לאחרונה התבשר ענף המזון בישראל על אחד המיזוגים המבטיחים של השנים האחרונות – המיזוג בין צמח תערובות לחברת עוף טוב. החברות האחיות ממשקי עמק הירדן חתמו על הסכם במסגרתו יועברו כלל מניות עוף טוב, בעלת מחזור של יותר מ-700 מיליון שקל, לבעלות צמח תערובות, שלה מחזור של מעל 500 מיליון שקל, מיזוג אשר יצר למעשה תשלובת חקלאית שתגלגל כ-1.3 מיליארד שקל בשנה.
"אם עד לעסקת המיזוג קנתה עוף טוב את תערובות המזון מצמח תערובות, הרי שהמיזוג בין שתי החברות יביא לאינטגרציה חקלאית מלאה אשר תקדם חדשנות טכנולוגית ומוצרית, תחולל מהפכה בעולם ה- feed & food ותוביל את עולם המזון העתידי בישראל", מציין בסיפוק עומר לביא מנכ"ל התשלובת החדשה. "הוא יאפשר לנו להרחיב את הפעילות בשרשרת הערך לענפים נוספים כחברה אחת גדולה, משמעותית ומובילה בתחום המזון והקמעונאות בישראל".
צמח תערובות הינה חברה חדשנית ופורצת דרך. החברה הוקמה בשנת 1965 ונחשבת ליצרנית המזון המגוון ביותר בישראל לבעלי החיים: עופות, דגים, בקר, צאן וחיות מחמד. החברה היא מהגדולות בתחומה בישראל ומהווה מוקד כוח לכלל ענפי חקלאות בעלי החיים, תוך שהיא מובילה תהליכי פיתוח וחדשנות בתחום האגרו-טק באמצעות מחלקת המו"פ שלה הנחשבת למובילה בתחומה. לצמח תערובות מספר חברות בנות, ביניהן: 'דג סוף', 'פרוג'קט בר', 'יונתן-צמח מרכזי מזון', 'צמח ישראפט' ועוד.
החלק השני במשוואת המיזוג היא כאמור קבוצת עוף טוב אשר נחשבת לאחת היצרניות המובילות בישראל של מוצרי מזון איכותיים מעוף שגדל ללא אנטיביוטיקה ומתרנגולי הודו. החברה נוסדה בשנת 1963 ומורכבת משלושה מוקדי פעילות: חטיבת גידול חקלאי, חטיבת מזון טרי וחטיבת המוצרים. עוף טוב מייצרת ומשווקת מגוון מוצרים: שניצלים, קציצות, פסטרמות, נקניקים, נקניקיות ומוצרי עוף טרי. עוף טוב פועלת בשיטת השליטה הרציפה החל משלב המדגרה, דרך לולי הגידול ועד למוצר הסופי. העופות גדלים במשקי עמק הירדן ועמק המעיינות, תוך בקרה על איכות התזונה שלהם ותנאי הגידול.
לחטיבת מוצרי עוף טוב ארבעה מגזרי פעילות עיקריים: הראשון הוא המגזר הקמעונאי – במסגרת זו משווקת החברה את מוצריה לכלל הרשתות הקמעונאיות הגדולות בישראל, תחת קטגוריות הפצה של מוצרי בשר מצוננים (פסטרמות נקניקים ונקניקיות) ומנה עיקרית (שניצלים - צ'ונגו ודגים). העוגן השני הוא הפעילות הבינלאומית – הקבוצה משווקת ומוכרת מוצרים למדינות בארה"ב ואירופה. פעילות זו צומחת מאוד עם צפי חדירה למדינות נוספות, כאשר היקפי המכר נאמדים בעשרות מיליוני שקלים. המגזר השלישי הוא אספקת המוצרים של עוף טוב למקדונלד'ס ישראל – מדובר על פעילות יציבה לאורך שנים, המגובה בהסכמים ארוכי טווח ומאפשרת הרחבה של סל המוצרים. לבסוף, העוגן הרביעי עליו מושתתת פעילות הקבוצה הוא השוק המקצועי עם פריסה גיאוגרפית בשוק המתמחה.
עוף ללא אנטיביוטיקה – למה זה חשוב?
במדינת ישראל, שבה עוף הוא מרכיב בולט בתזונה, חשבתם לרגע לעצור ולחשוב מה יש בעוף? ומה בדיוק אנחנו מכניסים לגוף שלנו? לאורך השנים התפתחו זני חיידקים עמידים לאנטיביוטיקה. ארגון הבריאות העולמי הצהיר כי עמידות לאנטיביוטיקה היא אחת הסכנות הגדולות ביותר המאיימות על הבריאות של אוכלוסיית העולם.
