במסגרת עבודתו כמנהל בכיר בחברות טכנולוגיה שונות נהג חנוך פז לטוס תכופות לחו"ל. כמי שניסה לשמור על משקלו ואף להוריד ממנו קצת — הוא גילה שהנסיעות יוצרות קושי אמיתי בשמירה על תזונה בריאה. בערים הגדולות, שבהן ההיצע מגוון ואין-סופי, הוא גילה שדווקא ריבוי האפשרויות הקולינריות מקשה לבצע בחירה, שכן עודף המידע מבלבל.
פז הניח שהוא לא היחיד שמתמודד עם האתגר. כשבדק מחקרי שוק נוכח שהבעיה אכן נוגעת ברבים, המעוניינים לשמור על תזונה בריאה אך מתקשים לעשות זאת במסגרת סדר היום האורבני והדינמי, שבו אוכלים בחוץ לא פחות (ולעיתים יותר) ממה שאוכלים בבית.
התובנות הללו הובילו אותו לייסד ב-2023 את Chef.i — המפתחת מערכת המלצות על מנות מבוססת תזונה וסביבה, או כפי שהוא מנסח זאת: "חיבור בין אנשים, דיאטות ומסעדות". "אנחנו מחברים את המשתמשים למהלך התזונתי שלהם, להעדפותיהם הקולינריות, לסגנון חייהם, לאופן שבו הם שואפים לצרוך מזון כשהם אוכלים בחוץ", הוא אומר. "בכל רגע נתון במהלך היום המשתמש יכול ללחוץ על כפתור אחד באפליקציה — אנחנו קוראים לזה One click to eat — ולקבל המלצה מה כדאי לו לאכול בסביבתו. לכל משתמש מותאם Agent אישי, מעין מלווה קולינרי חכם, שלומד את ההעדפות וההתנהגות לאורך זמן ובונה פרופיל תזונתי מעמיק ודינמי. כך זמן חיפוש מקוון שלוקח דקות ולעתים אף עשרות דקות — הופך לשניות, בזכות טכנולוגיית בינה מלאכותית גנרטיבית".
"המתגוררים בערים גדולות אוכלים בחוץ הרבה במיוחד, לכל הפחות ארוחות צהריים בשעות העבודה", מוסיף ניר טוטנאור, מייסד שותף של החברה וסמנכ"ל הטכנולוגיה שלה. "הם לא מצליחים לאכול בריא ולשמור על דיאטה. ריאיינו עשרות תזונאים בניו-יורק וכולם אמרו אותו דבר: 'הפציינטים שלנו נהדרים כשהם אוכלים בבית, אבל כשאוכלים בחוץ — הכול קורס'".
לראות דברים דרך עיני המשתמש
מערכת Chef.i בנויה משכבות: הראשונה היא פורטל תזונאים, שם יכול התזונאי להגדיר עבור לקוח שלו המשתמש באפליקציית הקצה את הנחיותיו התזונאיות. בשכבה השנייה קוראת המערכת את ההנחיות (הכתובות בשפה חופשית, שמובנת באמצעות בינה מלאכותית) והופכת המידע לחוקים הקולינריים עבור המשתמש. שכבה נוספת היא חיבור למסעדות, ליצרני ארוחות מותאמות אישית, לבשלנים ביתיים ולכל מי שמספק אוכל על פי העדפות.
פז: "ה-Agent שהמערכת בונה מלווה את המשתמש בחוץ, בדרכים, בחו"ל, בכל מקום. הוא יודע להציע למשתמש מנות ממסעדות סמוכות, בהתאם להעדפותיו. זה לא סתם מנוע חיפוש פשוט, אלא מערכת לומדת ואישית. התשתית המודולרית והגמישה שפיתחנו מאפשרת לבנות לכל Agent סט יכולות מותאמות אישית ולשלב כלים בהתאם לצרכים הספציפיים — ממיקום גיאוגרפי ועד מצב רוח".
טוטנאור: "שילבנו גם חיפוש סמנטי מתקדם. אם המשתמש אהב מנה מסוימת — המערכת תשמור את המידע הזה ואפילו תבין למה הוא אהב אותה. משם היא כבר תדע להציע לו מנות נוספות שכנראה יאהב, גם אם הן לא נראות דומות. כך מתאפשר למשתמש לא רק לשמור על התפריט האישי שלו אלא גם ממש לבנות אותו".
זה גם אומר שהמערכת שומרת מידע אישי שייתכן שיש לו פן רפואי שעלול להיות דיסקרטי.
