כשאתם שומעים את המושג "דבורים" בוודאי עולה בראשכם הדבורה הסטנדרטית שכולנו מכירים - היא דבורת הדבש. אבל האם שמעתם פעם על דבורי בומבוס? זהו סוג דבורים הכולל למעלה מ-250 מינים ונמצא בעיקר באזורי אקלים ממוזג בחצי הכדור הצפוני. דבורת הבומבוס, לא מייצרת דבש ומטרתה היחידה היא הבאת צוף ופולן - אבקת פרחים להזנת זחלים (התינוקות שלהם). בהשוואה לדבורי הדבש, דבורי הבומבוס גדולות יותר ובעלות גוף רחב יותר ונחשבות לחרקים חברתיים המקימים מושבות הנשלטות על ידי מלכה אחת.
אך מה שחשוב ורלוונטי במיוחד לעולם החקלאות היא העובדה שדבורי הבומבוס הן מאביקות של מגוון צמחים רחב, דבר המהווה שירות חשוב מאוד לתחום זה. דבורת הבומבוס חזקה וסתגלנית יותר, ויכולה לעבוד גם בימים קרים - בניגוד לדבורת הדבש שזקוקה לחום.
"היתרונות הללו מאפשרים לדבורי הבומבוס להאביק טוב יותר", מסביר אבי אלחייק, מנכ"ל חברת "שירותי האבקה יד מרדכי". "למרות שבכוורת בומבוס יש רק כמה מאות דבורים, לעומת כמה אלפים בכוורת של דבורי דבש, יעילותה וחריצותה של דבורת הבומבוס מאפשרות להדביק את הפער. כל עוד החקלאות התקיימה בעיקר בשטחים פתוחים - קיימים בטבע חרקים רבים, דבורים ורוחות שביצעו את ההאבקה, העבירו אבקה זכרית לפרח הנקבי וכך אפשרו יצירת פירות. מרגע שהחקלאים המודרנים עברו לגדל בבתי צמיחה, דוגמת חממות, בתי רשת, מנהרות וכדומה - הם אומנם מנעו את פגעי מזג האוויר וגם חסמו את הגישה למזיקים שונים - אך גם חסמו את הדרך לחרקים מאביקים. במשך מספר שנים ניסו דרכים שונות לבצע האבקה בבתי צמיחה, למשל בגידול עגבניות, אבל השיטות הללו לא צלחו. הן היו לא מדויקות, עתירות עבודה והתוצאה הייתה מאכזבת.
"בשנת 1987 הווטרינר הבלגי ד"ר רונלד דיג'ון הציג לראשונה כוורת בומבוס מסחרית ואת יכולותיה המדהימות בביצוע האבקה בבתי צמיחה. מאז האבקה באמצעות דבורי בומבוס הולכת ומתפתחת בקצב גבוה מאוד בכל העולם".
היעילות הזאת מביאה את "שירותי האבקה יד מרדכי" לייצר עשרות אלפי כוורות דבורי בומבוס מדי שנה ולספק אותן למגזר החקלאות בארץ ובעולם (בעיקר למזרח אירופה), כדי שניתן יהיה להשתמש בהן להאבקת מגוון גידולים בבתי צמיחה: עגבניות, פלפלים, וגם למטעי שקדים, תפוחי עץ, אגסים, דובדבנים ועוד. "בשנה האחרונה הצטרפו לרשימה גם מגדלי אבוקדו. זהו אחד הגידולים המשמעותיים ביותר, היקף הנטיעות שלו בישראל הולך וגדל משנה לשנה והוא נחשב לסופר פוד", מציין אלחייק.
"הייחוד שלנו הוא שאנחנו לא רק מוכרים לחקלאי כוורת", מוסיפה אלין וולנברג, המנהלת המסחרית והמקצועית של אזור הערבה בחברה. "אנחנו מעניקים לו שירות מקיף, הכולל גם ביקור שבועי של איש-שירות שדה שלנו בשדה, בו נבדקת איכות הכוורת ופעולתה".
דע את אויבך
חברת "שירותי האבקה יד מרדכי", צמחה בקיבוץ הנושא את שמה. כיום החברה נמצאת בבעלות משותפת של הקיבוץ ושל החברה הבלגית Biobest, והיא פועלת בכל רחבי הארץ ומפעילה צוות רחב של אגרונומים, אנטומולוגים ואנשי שירות שדה. מחלקת המחקר והפיתוח עוסקת כל העת בפיתוחים חדשים שיכולים להשתלב במערך ההדברה המשולבת של החברה. זהו התחום העיקרי השני בו עוסקת "שירותי האבקה יד מרדכי" - גידול ושיווק של חרקים מועילים למטרות הדברה ביו-משולבת. "אומנם כולם קוראים לזה הדברה ביולוגית - אבל זה לא נכון", מדגיש אלחייק. "בהדברה משולבת, ברירת המחדל היא להשתמש בחרקים מועילים - שהם 'אויבים טבעיים'. לא רק בהם, שכן קשה להתמודד עם הנזק רק בעזרתם, ולכם מצרפים כלים נוספים: חומרי הדברה הנבחרים בקפידה, יהיו 'רכים' ככל הניתן על מנת לשמור על האויבים הטבעיים ובעקיפין גם על צרכי הירקות. בעזרת כלים אלו נשמר שיווי משקל עדין המאפשר הצמחת שדה בריא ותוצרת נקיה. זו גישה שמשתלבת עם המגמה להפחתת השימוש בחומרי הדברה. לפני מספר שנים אף נפתחה יוזמה של מועצת הפירות והירקות בישראל לצריכת מוצרים שבגידולם היה שימוש מופחת באלו".
