המבורגריות בתל אביב: המנות שעושות חשק לעוד

קרניבורים, צמחונים, טבעונים וגם הרגישים לגלוטן – כולם יכולים ליהנות ממבחר עשיר של אפשרויות לצד חומרי גלם איכותיים שמגיעים עד פתח הדלת במקרה הצורך. איזו מנה לא כדאי לפספס?

רז קידר
תוכן שיווקי
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
המבורגרים
המבורגריות בתל אביב: המנות שעושות חשק לעודצילום: shutterstock
רז קידר
תוכן שיווקי

המרדף אחר ההמבורגר המושלם, זה שישביע במידת הצורך אבל גם יעשה חשק לפעם הבאה לא מסתיים לעולם, גם אחרי עשרות ניסיונות. במקרים בהם אין כוח (או אפשרות) לצאת מהבית, כשרמת הביקורת עולה בהתאם לזמן בו צריך להמתין למשלוח, הנחמה בקבלת מנה מספקת יכולה להפוך יום רגיל לחגיגה של ממש. מגוון המבורגריות בתל אביב מתחרות על תשומת הלב של הלקוחות המורעבים, לחלקן תפריטים בולטים ומפנקים שמתאימים גם לבררנים שבנינו. בין המקומות: בורגרים קרליבך והמוסד להמבורגרים.

nullבורגרים קרליבך

מי אנחנו: "בורגרים קרליבך" בתל אביב, הוא סניף זכייני של רשת ההמבורגרים המוכרת, המנוהל על-ידי איציק אשכנזי- שחקן ותיק ומנוסה לדבריו בענף המסעדנות. בסניף מציעים מגוון רחב של מנות איכותיות וטעימות. בין היתר תוכלו למצוא שם המבורגרים קטנים, המבורגרים גדולים, כנפיים, שניצלים, כריכים, וסלטים. במקום מגישים גם מזון צמחוני וטבעוני, מזון ללא גלוטן המותאם לצליאקים ומזון בריא.

איציק מנהל את המקום בשבע השנים האחרונות, ומקפיד לקיים בסניף את הפילוסופיה הקפדנית שלו בכל הנוגע לניהול מסעדה. הוא מוודא שמוגש במקום אך ורק מזון העשוי מחומרי הגלם הטובים והיקרים ביותר בשוק, החל מהבשר והעוף, דרך הלחמניות והרטבים ועד הירקות.

הקפדה על חומרי הגלם. בורגרים קרליבךצילום: באדיבות רשת "בורגרים"

"הסניף מאוד חשוב לי" מספר איציק, "זה העסק שלי, ואני שומר עליו. אני לא מנהל מרחוק, כל יום אני מגיע, עובד בסניף ומוודא שהכול נעשה על הצד הטוב ביותר. את הירקות אנחנו שוטפים מידי יום, ומקפידים על היגיינה וטריות. אכפת לנו מכל לקוח ולקוח ואנחנו דוגלים ביחס אישי ומכבד. אנחנו מבינים שאנחנו 'נותנים בראש' כי אנחנו מרגישים את שביעות הרצון של הלקוחות, וזוכים לביקורות מפרגנות".

מה בתפריט: ב"בורגרים קרליבך" ממליצים במיוחד על "המבורגר גחלים", העשוי מנתחים של בקר ובריסקט מובחרים בעישון עדין.

למה דווקא אנחנו: במקום ניתן לבחור מתפריט רחב, מגוון ואיכותי, כך שכל אחד יכול למצוא משהו שמתאים לו. "לדוגמה, אם יש במשרד חמישה אנשים, ואחד צמחוני או צליאקי או שומר על תזונה בריאה יותר, אנחנו נותנים תשובה לכולם", מדגיש איציק.

מבצע: ב"בורגרים קרליבך" תמצאו המון דילים משתלמים, בעיקר בהזמנה דרך אפליקציית "בורגרים" ובאתר, הפועלים כמעין מועדון לקוחות חינמי. בין היתר ניתן לקבל המבורגר חינם בכניסה ראשונה, ומתנות בכל הזמנה.

רדיוס וזמינות משלוחים: סניף קרליבך לוקח משלוחים כמעט לכל תל אביב: מרכז, דרום ומזרח העיר, וכמו כן גם ליפו ולגבעתיים.

