כבר שנים שהגליל וצפת נחשבים למקומות אטרקטיביים לבילוי, בעיקר בזכות האותנטיות שמאפיינת מקומות רבים באזור לצד התחדשות קולינרית ופארקים ירוקים. בין הגלריות לשווקים קיימות פינות ייחודיות רבות, כך שההיצע אמנם רחב, אך כדי להספיק לבקר במקומות רבים ככל האפשר חשוב לתכנן את הלו"ז מראש – ולסמן את נקודות שימלאו אותו. בין המקומות: מרכז הקבלה של צפת ויקב רמות נפתלי.
nullמרכז הקבלה של צפת
קצת עלינו: מרכז הקבלה, שהוקם לפני 15 שנה על-ידי איל ונטלי ריס, נחשב לנכס תיירותי בינלאומי מרהיב ביופיו הממוקם בלב העיר העתיקה של צפת ונפרש על בניין של 3 קומות. המרכז מארח עשרות אלפי אנשים מהעולם בכל שנה שמגיעים לעיר הקסומה בכדי לחוות חוויות תיירותיות המשלבות סיורים מיוחדים, WELLNESS, הרצאות וסדנאות מרתקות, רוחניות ואומנות, מוזיקה, קולינריה, ועוד. "במרכז המבקרים החדשני תחוו מפגש מרתק בין חידושי הטכנולוגיה והמדע לתורת הקבלה עם חוויה אור-קולית מהפנטת, תספגו את האווירה הרוחנית והקדושה שיש לעיר צפת להציע, ותהנו מסיורי קבלת שבת המפורסמים, ממופעי מוזיקה ומסיורים בפינות עתיקות ונסתרות לצד יין וגבינות", אומר איל ריס.
"מרכז הקבלה בצפת ידוע באנרגיה הטובה שיש בו ובהשראה הרבה שהוא מעניק לשוהים בו", מדגיש איל. "לא בכדי בשנים האחרונות התארחו אצלנו דמויות בינלאומיות מפורסמות, ביניהם השחקן ז'אן-קלוד ואן דם, הזמרת פאולה עבדול ואפילו לואיס פונסי הזמר הלטיני שקיבל את ההשראה לשיר דספסיטו כשביקר במקום. עצם העובדה שמגוון אנשים מתרבויות שונות מגיעים עד לישראל בכדי לחוות את האנרגיות החזקות שיש בעיר צפת, רק מעיד על הקסם והטוהר שיש בה ובמרכז הקבלה הצפתי".
בקומת החצר של המרכז נמצא בור מים עתיק ממנו ניזון עץ התאנה העבות, המקנה למקום אוירה קסומה, בקומה השנייה נמצא מרכז מבקרים "האור הגנוז", המשלב מדע וקבלה, ובקומה השלישית יש את חדרי הפעילות והסדנאות, מצגות אומנות, וחדר שידורים עם תכניות אונליין לכל העולם.
בשנה האחרונה השקיעו בבניית מרכז מבקרים חדש, בו מציעים חוויה אור-קולית תיירותית על נבואת ספר הזוהר ביחס לתקופה המודרנית, על גבי מסך ענק המשלב תכנים מרתקים עם אפקטים ויזואליים מדהימים וסאונד מיוחד.
"גולת הכותרת של המרכז היא מרפסת הנוף הפנורמית המדהימה שדרכה ניתן לצפות בשקיעות מרהיבות ולהרגיש ממש בשמיים. במרפסת מתקיימות גם פעילויות מרגשות כמו קבלת שבת, חתונות, פסטיבלים ומופעי שקיעה מהעוצמתיים ביותר".
בנוסף לכך, במרכז הקבלה של צפת מפיקים מגוון אירועים בבתי הכנסת העתיקים של צפת: בר ובת מצווה, ימי הולדת, חתונות ועוד. "אנחנו גם מעבירים סדנאות רוחניות וביוטי לנשים מכל רחבי העולם, ביניהם את סדנת 'הסוד' בה מגלים את הצופן של נשמת האדם לפי תאריך לידתו, אותיות שמו, מזלו ופרשת השבוע בה נולד, כך שהאדם יוצא עם ה'פספורט' הרוחני שלו".
אל תפספסו: "את הקסם של מרכז הקבלה בצפת. זהו מקום קסום שכל אדם שמבקר בו מקבל ערך מוסף של אופטימיות ויוצא עם מטען גדול של אנרגיה חיובית והשראה".
המבקרים מוזמנים לבקש פגישה אישית עם מנהלי המרכז, איל ונטלי ריס, ולשמוע גם את סיפורם המרגש של איל יליד תל אביב, ונטלי שהגיעה לישראל מוונצואלה.