כיצד עובדת הדברה בעזרת אויבים טבעיים?
"ניקח לדוגמה את אחד המזיקים העיקריים בעולם בכלל ובישראל בפרט: תריפס הפרחים המערבי. מזיק זה פוגע בבריאות הצמח, שורט את הפירות ומעביר וירוסים בצמחים. אחד המוצרים שאנו מציעים כפתרון לנושא זה הוא פשפש האוריוס, הניזון מתריפסים. מהרגע שהוא בוקע מהביצה ועד יומו האחרון הוא יכול לאכול דרגות שונות של תריפס ואבקת פרחים - מה שהופך אותו למועיל אידיאלי ליישום בשדה. כאויב טבעי של התריפס הוא עושה עבודה טובה בחיסולו. בעזרת השימוש באוריוס, בגידול פלפל, לדוגמה, ניתן לחסל את התריפס תוך צמצום השימוש בחומרי הדברה. מזיק נוסף משמעותי במגוון גדול של ירקות ופרחים הוא האקרית האדומה (אקרית הקורים). לטיפול באקריות אדומות אנחנו משתמשים במועיל הפרסימיליס 'אקרית טורפת', אשר מתמחה באכילת אקריות אדומות ומסוגלת למצוא את הטרף ביעילות. בגידול תות שדה, למשל, מדובר במזיק מאוד משמעותי. השימוש בפרסימיליס מאפשר להפחית את השימוש בחומרי ההדברה בגידולם. מגדלי תותים שעובדים איתנו בהדברה משולבת משתמשים בתו איכות על אריזות תות -השדה על כך שהם מייצרים מוצר מופחת חומרי הדברה. מעבר להיות גידול כזה בריא יותר, השיטה גם הופכת את הגידול ליעיל יותר: שנים רבות חקלאים קטלו מזיקים באמצעות ריסוס חומרי הדברה כימיים. לאורך השנים חרקים פיתחו סבילות/עמידות לחומרי הדברה, וחומרים כימיים, שבעבר קטלו מזיקים ביעילות, מאבדים מיעילותם לאחר שימוש רצוף לאורך שנים, ולכן על מנת להגיע לתוצאה הרצויה על המגדל לרסס יותר, ובמינונים גבוהים יותר. אנחנו, כחקלאים וחוקרים בתחום, נאלצנו לפתח חומרים אחרים ונוספים, בידיעה שבמהלך האבולוציה החרקים יפתחו גם נגדם סבילות/עמידות, ושוב נפתח חומרים אחרים. זו מלחמה אינסופית בה החרק מפתח סבילות/ עמידות, ואנו מפתחים נגדו חומרים נוספים וחוזר חלילה. לכן נכון לנקוט בגישות אחרות, חכמות יותר, דוגמת הביו-הדברה בעזרת אויבים טבעיים.
"הטבע תמיד השתמש באויבים טבעיים. אז כשמדובר בחקלאות, עומד במרכז העשייה השימוש בחרקים טובים שהם אויבים טבעיים שטורפים או מחסלים את המזיקים הרעים. יש בנמצא חרקים טובים שיכולים לחסל חלק מהמזיקים, כל אחד בדרכו. כך שבסוף הגידול יעיל יותר, בריא יותר וגם מתאים יותר לעולם צרכני בו הולכת ומתרחבת המגמה הירוקה. כיום גם הצרכן שהולך לסופרמרקט רוצה מזון נקי מחומרי הדברה. לכן הדברה ביולוגית משולבת היא הדרך הנכונה להתמודדות עם מזיקים, היום ובעתיד.
"אז בפעם הבאה כאשר תיסעו על כביש הערבה תוכלו להבחין במאות מבנים של בתי צמיחה, בהם מגדלים בעיקר פלפל ליצוא. רוב החקלאים, אם לא כולם, משתמשים בהדברה משולבת, גם מגדלי תות השדה, מגדלי הקנאביס הרפואי ואחרים. כל האויבים הטבעיים אשר אנו מגדלים ומשווקים, ניתן למצוא בבר הארצישראלי".
