יקב רקנאטי הוקם בשנת 2000 בעמק-חפר על ידי לני רקנאטי ואורי שקד. בשנת 2022 הועתק היקב למבנה חדש וייחודי, במרום הגליל, כשאחת המטרות היתה להתקרב לכרמים רבים של היקב שממוקמים בגליל ובגולן ולהיות מוקפים בנופים עוצמתיים ופתוחים. היקב החדש בנוי על צוק, משקיף על הגליל, עמק החולה, החרמון ועמק דישון - אזור חקלאי רווי בחקלאות מפותחת ונוף עוצר נשימה.
איך חקלאות וטכנולוגיה מתחברות כשמדובר ביין?
יקב רקנאטי מיישם את האסטרטגיה העסקית הייחודית של שילוב חקלאות ותעשייה, שני עולמות שלכאורה נוגדים זה את זה. היקב מבוסס על קשרים עמוקים עם יותר מ-20 משפחות של כורמים עצמאיים, ותיקים ומנוסים. אלה כורמים שפרנסתם ולבם בגידול ענבים איכותיים. הקשר איתם הוא קשר סימביוטי. היקב תלוי באיכות גידול הענבים והם הבסיס הראשון להצלחתו, והכורמים תלויים בהצלחת היקב לבסס עצמו כמותג מבוקש בקרב שוחרי היין. לכן אנו כיקב משקיעים רבות בתהליך גידול הגפנים, באמצעות המחלקה החקלאית שלנו שמעורבת בכל פרט.
בנוסף, מלבד ההשקעה בפן החקלאי, יש משמעות קריטית לתהליך הייצור. יקב רקנאטי במשכנו החדש מפעיל מערכת יין מהמשוכללות בעולם, מערכת חדשה לחלוטין שנבנתה על ידי חברות בינלאומיות.
מהו סוד ההצלחה של יקב רקנאטי?
אני חושב שסוד ההצלחה טמון קודם כל בשילוב יוצא הדופן של שני הבעלים של היקב, לני רקנאטי ואורי שקד. הם מגיעים משני עולמות שונים אבל מדברים באותה שפה ועם שותפות אמיתית לדרך, כשכל אחד יוצק את החוזקות שלו ליקב. זהו יקב בינוני בגודלו שמתנהל כמו בוטיק ומגיע לאיכויות עשייה מאוד אישיות ומדויקות, עם הקפדה על מיצוב גבוה ויוקרתי. יש כמובן את חברת ההפצה של היקב, 'שקד', שמהווה כוח מכירה אדיר ומקצועי ברמה הגבוהה ביותר.
כעת, לאחר שעברתם לגליל, מהו החזון של היקב?
החזון כבר קיים, אך לצערנו, המלחמה קטעה אותו. היקב הוקם מתוך מטרה להפוך למרכז לתרבות יין ולהשתלב בתיירות היין שכל כך מתפתחת בארץ. יש לנו מרכז מבקרים עוצר נשימה ביופיו, עם תפיסת אירוח רחבת לב ונינוחה ואני מקווה שנוכל בהקדם לארח אצלנו ולהציג את לבנון, אליה היקב צופה, כנוף מרהיב ולא כאיום.
לסיום, מתוך מגוון ושפע יינות של רקנאטי, לאיזה יין אתה הכי מתחבר?
כשאני במצב רוח ליין אדום, הבחירה שלי היא 'מרסלאן'. כשאני במצב רוח ליין לבן מעניין, אני בוחר ב'שרדונה תל-פארס'.
יקב רקנאטי
שעות פעילות: שעות פעילות מרכז המבקרים:
ימים א'-ה' - 10:00-16:00
שישי - 10:00-15:00
למעבר לאתר >>
בשיתוף יקב רקנאטי
