דני פרטוש חי ונושם מטבח. עוד בילדותו במושבה כרכור בילה שעות רבות במטבח לצד אמו, שממנה למד את סודות האירוח והבישול הביתי, חקר, התנסה והחל לשרטט את הקו הקולינרי שילווה אותו לאורך חייו.
התשוקה שהתחילה אז הפכה לקריירה כאשר המשיך ללימודים בבית הספר הקולינרי "תדמור" ואחר כך צבר ניסיון בחברות הקייטרינג המובילות בארץ, בהן "טעם וצבע" ו"מלח הארץ", ואף ניהל מטבחים בחברות הייטק גדולות ומובילות במשק. עם השנים גיבש לעצמו סגנון שמביא ללקוחותיו חוויית אירוח מוקפדת וייחודית.
אירוע תפור למידות הלקוח
פרטוש — בן 50, נשוי פלוס שניים מהוד השרון — מתמחה באירועי בוטיק עד 300 סועדים, אשר נתפרים במיוחד ובאופן מדויק לדרישות של כל לקוח. הוא מציע חוויה קולינרית מוקפדת, המשלבת טעמים עשירים, דיוק בפרטים ואווירה חמה. "אני בונה תפריט בשרי, חלבי, טבעוני, ללא גלוטן או לפי כל דרישה, רצון או חלום של הלקוח", הוא אומר. בהתאמה, פרטוש גם יכול לערוך אירועים בכל מקום בארץ, מצפון עד דרום — בחללים מאובזרים או בלב שטח פתוח.
"מהצעות נישואים שמותאמות לזוג סועדים ועד לאירועי חתונות בוטיק של 300 אורחים — אני מגיע עם צוות וציוד מלא להגשים את החלום של הלקוח", הוא מוסיף. "המטרה שלי היא שהלקוח ירגיש כמו אורח באירוע של עצמו — אני מוריד לו את הדאגה הזאת מהראש".
בנוסף לאירועי הבוטיק דני מציע פעמיים בשבוע, ביום שלישי וביום שישי, אוכל ביתי בהזמנה מראש. "זה פתרון נוח למי שמחפש אוכל טרי, איכותי וטעים בלי להתעסק בבישולים, גם באמצע השבוע וגם בסופ"ש", מסביר פרטוש.
בתפריט, שמשתנה מדי שבוע, אפשר למצוא פרחי כרובית ממולאים בשר, לזניות, מנות טבעוניות מגוונות, לביבות חוביזה עם מנגולד ומנות בשר מעושנות כמו פסטרמה הודו, שאותה הוא מכין במעשנה שבחצר ביתו, "מנה אהודה במיוחד בקרב לקוחות שמקפידים על תזונה בריאה", הוא אומר ומסכם: "אני מתאים את התפריט לכל לקוח, לפי הזמנה האישית".
להזמנות ופרטים נוספים: ווטסאפ 052-8451818 >>
בשיתוף דני פרטוש
