במשך שנים רבות חברות המזון כמעט ולא הקדישו מחשבה לשאלה מאין מגיעות הביצים שהן משתמשות בהן, תוך התעלמות מהשלכות אתיות, סביבתיות וחברתיות של ייצורן. בעשור האחרון, עם עליית המודעות לאחריות התאגידית והדרישה הגוברת לשקיפות מצד הצרכנים, החלו חברות מזון לבחון את מקור הביצים שלהן ולהתחייב לשימוש בביצים מתנאי ייצור נאותים יותר: ביצים מלולים ללא כלובים.
בישראל כ–9 מיליון תרנגולות מוחזקות בלולי תעשיית הביצים, וכ–80% מהן עדיין כלואות בלולי כלובים. הכלובים הללו נחשבים לאחת מצורות ההתעללות האכזריות ביותר בתעשייה, מכיוון שהם לא מאפשרים לתרנגולת לקבל מענה לצרכים בסיסיים שלה ולבטא התנהגויות טבעיות: תרנגולת בתעשיית הביצים חיה כל חייה בכלוב צפוף, שבו היא עומדת על רשת ברזל ולא דורכת על אדמה בכלל. בכלוב היא בקושי יכולה לפרוס כנפיים, ובטח שלא לעופף לגובה. אינסטינקט הניקור שלה בחיפוש אחרי אוכל כל כך חזק, שבכלוב היא מוצאת את עצמה מנקרת ופוצעת תרנגולות אחרות רק כי אין לה אדמה לנקר בה. מרבית התרנגולות בתעשיית הביצים בארץ כלואות בכלוב שבו המרחב שלהן הוא פחות מדף A4. הכלובים הללו נאסרו לשימוש ב–39 מדינות בעולם ובאיחוד האירופי הופסק השימוש בהם כבר לפני 13 שנה.
מכון גיאוקרטוגרפיה מצא בסקר מ–2020 כי 89% מהישראלים חושבים שיש לאסור על לולי כלובים, ו–95% מהם תומכים במעבר ללולים ללא כלובים, גם אם הדבר יוביל לעלויות גבוהות יותר לצרכן. הלך הרוח הציבורי והבינלאומי, לצד שיקולים אתיים, בריאותיים וסביבתיים, הוביל לשינוי חקיקה ב–2022: בכנסת אושרו תקנות לחוק צער בעלי חיים, המובילות לסגירה הדרגתית של לולי הכלובים בישראל.
גם המגזר העסקי קשוב לציפיות הצרכנים. כחלק ממדיניות אחריות תאגידית כוללת, חברות רבות בעולם אימצו מדיניות מקיפה שנוגעת לרווחת בעלי חיים. בנושא הביצים, חברות בענף המזון מתחייבות להפסיק לרכוש ביצי כלוב ולהעביר בהדרגה את הרכש לביצים ללא כלובים בלבד. כמקובל בתחום, חברות קטנות מבצעות את המעבר באופן מיידי ויצרניות ורשתות גדולות קובעות אבני דרך למעבר, ומפרסמות את ההתקדמות שלהן לקראת תאריך היעד שקבעו לעצמן.
אנחנו, עמותת אנימלס הישראלית, חברנו ב–2019 לקואליציית Open Wing Alliance, שמובילה את האחריות התאגידית בנושא זה בעולם. הקואליציה מונה כ–90 ארגונים הפועלים ביותר מ–70 מדינות. בעקבות פעילות ענפה זו התקבלו כבר למעלה מ–2,500 התחייבויות תאגידיות בכל העולם מרשתות קמעונאות, יצרניות מזון, מסעדות, רשתות בתי מלון ועסקים דומים. רובם התחייבו להשלים את המעבר ולהפסיק להשתמש בביצי כלוב עד סוף 2025.
בזכות פעילות זו יחד עם מגמת חקיקה, נכון לשנת 2024 באיחוד האירופי מעל ל–60% מהלולים הם ללא כלובים, ובבריטניה 77%. בארה"ב מעל ל–40% מהביצים מגיעות מלולים ללא כלובים. מדובר בעלייה חדה: לפני כעשר שנים הנתון עמד על פחות מ–6%.
בתחילת החודש פירסמה Open Wing Alliance דו"ח שסוקר את המצב בישראל ומדרג את החברות הבינלאומיות שכבר התחייבו למעבר, בהתאם לעמידה שלהן בהתחייבות. בסקירה מופיעים גם חברות ועסקים ישראליים שכבר הפסיקו בפועל להשתמש בביצי כלוב מתוך התחשבות ברצון של הצרכן הישראלי והבנת הצורך בסגירת לולי הכלובים והפסקת הפרקטיקה האכזרית הזו: "בישראל אפשר לראות באופן ברור את ההתקדמות לקראת הפסקת השימוש בביצי כלוב בשני צירים", אומרת איריס מגן, מנהלת אחריות תאגידית בעמותת אנימלס וחברה ב-Open Wing Alliance: "בציר המסחרי, יותר ויותר עסקים מפסיקים לקנות ביצי כלוב ומשנים את מאזן הביקוש. בציר הרגולציה, תקנות צער בעלי חיים כבר לא מאפשרות בנייה של לולי כלובים חדשים ונקבעו הוראות מעבר מדורגות לסגירה של כל לולי הכלובים בתעשיית הביצים בישראל. אנחנו רואים חשיבות עליונה בעסקים שמבצעים את המעבר כבר היום ושולחים איתות חשוב לתעשייה".
שחר דיין, מנכ"ל עמותת אנימלס, החברה ב- Open Wing Alliance, מוסיף: "חשוב לומר בכנות, השינוי הזה לא יביא גן עדן לתרנגולות — גם לולים ללא כלובים הם חלק מתעשייה שבה התרנגולות מנוצלות. אבל לפחות לא מדובר בגיהנום הכלובים. אלו לא החיים שמגיעים לתרנגולות, אבל ההבדל העצום בין חיים רצופי כאב בכלוב הסגור לבין לולים נטולי כלובים מחייב אותנו לפעול בנושא".
קואליציית Open Wing Alliance מובילה שינוי עמוק וגלובלי בתעשיית המזון, תוך יצירת סטנדרטים חדשים לרווחת בעלי החיים בתעשיות הביצים ובתעשיית בשר התרנגולים. הקואליציה הצליחה להניע תהליכים אסטרטגיים משמעותיים מול כמה מהתאגידים המשפיעים בעולם — בהם KFC, סטרבאקס, פפסיקו, טארגט ורשת מלונות היאט — שהתחייבו לשיפור התנאים בתעשייה ולמעבר למודלים אתיים ומתקדמים יותר. כארגון המאחד למעלה מ–90 גופים מ–70 מדינות, הקואליציה משמשת כוח מניע לחדשנות בתחום האחריות התאגידית ומשנה את הדרך שבה תעשיית המזון מתנהלת. השאלה איננה עוד האם תיישרו קו עם הסטנדרטים החדשים בתעשייה — אלא מתי תהיו חלק מהשינוי הבלתי נמנע?
בשיתוף אנימלס