פז: "הנחת העבודה שלנו היא שהמערכת שפיתחנו עלולה להיות מטרה למתקפות סייבר, ולכן בנינו אותה כך שהיא יודעת להגן על עצמה משמירת מידע רפואי מיותר. אחד מיתרונות הטכנולוגיה שלנו הוא היכולת לסנן, לשמור ולתעד רק את המידע שרלוונטי לעבודת האפליקציה, בלי הקשרו הרפואי. אנחנו לא שומרים מידע שאינו נחוץ לנו, רק את מה שמשתמש הקצה אוכל או לא. אם מדובר במשתמש סוכרתי, למשל, המערכת תשמור את המידע שאינו אוכל סוכר — אך לא את הרקע הרפואי הגורם לכך".
בחנויות האפליקציה יש אין ספור אפליקציות דיאטה. עד כמה Chef.i מספקת ערך מוסף שלהן אין?
פז: "אנחנו לא מכירים עוד משהו כזה, וכך גם התזונאיות שריאיינו והמשתמשים שהתנסו בבטא. זו לא עוד אפליקציית מתכונים או משלוחים, אלא מערכת שמשלבת יכולות בינה מלאכותית למזון מותאם אישית באכילה בחוץ. אין עוד כלי שכשאתה מגיע למסעדה או בוחר מה להזמין בוולט יודע לעשות את זה בשבילך בצורה מותאמת אישית".
טוטנאור: "בנוסף, בצד של המשתמשים אנחנו עושים גיימיפיקציה של הדיאטה. אני הגעתי לעולם ההיי-טק ממקום קצת שונה. בחיים הקודמים שלי הייתי יותר בעולם היצירה: צילום, עריכה, עיצוב. כך התחדדה אצלי היכולת לראות דברים דרך עיני המשתמש, לחשוב ויזואלית. הרעיון הוא להפוך את שמירת הבריאות למשחק, לתחרות".
פז: "בסוף אנחנו באים להגביר בריאות ואושר, להפסיק את ההתעסקות המתישה של 'מה נאכל ואיפה'. בתקופה שבה 65% מהאוכלוסייה הבוגרת מדווחים שהם רוצים לחיות חיים בריאים יותר ומעוניינים בסיוע לאכילה בריא — אנו עושים את זה עבורם — ובצורה כייפית".
טוטנאור: "והמשתמש לא חייב להיצמד לדיאטה. אם בא לו פתאום ארוחת שחיתות — האפליקציה לא תמנע זאת ממנו ואף תמליץ לו היכן לאכול אותה. אני מאמין שטכנולוגיה צריכה להיות לא רק חכמה, אלא גם אנושית ואינטואיטיבית. אנחנו עוזרים לאנשים לחיות טוב יותר, מבלי לוותר על מה שחשוב להם".
פוטנציאל שוק ענק
אפליקציית Chef.i יוצאת לשוק בימים אלו, תחילה בשוק האמריקאי עם דגש על ניו יורק. מנהלי החברה מסבירים את הבחירה בכך שארה"ב היא "קומבינציה שונה ומעניינת של עולם האכילה בחוץ" ושניו יורק היא מקום שבו אנשים אוכלים בחוץ הרבה יותר מאשר במקומות אחרים. "בנוסף, לשוק האמריקאי יש יכולת של הפרדה בין מסעדה למשלוח. הצרכן יכול להזמין ארוחה במסעדה ואז להזמין משלוח בנפרד מאפליקציית משלוחי אוכל. היכולת הזאת מאפשרת לנו שימוש בממשקי עבודה הרבה יותר גמישים. אנחנו לא צריכים להתחבר לחברה אחת כ-One Stop Shop", מבהיר פז. "חוץ מזה, המוצר שלנו מעבד שפה חופשית באנגלית — שהיא השפה של כלל תושבי ארה"ב, בעוד שבאירופה יש עשרות שפות שונות. נגיע גם לשם, אבל זה לא בתוכניות של השנים הראשונות".
מהו המודל העסקי של המוצר?
פז: "ההכנסות ייווצרו מרישיון תוכנה לתזונאים ומעלות מנוי חודשי למשתמשי הקצה המחוברים לתזונאים. למשתמשים אחרים תוצע גרסת Freemium. בנוסף, מאחר שהחברה מייצרת דאטה ייחודי — אנו מאמינים שבהמשך הדרך הוא יהווה נכס אדיר שניתן יהיה לבצע עליו מוניטיזציה. בסך הכול מדובר בשוק ענק. רק בארה"ב רשומות 110,000 דיאטניות. במטרופולינים האמריקאיים הגדולים יש פוטנציאל שוק של עשרות מיליוני משתמשים. בשלב זה אנו נמצאים בסיבוב גיוס Pre-Seed של מיליון וחצי דולר, ומזמינים משקיעים להצטרף למימוש הפוטנציאל האדיר הזה".
