעימה שתאכלו בעיר המסתתרת בקומה ה-2 של השוק, ולכן אל תתעצלו ותעלו למעלה עד לדוכן המפתיע, של Romualdo Rizzuti - תזהו אותו בקלות לפני הריח והתור.
מרתף היינות שהפך למסעדה מבוקשת
Roscioli היא אחת המסעדות הכי שוות ברומא, מחנות אוכל מקומית ומעדניה, היא הפכה לשם דבר ולאחד המקומות הכי חמים בעיר. הפסטות המקומיות, הדגים הטריים, האנטיפסטי, הגבינות, הלחמים ורשימת היינות המופלאה, משלימים את התמונה וזה לפני שסיפרנו לכם על הקינוחים (טיפ, אל תחמיצו את הקנולי). אגב, קשה מאד להשיג שולחן ללא הזמנה, אז שריינו מראש באתר המסעדה!
