אין ספק שחוות גידול הקנביס בישראל, היוו קרקע דשנה וירוקה למשקיעים רבים אשר זיהו את הפוטנציאל העסקי. אלא שבשטח ישנם לא מעט קשיים ואתגרים, אשר הופכים את העיסוק למורכב.
אוהד הוד, מנכ"ל ומייסד של חברת אלהוד אי פי סי בע"מ, יודע לספר על הקשיים האוביקטיבים ולתת עצות גם לרגולטור וגם למגדלים, כדי להפוך את עתיד הירוק לוורוד יותר.
לאחר שנים בתחום גידול הקנביס והקמה של חוות גידול ומתקני עיבוד, כיצד היית מגדיר את שנת 2022 בתחום הקנביס בישראל?
"שנת 2022 הינה שנת מפנה לטוב ולרע בתחום הקנביס בישראל. מחד אנו רואים חוות גידול קנביס המצויות בקשיים פיננסים, חלקן אף נסגרות או שאינן מצליחות להתמודד עם האתגרים הניצבים לפתחן. יש לכך מספר סיבות ביניהן: עלויות תפעול גבוהות, רגולציה פנימית, חוסר מוכנות של השוק העולמי לקליטה של תוצרת ישראלית, שוק מקומי מוגבל בהיקפו ופער בעמידה בתקני יצור נאותים בינלאומיים. מאידך, לטובה, בשנים הבאות נראה תוצרת יותר איכותית, מחברות ממוצבות וחדשות העתידות להקים מתקנים המשלבים טכנולוגיות חדשניות לגידול, שינוע, ניתור וטיפול בתוצרת. עלויות הגידול והעיבוד יירדו ויותאמו למשק הישראלי, אוטומציה תתפוס מקום בשלבים השונים בשרשרת הייצור, המשאבים ידויקו ויצומצמו בהתאם. אין לי ספק שאנו נמצאים בפיק התחתון של הענף בחמש השנים האחרונות אז אני מזהה שאנו לקראת נסיקה מקצועית ואולי אף מותאמת במתינותה יותר לענף".
מה לדעתך יש לעשות כדי לצלוח את האתגרים?
"לתפיסתי, על בעלי חוות הגידול לייצר שינוי חשיבה בפן הניהולי. עליהם לייצר ניהול תמהיל של גידול יציב, בסביבה מבוקרת אקלים, באופן מלא בתצורת INDOR ולהנות מיתרון הגודל בזנים ובצמחים יציבים בגידול בחממות. תם שלב הלימוד וההתנסות הבסיסית בגידול הצמח בבתי צמיחה, ומעתה ואילך כל חברה צריכה לקחת את הידע והניסיון שצברה וליישם אותו לצד הקניית רצף גידולי בסיכון נמוך ובאיכות גבוהה. בנוסף, עלויות התפעול עקב הרגולציה ותנאי היצור הנאותים בישראל הינם גבוהים בהשוואה למדינות אחרות. אם נוסיף לכך את העדר השימוש בטכנולוגיות (שיביא להתייעלות ולשיפור תהליכי העבודה), שגורם לעלות ייצור גבוהה שאינה יכולה לעמוד בתחרות היבוא. להערכתי חברות קנביס הפעילות בשרשרת הערך, כרי גנטיקה, גידול משולב INDOR, מפעל עיבוד ובתי מרקחת, הם אלה שיהוו שחקני מפתח ויובילו את התחום בשנים הקרובות. חוות גידול קטנות שלא יגיעו לגידול מאוזן ויציב, עם זני בוטיק ייחודיים העונים לדרישות השוק ב-3 השנים הבאות, לא ישרדו לאורך זמן ויהיה קשה להביא אותם לרווחיות".
בעצם, כדי לקיים חווה מוצלחת, יש לגדל ב-INDOR זני בוטיק, ולעמוד בתקנים בינלאומיים?
"שיטת הגידול הנכונה בישראל 2022 הינה במתקני INDOR לקבלת הדירות, אחידות גידול הצמח, הגנת הצומח על ידי העלאת רמת הסטריליזציה לרמה גבוהה ומוקפדת, ניתור וטיפול בטכנולוגיות עדכניות ופורצת דרך".
כיצד אלהוד אי פי סי מביאה את החוות לתוצאות טובות?
"אנחנו מתכננים מספר מתקני INDOR משולבי טכנולוגיות, בהתאמה ובאיזון אנרגטי לתנאי האקלים המאתגרים בישראל. שיטות ניטור וטיפול במזיקים ומחלות בעלויות מדויקות. אנחנו מפתחים טכנולוגיה פורצת דרך בתחום. לא תמיד נמצא את הפתרון על המדף, בעזרת הידע המצטבר בתחומים אחרים בתעשיות חקלאות ובאנרגיה, אנו מתכננים את החווה האולטימטיבית המותאמת לתנאים הרגולטורים, עלויות תפעול ותנאי האקלים בישראל. חברת אלהוד תכננה והקימה את מתקני הגידול והעיבוד של החברות המובילות כיום במשק. מיפינו את כל הכשלים והקשיים של חוות הקנביס בשנים האחרונות והכנו מערך ריבוי, גידול, ועיבוד אופטימליים עם ניתוח אגרו טכני, ופארה טכני מהמובילים בשוק, אשר יבוא לידי ביטוי בפרויקטים הבאים ובפרויקטים INDOR שבתכנון", מסכם הוד.
בשיתוף אלהוד אי פי סי בע"מ