זני חיידקים עמידים לאנטיביוטיקה מתפתחים לא רק כתוצאה מטיפול אנטיביוטי בבני אדם, אלא גם בחיות משק, כמו עופות. החשש הוא שזני חיידקים עמידים לאנטיביוטיקה שהתפתחו בחיות המשק, יועברו בשרשרת המזון לבני אדם ויגרמו לתחלואה שלא תהיה ניתנת לטיפול. בעולם המערבי קיימת מגמה ברורה של הפחתת השימוש באנטיביוטיקה בעופות למאכל. אך דווקא בישראל, המאופיינת בצריכה גבוהה במיוחד של עופות, עדיין אין תקנות סדורות לגבי השימוש באנטיביוטיקה בגידול העופות. גידול ללא אנטיביוטיקה הוא בהחלט מומלץ ובטוח יותר, ומתבסס על הזנת העוף בתזונה המכילה תוספים ממיצוי צמחים, זאת לצד הקפדה על גידול בלולים מרווחים, שמירה על סביבה נקייה, וליווי מקצועי ווטרינרי צמוד.
"אחת החוזקות של עוף טוב המעניקות לנו את היכולת לוודא כי העופות שלנו גודלו ללא אנטיביוטיקה הוא מודל הפעלה של החברה, מודל השליטה הרציפה - עוף טוב הינה אינטגרציה אנכית, ושולטת בכל שרשרת הערך – החל משלב הרבייה והמדגרה, דרך הלולים, ועד למוצר הסופיי", מסביר המנכ"ל לביא: "יתירה מכך העוף הטרי של עוף טוב הינו היחיד שקיבל את הסימון הירוק של משרד הבריאות, בזכות היותו שייך לקבוצת המזונות הגולמיים שאינם מעובדים ובזכות תכולת הנתרן הנמוכה מ-300 מ"ג ל-100 גר' מוצר."
קיימות בעוף טוב
"עוף טוב חרטה על דגלה לקדם את נושא הקיימות בקבוצה והיא עושה זאת בשלושה תחומים: בריאות, סביבה וייצור איכות", הוא מסביר, "אם נתחיל בבריאות הרי שעוף טוב מגדלת עופות שלא טופלו באנטיביוטיקה בכל מהלך חייהם, דבר המהווה תרומה לקידום בריאות הציבור. עם השנים התפתחו זני חיידקים עמידים לאנטיביוטיקה,
וארגון הבריאות העולמי הצהיר כי עמידות לאנטיביוטיקה היא אחת הסכנות הגדולות ביותר המאיימות על האוכלוסייה. גידול ללא אנטיביוטיקה מפחית את החשיפה הזו גם אצל בני האדם וגם אצל בעלי החיים.
בנוגע לאלמנט הסביבתי, כדי לגדל עופות בריאים יותר החברה דואגת לרווחת בע"ח וגידולם בתנאים נאותים, הן מבחינת תזונה, והן מבחינת תנאי הממשק והרבייה. ולבסוף, מבחינת מוצרי האיכות – עוף טוב משווקת עוף ללא אנטיביוטיקה ומייצרת את המוצר הטוב ביותר עבור המשפחה- זה דבר ידוע שכאשר מייצרים עם חומרי גלם טובים- יוצאים מאכלים טעימים ואיכותיים".
כמנכ"ל התשלובת החדשה, מהם היעדים שהצבת לקבוצה לשנים הקרובות?
"בשנים הקרובות נעסוק במקביל בהשגת מספר יעדים מרכזיים:
העמקת הפעילות בשרשרת הערך בענפי העופות, הדגים והבקר.
נבצע מהלכים אשר יקרבו אותנו אל הלקוח הסופי בדרכים שונות מגוונות- חנויות מתמחות, מכירה און ליין, מסחר דיגיטלי ועוד.
נבצע הרחבה מסיבית של ליין המוצרים שלנו, גם בתחומים בהם אנו פעילים כיום אבל בעיקר בתחומים חדשים כגון מוצרי בשר ודגים, וזאת על מנת להגיע ללקוח עם סל מוצרים מגוון ושלם יותר.
בהסתכלות לטווח קצת יותר רחוק, יש לנו תכניות לפיתוח של "מזון העתיד" וכמובן שנרחיב בקרוב מאוד על תוכניות חדשות ומרגשות בתחום".
בשיתוף צמח תערובות
