בעולם שמשתנה במהירות, גם מודל הקניון חייב להיות מותאם למציאות החדשה. העולם החדש דורש מהקניונים להתעדכן לא רק ברמת התמהיל והמגוון, אלא גם ברמת חוויית הביקור. בקניון שבעת הכוכבים שמים דגש ניכר על הרחבת חוויית קנייה רגילה לחוויה משודרגת הכוללת מרכיבים משתנים המעשירים את הביקור, כמו בידור, נוחות והעשרה.
את הצלחתו של קניון שבעת הכוכבים ניתן לייחס לעקרון שחרת על דגלו בשנת 2001 עם הסלוגן "7 ימים בשבילך": מקסום חוויית הלקוח של המבקרים, תוך בחינה רציפה של הצרכים של כל חתך וחתך באוכלוסייה. עקרון זה מיצב את הקניון כסמן ימני בענף הקניונים והמסחר של כלל חנויות הקניון. גם התפתחות העיר ובניית שכונות חדשות חיזקו את מעמדו של הקניון. "סגרנו את שנת 2022 עם פדיונות כוללים של החנויות שעלו ב-15% בכמות המבקרים בהשוואה לשנת 2021 ושברנו שיאים חדשים. כל מי שמגיע אלינו מחפש הרבה מעבר לקניות, במיוחד בשנה האחרונה, שבה הפכנו למרכז בילוי, הסעדה, תרבות ועוד״, מצהיר אורי אבל, מנכ״ל קניון שבעת הכוכבים. לדבריו, "מהרגע שהלקוח נכנס בשערינו הוא זוכה לערך מוסף ולאפשרות לבלות פה במשך כל היום. מסדנאות בישול ויצירה, פסטיבלים שהפכו למודל עבור מרכזי מסחר רבים אחרים, כדוגמת פסטיבל בייבי, שוקולד, שמן זית, יריד אוכל ופנאי, וייבוא חוויות אל תוך הקניון כדוגמת שוק מחנה יהודה שאירחנו החודש בקניון והוביל לשיא ברמת המבקרים ולעניין תקשורתי רחב, כמו גם אירועים ופסטיבלים נוספים תוך התאמה לעונות השנה ולימים מיוחדים".
הישראלים מחפשים הרבה מעבר לשופינג
אבל מסביר כי ״האונליין אכן גדל מאוד בתקופת הקורונה, ועם זאת, בשנה האחרונה הכל חזר לפרופורציה. נכון להיום, הפעילות במסחר הדיגיטלי לא מהווה איום על הקניונים, ואף מהווה מוצר משלים ובסיס לשיתופי פעולה רחבים. גם אנחנו השכלנו לתת מענה באתר ולאפשר פרסונליזציה לצרכן שמצפה לקבל מבצעים, הנחות ופעילויות המותאמות לו". השילוב בין הבילוי הפיזי לחוויית האונליין בא לידי ביטוי גם במועדון הלקוחות שלנו, שמאפשר את אותה התאמה אישית. אבל מרחיב על שיתוף הפעולה אל מול הצרכן המקומי: "דוגמה למענה לביקוש שמגיע מקהל המבקרים ונותן ביטוי לביקורים הפיזיים ולדיגיטל היא הפנייה שקיבלנו מקבוצות ווטסאפ שונות שבהן חברים קהילות מסוימות, שביקשו לקבל קופונים ופעילויות בהתאמה. זה לא חייב להיות מבוסס מיקום גיאוגרפי, אלא גם מבוסס קהל יעד, כמו למשל קבוצת אמהות. החיבור לקהילה מאוד מאוד חשוב לנו".
איך מתמודדים עם יוקר המחיה וההעדפה של רבים לבצע קניות בחו״ל?
״אין ספק כי חלק מהכסף בורח לחו"ל, במיוחד לנוכח העלות הגבוה של החופשות בישראל והרצון של אזרחי המדינה לטוס ולנפוש מעבר לים. כדי למשוך את הקהל לקניון, אנחנו מספקים כאמור את חוויית הבילוי והפנאי הטובה ביותר, כמוצר משלים למבצעים המאוד אטרקטיביים שמציעות הרשתות לאורך כל השנה", הוא אומר ומוסיף. ״כשמדובר על יוקר המחיה, אין ספק שהוא מורגש בענף הקניונים בכלל בארץ, אולם ידענו לתת מענה לנושא. הכנסנו חנויות כגון "גוד פארם" ורשתות אופנה במחירים שווים לכל נפש בלי לפגוע במיצוב הקניון. דפוסי הקנייה הפכו לפחות אימפולסיביים ויותר מתוכננים, ודוגמה לכך היא זמן ההיערכות לקראת כל חג. אם בעבר הרכישות החלו כשבועיים-שלושה לפני ערב החג, כיום מדובר על מספר ימים בודדים".
מה בנוגע לפקקים ולאתגר התחבורתי, שהפך לבעיה ארצית שמשפיעה גם על מרכזי הקניות והקניונים?
״לקניון שבעת הכוכבים שנמצא במרכז הארץ ישנן דרכי גישה רבות, בין אם מדובר בתחבורה פרטית או ציבורית. זה כולל תחנת רכבת, גישה לנתיבי איילון מצפון ומדרום, תחנת מוניות הנמצאת בסמוך לקניון, תחנת אופניים עירוניים להשכרה ושבילי אופניים שנסללו בפארק הסמוך".
מסעדה גדולה ומרכז אטרקציות חדשני
אבל לא עוצר לרגע. כאחד שהחל את דרכו בענף הקניונים לפני 19 שנים בקניון שבעת הכוכבים כעוזר מנהלת השיווק והמשיך לניהול קניונים מובילים כגון הקניון הגדול בפתח תקוה, קניון רמת אביב וקניון ה-TLV, את קניון שבעת הכוכבים הוא מכיר כמו את כף ידו. לדבריו, יש הקפדה יתרה על התאמת תמהיל התוכן והקניות לקהל הלקוחות ההטרוגני של הקניון, ומשם גם עלה הצורך לשדרג את נושא ההסעדה. ״בנוסף להיצע הקולינרי העשיר שיש בקניון וכמענה לביקוש של המבקרים, החלטנו לפעול לפתיחת דיינר ביסטרו איכותי. בעתיד הקרוב יוכלו לקוחותינו ליהנות מארוחות בוקר, צהריים וערב, בר-מסעדה שיתאים גם לבילוי לילי וישמש בייקרי עם מאפים טריים שאפשר לקחת הביתה. השטח רחב הידיים שבו היו בעבר בתי קולנוע שהפסיקו לפעול יהפוך למתחם אטרקציות ומיועד לילדים ונוער. מדובר במרחב ראשון מסוגו שיכלול אטרקציה ברמה הארצית שכמוה טרם נראה במחוזותינו והוא יכיל הפתעות רבות לפעילות פנאי ובילוי ועוד, ובהשקעה של מיליונים״, הוא מגלה ואומר שישנן תוכניות נוספות בקנה וכי לדבריו שווה לחכות להמשך.
בשיתוף קניון שבעת הכוכבים
