גידול מקומי (locally grown), קיימות (sustainability) ובטיחות מזון (Food safety) הם שלושת הטרנדים החשובים כיום בעולם בתחום החקלאות. תאפקיט מערכות הידרופוניות (TAPKIT) משלבת מענה לכל האתגרים האלה באמצעות מערכות הידרופוניות למשקים קטנים הנקראות TAPKIT.
תאפקיט היא מערכת הידרופונית, המותקנת בחממה בשטח של 500 מ"ר ומייצרת עד 12 טון של תבלינים טריים, חסות וגידולי עלה אחרים. זהו פתרון שמתאים לחקלאים שרוצים למכור ללקוחות ברדיוס של לא יותר ממספר קילומטרים. בשיטה ההידרופונית, אין זיהום של הקרקעות, יש הפחתה משמעותית של הצורך בהדברה וחיי המדף ארוכים יותר.
"יש לנו זכות גדולה להציע פתרון שהוא ידידותי לסביבה, שמאפשר לחקלאי לספק לסביבתו תוצרת טרייה מאוד, טעימה וכמובן בריאה", אומר עוזי תשובה, שותף בתאפקיט, דור שני לחקלאים ומגדל הידרופוני מאז שנת 2000. "התחלנו לפני כשלוש שנים ומאז הותקנו בארץ עשרות יחידות במושבים ובקיבוצים. בחלק מהמקרים הותקנו במשק אחד כמה יחידות, שהופכות את העסק מעסק קטן לעסק בינוני.
"בחלק מהמקרים, תאפקיט נתנה הזדמנות לאנשים לשנות כיוון בחיים", מספר תשובה. "יש לנו לקוחה שהייתה בהיי-טק ונהנית עכשיו מעסק עצמאי יחד עם בן זוגה שהגיע מעסקי המסעדנות ; פנסיונרים שהחליטו להקים עסק מהנה שאפילו הנכדים יכולים לעזור בו ; מעצבת גרפית ששינתה כיוון והפכה לחקלאית ; איש מכירות לשעבר, שהקים לעצמו עסק הידרופוני בכפר חב"ד ; וכמובן, מושבניקים וקיבוצים שהוסיפו תחום חקלאי נוסף".
בנוסף לצרכנים הפרטיים, לקוחות נוספים של תוצרת תאפקיט הם שפים במסעדות, המעוניינים בתוצרת טרייה ונקייה, שמאפשרת חיסכון בזמן עבודה המוקדש לניקיון ומקטינה באופן משמעותי מאוד את הפחת. בחסה המגיעה משטח פתוח, כ-50% מהעלים נזרקים לפח בעוד בחסה הידרופונית אין פחת בכלל.
המערכת ניתנת להתקנה גם בחממות קיימות ובכך מאפשרת הסבה מהירה של חממות, לגידול הידרופוני.
אפליקציה סלולרית לתמיכה בלקוחות בינ"ל
הפריצה לחו"ל לא איחרה להגיע ויחידות תאפקיט מותקנות כבר באיים אקזוטיים כמו מאוריציוס (בריזורט יוקרתי) וארובה, כאשר מערכת נוספת נמצאת בדרכה לפלאו. איים אלה סובלים ממחסור בתוצרת טרייה והם נאלצים לייבא במחירים גבוהים מאוד. המערכת ההידרופונית, שאינה תלויה בטיב האדמה ומשתמשת בשטח מצומצם, מהווה עבורם פתרון כלכלי ואקולוגי.
מערכות נוספות מותקנות כבר במדינות בעלות מודעות גבוהה לבריאות ובטיחות מזון כגון קוריאה, צרפת ושוויץ. רשתות מזון בצרפת ואנגליה נותנות כבר כיום עדיפות לתוצרת הידרופונית, על פני תוצרת שגדלה בשטח פתוח, בשל היכולת הטובה יותר לשמור על בטיחות מזון.
בימים אלה נמצאת בתכנון המערכת הראשונה שתותקן בארה"ב. המערכת תותקן בבי"ח המטפל באנשים בעלי הפרעות תפקודיות שונות. המערכת תשמש ככלי טיפולי עבור חלק מהמטופלים, בעוד התוצרת תועבר למטבח בית החולים. המהפיכה ההידרופונית הגיעה עם תאפקיט גם לפיליפינים שם פועלות כבר חמש יחידות ולאור ההצלחה יותקנו השנה שש יחידות נוספות.
"לצורך התמיכה בלקוחות בין-לאומיים, פיתחנו אפליקציה סלולרית ייחודית, הנקראת i-Droponics, שמלווה את המגדל החדש משלב ההקמה, עבור דרך ההדרכה וכלה בקטיף. האפליקציה, המהווה חידוש עולמי, כוללת כלים לתכנון זריעות וחישוב נוסחאות דישון ומנגנון לזיהוי בעיות ופתרונן", אומרים בחברה. "שלב הפיתוח הבא יתמקד במנגנון אוטומטי לזיהוי בעיות גידול, תוך שימוש בכלים של בינה מלאכותית ו-IOT. עד כה מומנה פעילות הפיתוח מכספי השקעה ראשונית של משקיע אנג'ל ומההכנסות מהמכירות השוטפות".
העתיד של החקלאות הידידותית לסביבה
לדברי אבנר שוחט, מנכ"ל ושותף בחברה, שנת 2022 נפתחה עם יצירת שת"פ הפצה עם BFG supply - חברת הפצה אמריקאית הפרוסה ב-20 מרכזים בכל רחבי ארה"ב, ועם Luchinni Idromecanica יצרן חממות איטלקי, הפועל בפריסה עולמית, שקיבל בלעדיות בשוק האיטלקי. בתאפקיט מקווים לראות פירות לשיתופי הפעולה האלה כבר ברבעון השלישי של 2022.
"אנחנו מסתכלים על סכומי העתק שמושקעים ברחבי העולם בפיתוח מערכות גידול ורטיקליות (גידול בקומות, בתוך מבנים סגורים), שמתקשות מאוד להחזיר את ההשקעות העצומות ואנחנו מאמינים שדווקא הפתרון המתקדם, אבל פשוט, שאנו מציעים, שמאפשר לאנשים ללא ניסיון חקלאי להפוך למגדלים מצוינים תוך חודשים ספורים, הוא פתרון שיתאים לרוב העולם", מדגיש שוחט.
"עשרות מיליוני חקלאים, משקים קטנים, שלא יכולים להשקיע סכומי עתק, דווקא הם מהווים בעינינו את העתיד של החקלאות המקומית, הידידותית לסביבה ובריאה לצרכנים. זהו גם פתרון תעסוקתי, המאפשר לדור ההמשך של החקלאים לעסוק בחקלאות מתקדמת יותר", מסכם שוחט.
אבנר שוחט: 050-7922579
בשיתוף תאפקיט מערכות הידרופוניות (TAPKIT)
