תקופת הקורונה יצרה שינויים משמעותיים בכל תחומי חיינו. החל מדפוסי העבודה והתעסוקה, דרך בילוי ופנאי, וכלה בהרגלי הקניה ובהתנהגות הצרכנית. לנו כמנהלי שיווק אין יכולת להשפיע על השינויים אך עלינו לעקוב, ללמוד ולהיערך אליהם בזמן אמת, כדי לספק לצרכן המתפתח את רצונותיו. בעולם תחרותי, גלובלי, המשתנה תדיר ובמהירות, עלינו להקפיד להישאר רלוונטים לטעמיו וציפיותיו של הצרכן, אחרת, כפי שכתב בחדות מאיר אריאל: "נשארת מאחור".
על כן אנו בחברת מרס פועלים כל שנה ולאורך כל השנה לזהות את הטרנדיים והתמורות בחייו וטעמיו של הצרכן, במטרה לפתח ולייצר פתרונות רלוונטיים.
5 מי יודע?
הטרנדים המשמעותיים ברמה הצרכנית המשפיעים על העסקים ומומלץ להיערך אליהם.
- Holistic Health & wellness - המושג הזה של בריאות ואיכות חיים הוא רחב והוליסטי. אנחנו רואים את המודעות הולכת וגוברת בכל היבטי החיים, וכמובן שזה מגיע בעוצמות אל עולם המזון. אנחנו במרס, גם כתאגיד ממתקים בינלאומי עם מותגי על כמו M&M's, Snickers, Orbit ,Twix ועוד, רואים בחשיבות לפתח מוצרים שמעניקים ערך מוסף לצרכן: בהוספת רכיבים תזונתיים חיוביים עם המסר – Better for you.
- מודעות סביבתית – השרב בארצות הברית וקנדה, השיטפונות בגרמניה וכמובן עומסי החום אצלנו הם כולם סממני ההתחממות הגלובלית ובכל העולם גוברת ההבנה וההפנמה אודות ההשלכות של הפעילויות שלנו ושל הבחירות שלנו על הסביבה וגם על עצמנו. זה מחלחל לתאגידים וחשוב ומשפיע מכך – לצרכנים, אשר מתחילים לדרוש יותר אחריות סביבתית מעצמם ומהמוצרים שהם צורכים. גם לכך אנחנו כארגון חייבים להגיב. בשנים האחרונות אנו עמלים על פיתוחים של אריזות הניתנות למחזור ויותר ידידותיות לסביבה. בנוסף הצהרנו על תכנית מחייבות לטווח הארוך הכוללת צמצום פליטת גזי החממה בשרשרת שלנו ב-27% עד 2025 וב-67% עד 2050, ביטול השימוש במים בלתי-קיימא בשרשרת שלנו, ועד הפחתת השימוש בפלסטיק ב-25% עד 2025. אנחנו עסק עולמי של אנשים ומותגים עם מטרה ברורה: מאמינים שהעולם שאנו רוצים מחר מתחיל באיך שאנחנו עושים עסקים היום. זהו החזון ומאז שהשקנו את התוכנית בשנת 2017 בהשקעה ראשונית של מיליארד דולר, התקדמנו בכדי לשנות את אופן העשייה שלנו. אנו פועלים לשיפור חייהם של אנשים בקהילות בהן אנו מקבלים חומרים וכן את חייהם של עמיתינו, לקוחותינו וחיות המחמד שלנו.
- הצרכנים כיום עוברים תהליך של Fluid Living - מעבר לאורח חיים גמיש יותר. השגרה היומית השתנתה. זה כבר לא שגרת היום הקבועה של קפה בבוקר, עבודה, ילדים, טלוויזיה ולישון. הטכנולוגיה, ביחד עם הקורונה, הביאו לשינוי בכל היבטי החיים – הפכנו לגמישים יותר, מחוברים ועובדים מכל מקום – מהבית, מבית הקפה, מאי רחוק בתאילנד, וגם מבחינת המזון - אין כבר תבנית של 3 ארוחות גדולות ביום. למעשה מקומות ושעות הרגלי הצריכה שלנו משתנים ואנחנו במרס מזהים זאת ומותאמים לצרכים החדשים. כך קידמנו את נושא החטיפים "על הדרך" (On The Go). פיתוח מוצרים כמו BE KIND שמאפשרים חטיף מרכיבים תזונתיים יותר, טעים ומזין שיכול גם להחליף ארוחה.
באותו עניין חשוב לנו להישאר זמינים בכל מקום ובכל זמן – תחנות דלק וחנויות שכונתיות זה המובן מאליו, אבל הצעד הבא כבר קורה באירופה ובארצות הברית ועושה צעדים ראשונים גם בארץ – מכונות חטיפים אוטומטיות. אלו מתחילות להיכנס גם לבנייני מגורים ומאפשרים זמינות של המוצרים בכל זמן ובכל מקום – ולכל סגנון חיים.
- פרסונלזיציה (Custom made) אנו חיים בעידן החוגג את המקוריות, האני ועצמי. כל אחד מחפש את המוצר המתאים לו והשפע מאפשר להיות בררן ולא להתפשר. אנו הבנו כי עלינו לאפשר לצרכנים שלנו מוצרים שיותר מותאמים אישית – פונקציונאליים, מתוך הבנה שלאנשים שונים מתאימים מוצרים שונים. בארה"ב למשל, בחנויות M&M's אפשר לבחור את הצבעים והטעמים של העדשים ולבחור אריזה. וכאן המשימה שלנו היא לייצר אפשרויות. לאפשר לאנשים לבחור ליהנות מהמוצרים שלנו מתוך מודעות - נשחק עם הגדלים, עם הרכיבים, כך שיותאמו אישית לכל צרכן.
- לצד טרנד הבריאות וה-Well Being, ישנו טרנד של פינוק. אנשים שרוצים להמשיך לעשות לעצמם טוב ומוכנים לשלם פרימיום ללא התפשרות על הטעם. אלו שתי מגמות מקבילות: רצים מרתון, אבל בסוף הריצה לוקחים שוקולד פרימיום. כבר לפני תקופת הקורונה ראינו צמיחה בקטגוריות הפרימיום השונות (8% צמיחה ב-2019). המגמה הזו התחזקה עוד יותר בשנת 2020, כשקטגוריות הפרימיום הציגו צמיחה של 13%. על כן במרס אנחנו פועלים למצוא את האיזון של שני הטרנדים – ומפתחים פינוקי פרימיום.
העולם שלנו משתנה בכל רגע נתון. תחשבו היכן היינו רק לפני שנה וחצי. אנחנו מנהלי השיווק חייבים להישאר לא רק עם האצבע על הדופק אלא עם העין לכיוון העתיד. רק כך נוכל לספק לצרכן שלנו את המוצר המתאים והמועדף אליו. אחרי הכל: "העגלה נוסעת, אין עצור".
אולי רז סדן היא מנהלת שיווק שוקולד, פורטפוליו ומדיה למדינות BBAI בחברת מרס
