על פי נתוני הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה, בינואר 2023 נרשמו 1.5 מיליון לינות במלונות התיירות בארץ, לעומת 1.6 מיליון לינות בינואר 2020. עוד עולה מהנתונים כי 39% מסך הלינות היו לינות של תיירים מחוץ לישראל והשאר של ישראליות וישראלים שביקשו לנפוש בארץ. בסך הכול, היקף הפעילות ב–2022 היה 9.7 מיליארד שקל. אין ספק שענף התיירות הישראלי תורם לא מעט לכלכלה.
"התיירות העולמית הפכה לאחת התעשיות המתפתחות בקצב המהיר ביותר. התרומה של תעשיית התיירות לתוצר הגולמי העולמי נאמדה ב–10% בקירוב", צוין באתר הלמ"ס. "גם בישראל לענף התיירות משמעות כלכלית, חברתית ופוליטית רבה והוא משפיע על ענפי כלכלה רבים ומושפע מתהליכים פוליטיים וכלכליים המתרחשים בישראל ובעולם כולו". עוד לפי פרסומי הלשכה, התרומה של תעשיית התיירות מבוססת בעיקר על שירותי הארחה ועל שירותי תחבורה: "כמו בעולם, גם בישראל ניכרת מגמה כללית של עלייה בממדי התיירות, והיא נובעת מגורמים שונים כמו גידול בהכנסה הפנויה, הוזלה של מחירי התחבורה וגידול בשעות הפנאי".
חו"ל בתוך ישראל
מלבד התרומה לכלכלה, הנתונים מצביעים על ביקוש גובר מצד הישראלים שמחפשים אלטרנטיבות ראויות בתחום הנופש והאירוח גם בלי לטוס לחו"ל. הביקוש הוביל להתפתחותו של ענף תיירות היוקרה, שמושך אליו משפחות וזוגות רבים שמבקשים לבלות בסטנדרטים גבוהים. לא רק מספר החדרים בתחום אירוח היוקרה עלה במשך השנים, גם הרף אינו מפסיק לעלות. יותר ויותר ישראלים דורשים לעצמם אירוח איכותי וחוויית שירות מהודקת, ומוצאים אותם במקומות שונים בארץ, מצפון ועד דרום.
בעידן הנוכחי והמצולם אפשר להתרשם מהעושר שמציעים חדרי האירוח בתחום היוקרה, לא רק מבחינת העיצוב אלא גם מבחינת תשומת הלב שניתנת לכל פרט. וילות בלב הטבע, בתי אבן מיוחדים ובקתות עץ בסגנון אירופי, הממוקמים באזורים פסטורליים ושקטים — הם רק חלק ממגוון הבתים והחדרים שמספקים קפיצה קטנה לחו"ל גם בתוך גבולות ישראל.
ההשקעה ניכרת לא רק במיקום ובעיצוב החיצוני. הבקתות וחדרי האירוח מאובזרים וכוללים טכנולוגיות מתקדמות, לצד פסיליטיז כמו בריכות פרטיות — מחוממות ומקורות — ג'קוזי בחצר, מתקני ספא, סאונה ופינות ישיבה בלב הטבע, לצד נגישות למגוון קולינרי איכותי ורחב בסביבה הקרובה.
למעשה, החשיבה על כל פרט קטן למען האורחים מעניקה תחושה עוטפת ומחבקת, שמעלה את ערך המקום אבל מן הסתם גם את הסיפוק של המבקרים, שמרגישים שקיבלו ערך מוסף וחוויית פינוק אמיתית ובלי פשרות.
שף עד החדר
הישראלים אוהבים לטייל בעולם. בשנה החולפת יצאו מנתב"ג לטיולים ולחופשות בכל רחבי תבל 8.4 מיליון ישראלים. הביקורים בעולם משפיעים בהכרח גם על המודעות ועל הציפיות בכל מה שנוגע לשירות ולאירוח. לכן גם בעלי חדרי האירוח היוקרתיים יודעים שלא ניתן להישען על הנראות לבדה. הם מצפים למענה מקצועי בכל תחום וכמעט בכל שעה. הצוות בחדרי האירוח לא ישאיר לאורח מפתח כדי שימצא את דרכו לבד ויסתדר בכוחות עצמו עד החדר, אלא ימתין להגעתו וילווה אותו לדלת. הוא גם יזכה להסברים מדויקים, ויש מארחים המבקשים לדעת מראש את העדפותיו הקולינריות או אם יזדקק לשירות נוסף, ללא תשלום, מהכנת נעלי הבית והמטרייה ליד הדלת ועד הכנסת מצרכים שרכש קודם לכן לציוד המטבח. שירותי שף פרטי הפכו לעניין שבשגרה בצימרים יוקרתיים, בין אם הוא מכין את האוכל מראש כקייטרינג ובין אם הוא משלב את הבישול מול עיני האורחים ומספק להם חוויה מקומית.
גם הזמינות לכל שאלה ובקשה של האורחים נשמרת לאורך כל שעות האירוח, ובחדר עצמו הריהוט מעוצב, המזרן אורתופדי, המצעים מוחלפים באופן תדיר והטלוויזיה מחכה לבחירת הסרט או הסדרה שיסיימו את הערב בצורה מושלמת. בסופו של דבר, ולפי ביקורות שמקפידים כמחצית מהאורחים למלא ולפרסם, המתקנים המגוונים, הסביבה הייחודית, הפרטיות והיחס אישי הם שמספקים את התמורה ההולמת.
