"אנחנו מייצרים פתרונות. צורת ההגשה של המוצר חשובה לא פחות מהמוצר עצמו", אומר עדי לוי, מנכ"ל דפוס פאר, דור שלישי בחברה המשפחתית הוותיקה שנוסדה בידי סבו, עזרא לוי ז"ל, שאביו ובנו, שהוא כבר דור רביעי, עובדים בה לצידו. דפוס פאר מתמחה בתוויות ובמארזים מגוונים, בעיקר לתעשיית היין והאלכוהול. בעולם שבו תחום הפרינט כמעט נכחד, דווקא לחברות שעיקר עיסוקן בתוויות ובמארזים יש עדנה, וביתר שאת אחרי תקופת הקורונה שהרחיבה מאוד את עולם האריזות והמשלוחים.
"המטרה שלנו בעיצוב ובייצור המוצרים שלנו היא לגעת עם המוצר הסופי ברגש של הצרכן שעומד מול המדפים העמוסים ומוקף בשפע של אלטרנטיבות", מסביר לוי.
בחברה, שבה מועסקים 55 עובדים, מתמחים ביצירת קונספטים משלב הרעיון ועד הוצאתו לפועל. לא עניין של מה בכך, בתרבות השפע.
לגעת ברגש
דפוס פאר נוסד בשנת 1942 ומאז ועד היום נחשב ליצרן תוויות ומארזים איכותי ביותר בענף היין הישראלי. דפוס פאר, מספר לוי, מוביל את תהליך הדיגיטליזציה בכל הקשור למוצרי דפוס לענף היין בארץ. "אנו מתמחים בפתרונות דיגיטליים איכותיים אך זולים", הוא אומר, "הן לתוויות יין, הן למארזים לענף היין והשמן".
בראשית דרכה של החברה הייתה חברת כרמל מזרחי, כיום יקבי כרמל, הלקוח הראשון הגדול שלה. החברה שלטה אז ביד רמה בשוק היין בארץ, והייתה זקוקה לתוויות לבקבוקי היין. השיטה הייתה ייצור תוויות מגיליונות שטוחים, מספר לוי.
בשנות ה-90 עבר עולם הדפוס מהפכה ובמקום הגיליונות השטוחים החלו לייצר תוויות יין במדבקות בגלילים. "עם הזזת הגבינה קפצנו על העגלה ויצרנו שני מפעלים בתוך המפעל המקורי שלנו, אחד מהם מתמחה במדבקות והשני במארזים, כי צריך לשנע את היין ובהמשך גם את שאר המוצרים של הלקוחות הנוספים שלנו – מוצרי קוסמטיקה, מזון ואחרים", מספר לוי, "הסוד הוא לגעת ברגש של הלקוח. המוצר צריך לכבוש ולדבר ללקוח. יקבי כרמל, אגב, עדיין איתנו".
לדבריו, "יש לעובדים שלנו ידע נרחב לא רק בעיצוב - בחירת הצבעים, הפונטים והסגנון - אלא בהנדסת המארז. אנחנו חושבים על החוזק, על השינוע, על עמידות לטמפרטורות ולתנאי שטח, על האחיזה, על ההצבה על המדף ועל אלמנטים נוספים. אנחנו ממש נכנסים לראש של הצרכן הסופי כדי לתכנן את כל התהליך".
איך כובשים את ליבו של הצרכן?
"כשהעיצוב הגרפי משתלב היטב בעיצוב ההנדסי – יש לנו ווינר. שילוב מוצלח יגרום ללקוח לחטוף את המוצר מהמדפים. שילוב בין הפונקציונלי - נוח, קל לשינוע, עמיד וכדומה - לבין אסתטיקה מדויקת זה התמהיל המוצלח".
מה מוביל את תחום האריזות כיום?
