עמוד פייסבוק פעיל, חשבון אינסטגרם וביקורי לקוחות ביקב הם סטנדרט בתעשיית היין כיום. אך לא תמיד כך היה. יקב טוליפ פועל באפיקים האלו כבר שנים רבות, כחלק מאג'נדה להיות צעד אחד קדימה ולזהות מגמות שמתחילות, מתפתחות ותופסות תאוצה בתחומו. "אנחנו מנסים לעדכן את עצמנו כל הזמן בהתאם לשוק המשתנה", אומר רועי יצחקי, מייסד יקב טוליפ. "היינו היקב הראשון שפתח חשבונות ברשתות החברתיות. בשלב מוקדם של קיומן הבנו שהפוקוס בפלטפורמות השיווקיות משתנה. העברנו לשם תקציבים ושינינו את השיח לטקסטים שהם יותר בגובה העיניים. זו דוגמה ליכולת שלנו להתארגן מהר וטוב ולזהות את הכיוון הנכון לנוע אליו, יכולת שמתאפשרת הודות להון האנושי האיכותי שלנו".
תן עוד דוגמה לכך.
"במשך שנים תחום היין שוייך למעמד סוציו-אקונומי גבוה וספציפי מאוד, הכולל בעיקר בני 50 ומעלה. בתחזיות שביצענו לפני די הרבה שנים הבנו שיש קהל חדש שעשוי להיכנס לצריכת יינות איכות: צעירים חובבי בילויים שאוהבים את החיים הטובים. היה לנו מספיק שכל להתארגן לכך ולבנות מיתוג, תכנים שיווקיים ופעילויות שיווקיות שיהיו מותאמות לקהל כזה. לימים נוכחנו שההימור היה נכון והמגמה אכן התרחשה. בשנים האחרונות, עם דגש על השנתיים של מגפת הקורונה, נכנס לתחום קהל משמעותי מאוד של בני 20 פלוס. הם צורכים יין - כולל פרימיום - ומגיעים לביקורים ביקבים. עבורם צריך שפה אחרת, דיבור אחר וגם פלטפורמות שיווקיות אחרות. לכן היינו הראשונים שהשכילו להעלות לרשת אתר מכירתי. כשלשאר היקבים עדיין לא היה ברור שגם יין יכול להיות מוצר שנמכר באינטרנט - זיהינו זאת, מה שסייע לנו מאוד בתקופת הקורונה, בה מצד אחד אנשים היו הרבה בבית - אידיאלי לשתיית יין - ומצד שני עשו את רוב קניותיהם ברשת".
מרכז הכובד: המדיה החברתית
יקב טוליפ, השוכן בכפר תקווה שבעמק יזרעאל, הוקם ב-2003 ע"י משפחת יצחקי. "עוד מתחילת הדרך היינו עסק חברתי והעסקנו אנשים עם צרכים מיוחדים.גם לשילוב אג'נדה חברתית בעסק הגענו הרבה לפני שזה היה טרנד", אומר יצחקי. "אנחנו גאים בהובלת המגמה הזאת, לצד הובלת מגמה נוספת שבולטת בימינו: גיוון אנושי. למרות שאנחנו ארגון של כמה עשרות עובדים בלבד, יש לנו מועסקים יהודים, ערבים, חילונים, דתיים ולהט"בים. 54% מכוח האדם שלנו הוא נשים - כולל בהנהלה. המוטו שלנו הוא שתוויות שמים על יין, לא על אנשים. אנחנו מעסיקים עובדים ממגוון אנושי רחב מתוך אמונה שגיוון תעסוקתי מייצר כוח אדיר לעסק ונותן לו עוצמה לטווח הארוך".
בסוף את הלקוח מעניין עד כמה טוב היין שלך, לא את מי אתה מעסיק ביקב
"נושא ה'עסק חברתי' מוסיפה לוטן ויסמן, מנהלת השיווק "מושך אנשים ומייצר מעורבות ואנחנו בפירוש רואים בו את אחד הבידולים שלנו. הפכנו את התרומה לקהילה למשהו סקסי. זו לא האג'נדה היחידה שלנו. אם מדברים על היין עצמו - בידול נוסף הוא שאנחנו פחות שמרנים מהתעשייה, שידועה ביקבים שבמשך 1,000 שנה מייצרים את אותו היין בדיוק. לצד יינות המיינסטרים יקב טוליפ מתנסה בגידול ענבים בשיטות שונות ושיטות ייצור מגוונות. התשוקה ליצירת יינות נועזים ופורצי דרך היא מהדברים שמובילים אותנו קדימה. רוח היזמות הזאת מאפשרת לנו להמשיך להוביל ביצירתיות ובחדשנות וגורמת לקהל שלנו להתחבר למותג".
"יין היום הוא כבר לא דבר אחד", מוסיפה וייסמן, "יקבים מוכרים חוויה, בילוי, הרבה מעבר לבקבוק יין. זה אחד הדברים שהשתנו מאוד במהלך השנים ואנחנו הצלחנו להתעדכן בהתאם ולהוביל את השיח. זיהינו את הפוטנציאל בהקמת מרכז מבקרים שיתן חוויה כוללת ואת הצורך שהוא יסקרן דור צעיר שלא מעניין אותו לדבר על עפיצות. ביקורים כאלו יוצרים שיווק Old fashioned מפה לאוזן. המבקרים זוכים לחוויה רגשית ומספרים על זה לחבריהם. זה עובד יותר טוב משלטי חוצות באיילון".
היכן נמצא מרכז הכובד השיווקי/מיתוגי שלכם?
וייסמן: " בגוגל ובמדיה החברתית אנחנו מתמקדים בה ומבצעים בה שת"פים רלוונטיים, עם תקציבי שיווק נמוכים יחסית אנחנו מצליחים לעשות לא מעט. לסיום הכי חשוב לטעמי זה שקודם כל עשינו את מה שאנחנו מאמינים בו ואז סיפרנו את זה כמו שזה. להיות אותנטי עובד. בטח עם הדור הצעיר, שמתחבר לאמת ולא אוהב שמחרטטים אותו".
חזון החברה: המוטו שלנו הוא שתוויות שמים על יין, לא על אנשים
ציון דרך: יין איכותי לא רק לבני 50 פלוס אלא גם לקהלים נוספים, ביניהם צעירים חובבי בילויים. את המגמה הזו זיהו ביקב טוליפ לפני שנים רבות וברוח זו פעלו עם מיתוג ומגוון פעולות שיווקיות מותאמים לקהל היעד הזה.
בשיתוף יקב טוליפ