מרכז הקבלה של צפת
כתובת המקום: חצר התאנה, צפת העתיקה
למעבר לאתר >>
טלפון: 04-6821771
---------------------------------------
nullיקב רמות נפתלי
עבור היינן יצחק כהן, הבעלים של יקב רמות נפתלי באצבע הגליל, יין הוא בראש ובראשונה הנאה, ורק אחר כך ביזנס. מהסיבה הזו הוא מייצר עבור היקב שלו כ-10,000 בקבוקי יין בשנה בלבד, ואת רוב התוצרת הוא מייצר ליקבים אחרים. "כשמייצרים כמות גדולה של יינות הופכים להיות משועבדים לעבודה וליקב, והמטרה שלי היא הנאה", הוא אומר.
יקב רמות נפתלי הוא יקב בוטיק כשר, שכרמיו גדלים בעמק קדש, מובלעת הרים יפהפייה, אזור שבו גדלו ענבי יין משובחים עוד בימי קדם. השילוב של אדמת הטרה רוסה של העמק והאקלים המיוחד שלו – טמפרטורות גבוהות ביום ונמוכות בלילה - יצרו את התנאים האופטימליים לייצור ענבי איכות אדומים. כהן נולד בראש פינה לפני 71 שנה, ומאז 1963 הוא מתגורר במושב רמות נפתלי. עד שפרש לגמלאות עסק בעבודות ציבוריות חקלאיות, בין היתר היה מנהל המושב ומנהל ארגון מגדלי הפירות בישראל. החיבור שלו ליין נוצר עוד הרבה לפני שהקים את היקב בשנת 2003. לדבריו, החיידק דבק בו, לפני כ-30 שנה, כאשר היה המנהל של יקבי רמת הגולן. "אמרתי לעצמי", הוא מספר, "יש לנו אזור טוב, כרמים וענבים טובים, אז לך תלמד איך לא מקלקלים אותם".
הוא פנה ללימודי יינות במכללת תל חי, ובמקביל החליט לעשות פיילוט ולייצר את היין הראשון שלו. "עשיתי קברנה סוביניון ויצא יין נפלא", הוא מספר, "בנקודה זו החלטתי שאני מגשים את החלום ומקים יקב". כהן התיישב והתחיל לבנות את האסטרטגיה של היקב שיקים. "בארץ יש מאות יקבי בוטיק", הוא אומר, "אמרתי לעצמי שאם לא אייחד את עצמי, אני אטבע בים היקבים".
כהן ארז מזוודה ויצא לטיולי יין במקומות שונים על הגלובוס. בין היתר ביקר בפיימונטה בצפון-מערב איטליה. "שם זה גן עדן עלי אדמות, הם מייצרים יינות נפלאים. נדלקתי גם על המקום וגם על היין, ואמרתי לעצמי - כשאקים יקב אעשה את היין הזה בארץ", וכך היה יקב רמות נפתלי לראשון בארץ שמגדל ענבים מזן ברברה המשובח. את קירות חדרו של כהן מעטרות יותר מ-100 מדליות, רובן זהב, שקטף בתחרויות יינות בינלאומיות. "בתחילת הדרך שלחתי יינות לתחרויות", הוא אומר, "היום, אני ממעט לעשות זאת, כבר אין לי מקום על הקיר".
הכרמים של יקב רמות נפתלי משתרעים על 25 דונם, וחלק גדול מתוצרתם משווק ליקבים אחרים. בכרמים גדלים זני ענבים אדומים, מהם מופקים היינות המשובחים של היקב - הברברה, הנביולו והמלבק, לצד זנים מוכרים כמו קברנה סוביניון, שיראז, מרלו, פטיורדו ועוד. בגזרת היינות הלבנים, מציע היקב את הגוורצטרמינר, ועל כך אומר כהן: "ב-15 השנים הראשונות ליקב התמקדתי בייצור יינות אדומים, אבל לפני שנתיים-שלוש דגדג לי באצבעות לעשות גם יין לבן, אז נטעתי חלקה של גוורצטרמינר. המטרה שלי הייתה להתמקד בזנים שפעם לא היו קיימים בארץ". לקראת פסח ישיק היקב יין חדש, "ברברה ברל 500", המכיל ענבי ברברה ומלבק ויושן בחביות של 500 ליטר.
היקב מצויד בטכנולוגיה מתקדמת ביותר, שהושקעו בה משאבים וכספים רבים, והוא משמש כתובת ליקבים רבים ברחבי הארץ, שמבקשים לייצר בו את היינות שלהם. יינות היקב נמכרים במרכז המבקרים, ברשת דרך היין ובחנויות המתמחות ביין.
מרכז המבקרים של היקב פתוח בימים א'-ו' בין השעות 15:00-09:00 לסיורים, הסברים וטעימות. ניתן גם לשבת בחוץ, סביב החביות היין, ללגום וליהנות מפלטת גבינות. יינות היקב כשרים.
יקב רמות נפתלי, מושב רמות נפתלי
טלפון: 054-798-3100
מעבר לאתר >>
לעמוד הפייסבוק >>