"נוצר תהליך של פרסונליזציה", הוא מסביר, "כולם רוצים לבלוט, לבדל את עצמם מהשאר, לכן רואים תהליכים של אמירה אישית; כמו למשל המהלך שעשתה קוקה קולה לפני כמה שנים כשהוציאה לשוק סדרות של בקבוקים עם כ-70 מהשמות הפרטיים הפופולריים בארץ, או חברת נוטלה שאיפשרה לעצב תווית עם תמונה אישית; תהליך חדשני נוסף הוא החיבור בין הקונבנציונלי לדיגיטלי, דהיינו שימוש בתוויות ליצירת חוויה שלAR ו-VR (מציאות רבודה ומציאות מדומה, בהתאמה, יפ"נ). סריקה של תווית יין למשל יכולה לפתוח מיידית סרטון מעניין שבו סיפור אישי מרגש או הסבר אינפורמטיבי, תלוי במותג ובמסר שרוצים להוסיף לו כרובד נוסף; עוד מגמה בולטת שאנחנו רואים בשנים האחרונות היא השקעה רבה בגימורים. בשפה המקצועית אנחנו מכנים זאת השבחה. תהליך העיצוב כולל אלמנטים שמוסיפים יוקרה ובידול, למשל אלמנטים מבריקים, הטבעה והבלטה בתלת ממד שאפשר למשש ולפנות לחוש נוסף ועוד תוספות שימשכו תשומת לב וישדרו רעננות וחדשנות. אלמנטים של הבלטה והטבעה מקפיצים את המוצר ומשדרים 'אני יפה יותר', 'אני יוקרתי יותר'. זה בעיקר בולט בתחום הקוסמטיקה, ולאחר מכן בתחום משקאות היוקרה והיין. אבל בעצם גם מארזים של מזון ושל משלוחי אוכל מעוניינים לשדר תחכום, חדשנות, טרנדיות, וכך הלאה, בהתאם למותג ולערכיו".
מהי מטרת העל שלכם בעיצוב האריזה?
"לכבוש לבבות. זה מה שכל המותגים רוצים. משיגים זאת בעזרת האריזה, שהיא הדבר הראשון שהצרכן פוגש. זה מרוץ שלא מסתיים, כי בכל פעם עולים שלב ורוצים לרגש יותר, לבלוט יותר, לרענן, להתחדש, להיות שונים. המותגים הבולטים לא נחים על זרי הדפנה וממציאים את עצמם מחדש", מסביר לוי את הצורך הגובר להישאר עדכניים בעולם האריזות.
לדבריו, יש מגמות מעניינות נוספות בתחום, בהן צמצום השימוש באריזות שאינן מתכלות והעדפת השימוש בחומרי גלם מתכלים.
בימים אלה, מספר לוי, עובדים בדפוס פאר על פיתוח אריזות מתכלות. "אנחנו לא עובדים עם חומרים שמזהמים את הסביבה ודואגים למחזר כל מה שאפשר", הוא מעיד, "יש חברות שמעדיפות לייצר אריזות ידידותיות לסביבה אך הדרך עוד ארוכה, שכן העלויות עדיין גבוהות משמעותית. יש בתחום חידושים כמו נייר זרעים. אין ספק שיש חשיבות גבוהה לחומר הגלם שממנו עשויה האריזה והיא שלב מכריע בתהליך".
מה מייחד את השוק הישראלי?
"אנחנו שוק קטן ומאוד ריכוזי. לשוק יש גם מאפיינים חיוביים כמו תחום המתנות לחגים בשוק העבודה שהוא כמעט ייחודי לישראל. זו דרך נהדרת עבור מותגים, גם נישתיים וחדשים, להגיע לצרכנים כדי שיכירו אותם. למעשה, יש מותגים, למשל יקבים קטנים, שאין שום דרך לצרכן להכיר אותם שלא דרך המתנות בחגים, הן בתחום העבודה והן בשל האופי הישראלי שמחובר למשפחה, לחגים ולאירוח. מארזי החג זו הזדמנות לכולם", אומר לוי.
בשיתוף דפוס פאר
