האגדה מספרת שיותר מאלפיים שנה לפני הספירה נפלו עלי תה למים רותחים של קיסר סיני ומאז הפך המשקה לחלק מהותי מהתרבות במזרח הרחוק. במאה ה16- הגיע התה לאירופה והפך למשקה פופולרי באנגליה, דבר שהשפיע על כלכלת האימפריה הבריטית, ואילו "מסיבת התה בבוסטון" נחשבת לאירוע מהפכני, שהוביל למלחמת העצמאות האמריקנית. בתקופה המודרנית מוביל התה מהפכות מסוג שונה - כאלה המתרחשות בתוך הכוס עצמה. אם בעבר הוא נתפס בישראל כמשקה של "מבוגרים", הרי שכיום השתדרג מעמדו, הודות לגישות חדשות ולמתכונים ייחודיים שמעניקים שלל אפשרויות להנאה מהמשקה, לו מיוחסות תכונות מרגיעות וסגולות בריאותיות רבות.
שני עלי תה שחוברו לכדי לב - הלוגו של Lovers Tea - מסמלים את השותפות בין קרסלבסקי, המכהן כ-discoverer Tea ואחראי על התפעול, ניהול הכספים, הייצור ופיתוח הטעמים, לבין גולדברג, ה-developer Tea שאחראי על השיווק והמכירות ופיתוח המותג.
היזמים, שעזבו לאחרונה את קצב החיים הסוער של תל אביב ועברו לאזור חוף הכרמל, ממשיכים לרקוח ולבנות את המותג Lovers Tea מתוך רצון להתחבר ולהכיר אנשים חדשים במפגש אישי, על כוס תה.
כיום יוצרים השניים סדרת התמציות הטבעיות הכוללת שישה טעמים ייחודיים, ללא חומרים משמרים או תוספת טעם וריח. בנוסף, השיקו 21 מארזים חגיגיים לכבוד חגי תשרי המוצעים ומשווקים כקטלוג מתנות לעובדים ולקוחות עבור חברות וארגונים. מארזים אלה הם פרי שיתוף פעולה בפרויקט מיוחד עם מגוון עסקים יצרנים קטנים ומקומיים מאזור הגולן ועד העוטף. על האריזות אמונים עמותת איל"ן - בית מליכסון, אשר מבצעים את כל עבודת האריזות ומקדמים תעסוקה לשילוב ושיקום אנשים עם צרכים מיוחדים.
איך נוצר החיבור?
גולדברג 31 וקרסלבסקי 35 נפגשו דרך חבר משותף שתרם לחיבור בין השניים.
גולדברג הגיע לעיר הגדולה לאחר טיול ארוך בעולם, והיה חלק מצוות ההקמה של "קפה רגע" ברחוב שינקין בתל אביב, שהחליף את "קפה תמר" המיתולוגי.
קרסלבסקי, שף במקצוע שבדיוק חזר מתקופת עבודה בחו''ל, עם מזוודה מלאה בכל טוב מעולם התה וחלם לקדם את תרבות התה בישראל.
השניים גילו תחומי עניין משותפים והחליטו לצאת לדרך משותפת ולאפשר לקהל המקומי להתחיל לשנות את הרגלי הצריכה שלו עם משקאות חדשים וטבעיים.
לאחר כשנה של ניסויים הם הצליחו לרקוח את המשקה הראשון שלהם ולשווק אותו בעצמם, עד שצברו קהל לקוחות נאמן וצמא לעוד.
למה דווקא תה?
"עבורנו הכל מתמזג בכוס תה: האהבה שלנו לאנשים, לאירוח ולאורח החיים שאנו מאחלים לעצמנו. בכוס תה יש הזדמנות לטקס קטן, לעצור, להאט את הקצב ולקחת הפסקה מהיום האינטנסיבי. התה היה תמיד חלק מהתרבות אצלנו בבית. בתחילת הדרך ועד היום הפקנו והשתתפנו באירועים רבים, כנראה שכמה עשרות טובות. במפגשים האלה הייתה לנו את ההזדמנות והזכות להגיש ולשים את הלב על השולחן. בזכות התה הצלחנו ליצור משהו עם ערך גדול יותר מהמוצר עצמו - מותג שמייצג חיבור אנושי, הרבה מעבר לטעם או לארומה. אצלנו, הסיפור הוא האנשים, לא פחות מהמוצר".
