בתרבות הפנאי וסגנון החיים קיימת חשיבות רבה לקפה ולסטטוס הנלווה לו. "קפה דומה ליין, אלא שיין צורכים פעם ביום — וקפה מלווה אותך מבוקר עד ערב", אומרת חן פרזנטי בן יהושע, מנהלת המותג "סגפרדו קופי סיסטם" בחברת CTC. "הישראלים אוהבים קפה ואת מיצובו בתרבות הפודיס, במיוחד כשהוא טעים באמת. אצלנו מדובר בעיקר באספרסו חזק ומעורר עם טעם שנשאר לאורך זמן".
מוצרי סגפרדו, יצרנית קפה עולמית ומשלוש יצרניות הקפה הגדולות באיטליה, נמצאים בלמעלה מ–50 אלף בתי קפה בעולם. קפסולות הקפה שלה מיוצרות באיטליה, מותאמות רק למכונות האספרסו של המותג ומיוצרות בשיטה ייחודית, שבה כל קפסולה נארזת בכרית אוויר ששומרת על נייר הפילטר (המחליף את האלומיניום שנהוג בשוק) ושומרת את הארומה והניחוח של הקפה הטרי. שיטת החליטה במכונות מדמה את תהליך הכנת הקפה בבתי קפה, ובה אין מגע חומרים במים ובקפה.
כמות הקפה בקפסולות סגפרדו גבוהה בהשוואה לרוב הקפסולות בשוק, מחזקת את טעם הקפה ומורגשת היטב בחך. "הבדל נוסף הוא נייר הפילטר המפריד בין הקפה למים, ואין מגע אלומיניום במים המורתחים", מסבירה פרזנטי בן יהושע. "עטיפת כרית האוויר מוודאת שטריות הקפה נשמרת עד לשימוש".
חברת CTC, שממוקמת בקדימה, הוקמה ב–1980 בעקבות אהבת משפחת פרזנטי לרכיבת אופניים. החברה מייבאת ומשווקת אופניים וציוד רכיבה של היצרן האמריקאי Trek. כשחברת הקפה האיטלקית סגפרדו (נותנת החסות לקבוצת הרכיבה המקצוענית Trek מ–2015) נתנה חסות לתחרות "ג'ירו" האיטלקית בישראל ב–2018, התחברו הצדדים שאוהבים אופניים וקפה משובחים.
ב–2019 החלה CTC ביבוא המותג והקימה מחלקת קפה של עשרה עובדים. מגפת הקורונה, שיצרה קושי במציאת עובדים ומלצרים, הובילה לרעיון להנגיש קפה מעולה ולפתור בעיה לעסקים, במיוחד לקטנים שבהם, שנלחמים על קיומם בשל מחסור בכוח אדם והוצאות גבוהות.
רכיבים איכותיים ועמידים
ב"סגפרדו קופי סיסטם" מכוונים לעסקים שמעוניינים למכור קפה וכאלה שמוכרים קפה בנוסף למוצרים אחרים, בשונה מבתי קפה הממוקדים בקפה. "כשעסק מוכר למעלה מכמות מסוימת של כוסות קפה ביום ומעסיק בריסטה מקצועי, הגיוני שיעבוד עם פולי קפה במקום קפסולות", אומר המנכ"ל אמיר פרזנטי. "אנחנו פונים למי שמוכר קפה, אבל לא זקוק לפולי קפה בכמות גבוהה או לבריסטה (וזו הנישה שאנחנו מתמקדים ומתמחים בה) — למשל מסעדות, חנויות נוחות, גלידריות, קונדיטוריות, חברות הפקת אירועים, קייטרינג ועוד. זה מאפשר להן להגדיל את ההכנסות ולשמר לקוחות, תוך חיסכון בהוצאות ועם כוח האדם הקיים.
"מכונות הקפסולות המקצועיות שמספקת החברה נבדלות מהמכונות הרגילות בכך שבמקום שראש החליטה יהיה מיועד לידית עם קפה טחון הוא מיועד לקפסולות. איכות קפה סגפרדו גבוהה ושיטת החליטה מספקת קפה מצוין בכל פעם מחדש", מסביר פרזנטי. "בסוף הטעם מביא לקוחות מפה לאוזן, ולכן אנחנו פרוסים בלמעלה מ–200 עסקים, ובהם מסעדות, גלידריות, משרדים ועסקים בינוניים וקטנים. לקוחותינו העסקיים מגישים כוס קפה ללא טעמי לוואי באמצעות מכונות קפה שמותאמות לצריכה החודשית של העסק. המודל העסקי כולל מכונות בהשאלה ומנוי חודשי, שהתשלום עבורו נקבע בהתאם לכמות הקפסולות הנצרכת. לצד זאת יש שירות תיקון שכולל גם טיפול בתקלות מרחוק.
"סגפרדו קופי סיסטם" משווקת גם מכונות ביתיות, שמאפשרות ללקוחותיה ליהנות מאותו קפה מעולה גם בבית, במכונה קומפקטית ומעוצבת. "השאיפה שלנו היא להיות מותג אספרסו מוכר ולגיטימי שנשקל בבחירת מכונה, והיא נסמכת על כך שאנחנו מאפשרים להגיש לצרכן כוס אספרסו איטלקי מעולה בדיוק כמו של בית קפה — בבית או במשרד — בקפסולה".
סגפרדו קופי סיסטם
טלפון: 09-9797505
למעבר למייל >>
למעבר לאתר >>
למעבר לעמוד הפייסבוק >>
למעבר לעמוד האינסטגרם >>
בשיתוף סגפרדו קופי סיסטם
