עסקים שעוברים בירושה במשך דורות אינם מאוד שכיחים, בפרט לא בענף התיירות והאירוח. זה מה שהופך את סיפורו של מלון עדן בחיפה לכל כך מרגש וייחודי בנוף הישראלי. המלון הוקם ב-1932 על ידי הנס זוסטהיים שעלה מגרמניה אחרי עליית הנאצים לשלטון. בהמשך, בנו גד קיבל לידיו את המלון שכיום נמצא בבעלות הנכד עופר זוסטהיים ואישתו דקר.
תמונות מימיו הראשונים של המלון מציגות חוויות אירוח שכיום נראות דמיוניות, בטח בנוף החיפאי. באחת התמונות ההיסטוריות האלו ניתן לראות גמל שמחכה לאסוף אורחים למלון ובאחרת מוצג התפריט של ארוחת הבוקר, שמזכירה מאוד את ארוחות הבוקר המקובלת במלונות כיום, אך הוצעה אז במחיר של לירה אחת בלבד.
כפי שאתם בטח יכולים לדמיין, לאורך דרכו הארוכה של המלון, נאספו בו לא מעט סיפורים מרגשים. חלקם אף היוו חלק בלתי נפרד מההיסטוריה של העיר ואפילו של המדינה כולה. זוסטהיים מספר כי נחשף בעצמו לאחד הסיפורים המרגשים ביותר שנקשרו במלון שלו רק לפני כמה שנים: "זה היה כשהסופר תום שגב פרסם את סיפור חייו של דוד בן גוריון. כשהספר ראה אור, פתאום הוצפתי בהודעות מאנשים שקראו על המלון שלנו בספר".
בדפי התיעוד ההיסטורי נכתב כי בשנת 1948, כשהתפשטה השמועה על בריחה המונית של ערבים מחיפה, דוד בן גוריון התקשה להאמין לדיווחים ואמר שהוא מוכרח לראות זאת בעצמו. אז הוא התמקם על המרפסת של אחד החדרים במלון עדן וצפה ברגעים המכוננים שנצרבו בזיכרון הקולקטיבי הישראלי. כשזוסטהיים מספר התגלית הזאת, ההתרגשות ניכרת היטב בקולו, בייחוד מפני שהוא בעצמו לא הכיר את הסיפור עד לפרסום הביוגרפיה.
עיצוב מודרני לצד ההיסטוריה
מאז שהוקם, מלון עדן עבר מטבע הדברים שינויים רבים ושופץ כמה וכמה פעמים, אם כי הבניין ההיסטורי שנבנה אז מאבן מסורתית מוגדר כבניין לשימור ולכן שומר על צורתו המסורתית. באחרונה עבר המלון שיפוץ נרחב וכיום הוא מציע 25 חדרי אירוח, אך המשפחה בחרה להשאיר קומה אחת שאמנם בוצעו בה השיפורים הנדרשים, כשהשינויים נותרו נאמנים לעיצוב המקורי של המלון מראשית ימיו. "באופן די מפתיע, דווקא הקומה שלא שינינו היא הקומה המבוקשת ביותר במלון. אנשים רוצים להרגיש את האותנטיות הזאת ולחוות את הקסם והנוסטלגיה שמאפיינים את הקומה המיוחדת הזאת", מספר זוסטהיים.
מלון עדן ממוקם בסמוך לרחוב הרצל שבלב העיר חיפה, באזור שנחשב כיום למרכז התוסס של העיר ומציע מגוון רחב של מסעדות, בתי קפה ומקומות בילוי במרחק של כמה דקות הליכה מהמלון. כמי שהעביר את רוב חייו בעיר, זוסטהיים מופתע ומתרגש מהשינויים הרבים שעובר האזור בתקופה הזאת. "זה אזור שנמצא בפריחה שלא ידענו כמותה מעולם – אבל הוא עדיין מצליח לשמור על הקסם שמשך אליו תיירים מכל העולם גם בעבר", הוא אומר.