בנוסף לניהול המסעדה, איציק פועל גם כיועץ לעסקים מתחילים או קיימים בתחום המסעדנות, להם הוא תורם מניסיונו והידע הרב שצבר לאורך השנים. מידע על שירות זה ניתן למצוא באתר >>

בורגרים קרליבך
קרליבך 25 תל אביב
טלפון: 077-3433035
מעבר לאתר >>
לעמוד הפייסבוק >>

--------------------------------

nullהמוסד להמבורגרים

מי אנחנו: "המוסד", או בשמה המלא "המוסד להמבורגרים", היא מזללת המבורגרים המציעה לסועדיה סטריט פוד תל אביבי אמיתי. המסעדה פתוחה עד השעות הקטנות של הלילה, וממוקמת באבן גבירול, צמוד לכיכר רבין. המקום מתמחה בהמבורגרים, אולם ניתן למצוא שם גם מגוון רחב של ספיישלים משתנים בכל חודש, ואת "סנדוויץ' המוסד" האגדי. המקום עובד עם בשר טרי ואיכותי, ותוספות מטורפות שלא רואים בכל מקום אחר.

הקונספט המרכזי של "המוסד", ואחד הדברים שהופכים את המקום למיוחד כל כך, הוא היעדר שף קבוע המייעץ למקום בענייני קולינריה. כל מספר חודשים נבחר שף ישראלי אחר, רובם ככולם שפים בינלאומיים מוכרים ומוכשרים מאוד, אשר בונים מנה חדשה למסעדה. המנה נכנסת לתפריט בתור "ספיישל", ומאותו רגע דעת הקהל תיקבע את גורלה. מנות מצליחות ואהובות יותר זוכות להישאר בתור מנה קבועה בתפריט, ואלו שפחות הצליחו יורדות.

כל מספר חודשים נבחר שף ישראלי אחר שבונה תפריט ספיישל. המוסדצילום: עמית מוזר

מה בתפריט: ב"המוסד להמבורגרים", מציעים שילובים מפתיעים ומגרים במיוחד בין נתחים שונים של בשר, לחם, ותוספות. על מנת לסבר את האוזן, נציג שלוש מהמנות האהובות ביותר בתפריט:

"ההמבורגר של יושע"- פרי יצירתו של השף דן יושע (קבוצת מחנה יהודה והשף הראשי של מסעדת בלאגן פריז). שתי לחמניות המכילות קציצת המבורגר עסיסית המושרת בחמאה במשך לילה, ומוגשת בסגנון צרפתי עם גבינת קממבר, תבשיל פראסה בשמנת, רוטב יין מצומצם ותבשיל פראסה.

סנדוויץ' המוסד - הקרניבורים נשבעו אמונים לדבר הנפלא הזה. נתח אונטריב בבישול ארוך של 16 שעות, מפורק לחוטים, מושרה ברוטב ברביקיו תוצרת הבית ומוגש עם אורוגולה, קולסלואו צ'ימיצ'ורי וסרריצ'ה פיקנטי.

ולאוהבי הג'אנק, ישנה מנה מיוחדת של "קריספי צ'יקן" - נתח פרגית המושרה ברוויון עם 14 תבלינים סודיים ומצופה בפירורי טמפורה, מגיע בלחמניה עם חסה נענע ואיולי שום.

למה דווקא אנחנו: למעט הטעמים המיוחדים והתפריט המגוון, ב"המוסד" מציינים שתמצאו אצלם אך ורק אוכל טרי, שנבחר בקפידה ומטופל בצורה מיטבית. בכל בוקר הם טוחנים בשר איכותי להמבורגרים, ומכינים את כל המוצרים מחדש, על מנת שיהיו טריים, מוקפדים ומלאי טעם.

מבצע: לכל אורך היום ניתן לשדרג את המנה שלכם ל"עסקית", הכוללת גם צ'יפס ושתייה, ב-13 שקלים בלבד. בנוסף, כל הבירות מוצעות ב-15 שקלים.

רדיוס וזמינות משלוחים: "המוסד" עובדים עם חברות המשלוחים "תן ביס" ו"וולט" בצמוד לשעות הפעילות שלהם - 11:00 עד 2:00.

"המוסד להמבורגרים"
אבן גבירול 67, תל אביב
טלפון: 03-5629896
לעמוד הפייסבוק >>