בין מצוקי מדבר יהודה, לירוק המפתיע של נחל ערוגות ונחל דוד, ובסמוך לקיבוץ עין גדי, פועל אחד ממפעלי המים הייחודים בישראל. כאן, עטופה בשקט מדברי שפוגש קווי ייצור מתקדמים בלב ליבה של ניגודיות בין טבע פראי לתעשייה מודרנית, נמצאת נביעה שמספקת מים מינרליים ממעבה האדמה, בהתאם לאמנה שנחתמה עם רשות הטבע והגנים, ותוך שמירה על הטבע, הסביבה ומעין עין גדי. לדברי זיו פוליטי, בעל MBA במנהל עסקים, המכהן כמנכ"ל חברת עין גדי - מים מינרליים, השילוב הזה הוא חלק מהקסם. "מדי יום, אתה מגיע בבוקר למקום שקט ורגוע, מוקף בטבע, ולצד זאת, מייצר רציפות תפקודית עבור משק המים בישראל".
ממשיכים לזרום, גם תחת אש
בשנים האחרונות השפיעה המציאות הישראלית גם על המפעל שמייצר כחול לבן, בלב ליבו של הטבע. המפעל, שמעסיק 24 עובדים, נדרש להמשיך לפעול תחת תנאים קיצוניים, החל מאתגרי המלחמה וירי טילים, ועד חסימות דרכים בעקבות שיטפונות. למרות כל זאת, מסביר פוליטי, הצליחה החברה לשמור על רציפות תפקודית ואף צמחה. "למרות שבמצבים מסוימים לא היה ניתן להגיע לכאן, בגלל סגירת מרחבים מסוימים באזור, מצאנו פתרונות דוגמת הלנת העובדים ובני משפחותיהם במלון הסמוך. זאת בנוסף למתן מענה לפניות של צה"ל ומערכת הביטחון, להם תרמנו מאות רבות של משטחי מים. כחלק מהאחריות התאגידית שלנו, ולא רק בימי מלחמה, אנחנו מאמצים גדודים, יחידות בצה"ל ומקדמים ספורט נשי בנגב".
עבור פוליטי, שהוא עצמו קרוב משפחה של חטופים, מדובר במאמץ מלחמתי-לאומי, שהוא אישית, וגם כמנכ"ל, הפך להיות חלק ממנו. ואכן, המעורבות לא נעצרה כאן. לבקשת ובשיתוף גורמים ממערכת הביטחון, לקחה החברה חלק בפרויקט שהוקם לדבריו בתוך 24 שעות, שמטרתו הייתה סיוע באיסוף מידע הקשור לחטופים. לצד זאת, ממשיכה עין גדי לתרום לבתי חולים, פעילויות הנצחה ויוזמות חברתיות שונות. "המוטו שלי הוא שצריך גם לתת ולתרום לחברה, במיוחד למי שבאמת צריך את זה", הוא מבאר.
קו ייצור חדשני ללא מגע ידי אדם
לצד הפעילות הציבורית-חברתית, מתייחס פוליטי לשינוי פנימי עמוק שחל בחברה, עם דגש על שינוי בתרבות הארגונית ובניית יחסי גומלין נכונים. זאת בנוסף לקידום חדשנות וטכנולוגיה שמוטמעת במפעל, שמהווה לדבריו מקור תעסוקה מרכזי באזור, וחלק בלתי נפרד מחיי הקיבוץ.
ההשקעה הכלכלית הגדולה בשדרוג הטכנולוגי, תבוא לידי ביטוי בקו ייצור חדש, הרבה יותר מתקדם ויעיל. זאת במטרה להגדיל תפוקה ולשפר את תנאי העבודה, במסגרת פעילות ללא מגע יד אדם, קידוח או שאיבה, אלא בכוח הכבידה בלבד, ישירות למפעל. מדובר בתהליך סגור הרמטית, שבו הבקבוק ממולא, נאטם ומועבר לאריזה, ללא התערבות ישירה. "ההתערבות האנושית תתקיים רק במקרה של תקלה, במטרה לשמור על איכות ובטיחות המוצר", מסביר פוליטי. "על מנת לאפשר לעובדים להתפתח בזמן אמת ולהתמקצע, אנו משלבים גם מערכות למידה מתקדמות כמו שימוש בטאבלטים וכלים מתקדמים נוספים, שמאפשרים אוטומציה אותה מנהל האדם. בזכות המפעל, השייך לקיבוץ עין גדי ולקבוצת יפאורה-תבורי, קיימת באזור תעשייה", כמו כן מסביר פוליטי כי התרומה לקהילה, היא חלק מזהות החברה.
ואכן, המים המינרלים הם לב הסיפור.
מה שומר על טעמם של מי עין גדי, לאורך זמן?
"אנו שואבים את המים ישירות מנקודת הנביעה, בהתאם להנחיות רשות המים ומשרד הבריאות. מדובר במים מינרליים טבעיים, העוברים בדיקות קפדניות מאוד על מנת לשמור על איכותם וטעמם. הבידול שלונו לאורך השנים הואValue for money, דבר שבא לידי ביטוי במחיר הנמוך, ביחס גודל הבקבוק (2 ליטר). יחד עם זאת, אנחנו לא קופאים על השמרים, וממשיכים לפתח מוצרים חדשים, כמו בקבוקי חצי ליטר, בקבוק בגודל 750 מ"ל, ופיתוחים נוספים שנציג בקרוב, כולם בהתאם וכמענה לדרישות השוק".
לצד טעמם הייחודי של המים והחדשנות שאתם מביאים, כיצד אתם מצליחים לשמור על הסביבה?
"ראשית, המפעל אינו מזהם. כל הפסולת: בקבוקים, קרטונים, שקיות ניילון ועוד, מיועדת למחזור. בנוסף אנחנו מדווחים באופן שוטף למשרד ההגנה והסביבה על צריכת האנרגיה וטביעת הרגל הפחמנית, במסגרת הרצון שלנו לקדם התייעלות אנרגטית. בשנת 2025, אף זכינו בדגל היופי, בתחרות 'תעשייה יפה ומקיימת בישראל יפה', שעורכת המועצה לישראל יפה".
צמיחה מתונה תוך אדפטציה מהירה
למרות הקידמה והשדרוג הטכנולוגי, מודה פוליטי כי שוק המים אינו דינמי במיוחד. "יש סטגנציה יחסית, עם גידול של כ-1.5% בשנה", הוא אומר ומסביר שדווקא בגלל זה, היכולת להסתגל במהירות הופכת לקריטית, מה שאומר לפתח מסוגלת לעבור בין מוצרים במהירות, להגיב לדרישות שוק באופן מיידי, ואם צריך לתת מענה במצבי חירום.
לדבריו, העתיד יהיה טכנולוגי יותר, ולא פחות אנושי. "למרות שתהיינה מערכות חכמות, ואפילו רובוטים, האדם בתחומנו יישאר במרכז. הטכנולוגיה תעזור אבל לעובדים אין תחליף".
בסופו של יום, נראה כי סיפורה של עין גדי - מים מינרליים הוא הרבה מעבר למים. מדובר בשילוב נדיר בין ייצור כחול לבן, מקום ייחודי, תעשייה מתקדמת ואחריות. "יש לנו יכולת ויש לנו אחריות", מסכם פוליטי. "אני מקווה בעתיד נמשיך לעשות שימוש בייצור הישראלי האיכותי לצמיחה, ולחיזוק החברה בישראל".
לאתר החברה>>>
בשיתוף עין גדי - מים מינרליים