איך הגעתם לחשוב על מיזם משותף?
יואל: "המיזם התחיל מתוך הלב, עם הרבה תשוקה וסקרנות, שנינו אנשים שאוהבים לחלום. כשהתחלנו לבנות משהו ביחד, זה היה בעיקר רומנטיקה, לא תכננו שזה יהפוך לעסק שאנחנו היום".
שורה: "פתחנו את 'מעבדת התה' הקטנה שלנו בלילות, אחרי שסיימנו את הסרוויס בבית הקפה, והתחלנו לערוך ניסויים, מתוך הניסיון שלנו בבישול", זו היתה פריצת דרך מהרבה בחינות". "התחלנו בסיר 20 ליטר קטן ומשלוחים על אופניים ברחבי העיר והיום אנחנו נותנים שירותים ליותר מ-400 בתי עסק ברחבי הארץ".
רוקחים חוויה
התמציות נמזגות לבקבוקי זכוכית של 375 מ"ל, שמספיקים להכנת כ-12 כוסות משקה. הרעיון להפיץ את התמציות נולד, לדבריהם, בעקבות ההקשבה לקולות הקהל המקומי שהיה צמא למשקאות בריאים וחדשים, תוך כדי הצורך לתת פתרון יצירתי וחיסכוני לשוק המקצועי להכנת משקאות מהירים בתוך הבר.
מה היתרון של המוצרים שלכם על פני התיונים או משקאות התה קר המוכרים?
"אי אפשר להשוות תיון שהושרה לשתי דקות במים חמים לעומק למיצוי הטעמים עם איכות הבישול והמתכונים שיצרנו. תמצית תה זה פתרון ידידותי לסביבה וגם עבור הלקוח, במקום להחזיק ארגז בקבוקי פלסטיק במקרר, בקבוק זכוכית אחד מספיק להכנת מספר גדול של משקאות. דבר נוסף, הטעמים שיצרנו, הם מה שהקהל ביקש. הם מגוונים ויכולים להתאים לכל אחד או אחת במשפחה לשעות שונות ביום. המוצר כשר, טבעוני, ללא גלוטן, קיימים גם סוגים ללא תוספת סוכר וללא קפאין ואומרים שזה טעים לאללה".
איך הצלחתם תקופות קשות כמו הקורונה והמלחמה הנוכחית?
שורה: אנחנו עובדים עם ספקים ישראלים בלבד וחווינו ביחד את הקשיים בתקופות האלה, לדוגמה המפעל יצרן שנמצא ברמת הגולן היה מושבת כחודש וחצי בתחילת המלחמה, אך למזלנו האחווה העסקית הישראלית שנוצרה בעקבות המצבים האלה, היא זו שעזרה לנו להמשיך את הפעילות והעשייה שלנו. יש לנו את שני אנשי התה הכי טובים שיכולנו לבקש איתנו בצוות שהוא משפחה קטנה :אלדר הוף - מנהל המכירות בשטח, ורוזיטל טל - מנהלת אדמיניסטרציה, הזמנות ותקשורת מול לקוחות. אם המניע העיקרי שלנו היה רווח, אז לא היינו שורדים את המשברים האלה. אנחנו אנשים אופטימיים שלא מפחדים מעבודה קשה או ליפול, אנחנו מאמינים שאנחנו מקבלים בדיוק את מה שאנחנו צריכים ויש בנו אמונה".
יואל: "מאכזב ומתסכל לומר שגם בקורונה וגם במלחמה הנוכחית שבה גם אני יצאתי לכמה סבבי מילואים קצרים, לא קיבלנו פיצויים או עזרה מהמדינה, ולמרות זאת הצלחנו להשיק את אתר וחנות האונליין שלנו לפני כשנה עם משלוחים ללקוחות פרטיים עד הבית. זה, בתוספת קטלוג מארזי שי לחג החדשים שיצרנו, עוזר לנו להישאר פעילים בתקופה המאתגרת הזאת.
אנחנו מאמינים שהחיבור העמוק שלנו למהות העסק הוא זה שמצליח להחזיק אותנו מעל המים כשמגיעים 'גלים גדולים'. אני בטוח שלא היינו מגיעים לאן שאנחנו היום בלי הלקוחות והספקים שלנו שהאמינו בנו לכל אורך הדרך. הם השותפים שלנו להצלחה".