לדבריו, הייחודיות של חיפה טמונה יותר מכל במגוון הרחב של האפשרויות שהיא מציעה למבקרים בה. כידוע, חיפה היא עיר שנשענת במידה רבה על המגוון הדתי והתרבותי שבה ויש בה מגוון רחב של אטרקציות – מהגנים הבהאיים, שנחשבים בעיני רבים לאחת מפניני התיירות היפות בישראל, דרך המושבה הגרמנית והעיר התחתית ועד לוואדי ניסנס ועוד מגוון רחב של שווקים צבעוניים ותוססים.
העיר מושכת אליה תיירים רבים גם באירועים גדולים שמתקיימים בה לאורך השנה, כמו פסטיבל הסרטים בסוכות וכמובן "חג החגים", שחוזר בכל שנה ומהלל את החגים של כל הדתות בחיפה. בתקופה הזאת ניתן למצוא בעיר מבחר גדול של מופעים, אירועים, סיורי אומנות ופעילויות למשפחות שמושכים תיירים מהארץ ומהעולם.
מאיראן עד אמריקה: המפגשים המרתקים
בצעירותו, עופר זוסטהיים לא האמין שימשיך את המורשת המשפחתית וינהל בעצמו את המלון שניהלו אביו וסבו. לאחר שהשלים שירות בצה"ל כקצין, הוא המשיך לעבודה במשרד החוץ הישראלי והיה ממקימי הקונסוליה הישראלית בברלין לאחר נפילת החומה. שם הוא גם למד את התחום באוניברסיטה וגילה כמה הוא אוהב את העבודה הזאת.
לאחר כמה תפקידי ניהול שמילא, הבין זוסטהיים שהתשוקה האמיתית שלו נמצאת דווקא במבנה הייחודי שבו גדל ובילה כל כך הרבה שנים מחייו. לדבריו, העבודה כמנהל המלון מזמנת חוויות מעניינות שקשה למצוא בעבודות אחרות.
"אני מאוד אוהב את השיח עם האורחים. בכל יום אתה מוצא את עצמך מדבר עם אנשים מעשר או לפעמים אפילו עשרים מדינות שונות ברחבי העולם, כשבכל פעם אתה צריך להתאים את עצמך לאמריקאי, לצרפתי ואפילו לאירני שמגיעים לשהות במלון. זה ממלא את החיים בתוכן וגם גורם לך להיות חד ורגיש הרבה יותר", הוא אומר.
לתפיסתו, סוד ההצלחה של מלון עדן, טמון במידה רבה ביחס האישי שניתן בו לכל אורחת ואורח. "ה'אני מאמין' שלי הוא שבמלונאות, אין שום דבר גדול. הכול מורכב מפרטים קטנים. במלון, אני אחראי על ההזמנות ואשתי על יחסי הציבור", מסביר זוסטהיים.
זו אחת הסיבות שתיירים רבים בוחרים לחזור למלון שוב ושוב, דבר שעדיין מצליח להפתיע ולרגש את בני הזוג. "יש תיירים מחו"ל שכבר חזרו אלינו שבע או שמונה פעמים. זה מטורף. זה מאוד לא מובן מאליו ובעיקר מראה שאנשים מעריכים את האווירה המשפחתית, המוקפדת והמיוחדת שאנחנו משתדלים כל כך לייצר כאן".
ומה לגבי ההמשך? מטבע הדברים, בכל יזם מתעורר לעיתים הרצון להתרחב ולפתוח סניפים נוספים, אך כשזוסטהיים חושב על זה כיום, הוא לא מאמין שזה מה שצופן לו העתיד. "הרעיון של התרחבות מפתה מהצד העסקי, אבל בצעד כזה, אנחנו עלולים לאבד את הטאץ' המשפחתי שהפך את המלון למה שהוא היום. אבל לצד החיבור ההיסטורי, אנחנו מקפידים כל הזמן להתעדכן, להגיע לתערוכות בחו"ל ולשאוב השראה ממלונות אחרים. אני מאמין שמלונאות זה תחום מאוד דינמי וכדי להמשיך ולשמור על סטנדרט גבוה, חייבים כל הזמן לשפר ולדייק", הוא מסכם.
מלון עדן
למעבר לאתר >>
לפנייה במייל >>
טלפון: 04-8664816
כתובת: שמריהו לוין 8 חיפה (סמוך לרחוב הרצל)
בשיתוף מלון עדן
