140 שנה בתעשייה הן לא עניין של מה בכך. אבל ככה זה כשעסק נשען על משפחה, מסורת וערכים שורשיים שבסינרגיה מושלמת הופכים למהות הכל. המפגש עם פאולו וניקולה ברטזוני, אב ובנו בני הדור ה-5 וה-6 בשושלת של המותג הנושא את שם משפחתם, באולם התצוגה החדש בהרצליה מעלה את השאלה המסקרנת: כיצד הם חגגו בשנה שעברה את יום ההולדת המרגש הזה. "ההתרגשות הייתה עצומה. הזמנו את כל העובדים, היצרנים, המפיצים, הזכיינים והלקוחות שלנו ליומיים של חגיגה איטלקית בגבעות הסמוכות לעיר הגסטרונומית פארמה וזכינו להתעטף במשפחת המותג המורחבת שהגיעה מכל העולם בעיקר כדי לחגוג אבל גם כדי להביע אמון והזדהות", הם מספרים.
"אנחנו ללא ספק מבורכים", הוסיפו, "מבחינתנו הכל מתחיל באדמה, בבית, באזור המגורים שלנו. האדמה היא התרבות והמסורת. העושר של האדמה והכבוד לחקלאות לצד תרבות עשירה של הנדסה ותעשייה שמאפיינים את האזור שלנו והגישה הישירה לכל זה, הם ללא ספק הבסיס האיתן וההשראה שעליהם נשען המותג שלנו".
ואכן מדובר במשפחה ברת מזל. מאז ועד היום ממוקמים המשרד הראשי והמפעל של ברטזוני במיליה-רומאניה שבצפון איטליה, מהמחוזות העשירים במדינה הידועים בחקלאות המהווה מקור מושלם למטבח מעולה הכולל יין משובח ולא מעט מרכיבי מזון ומנות איטלקיות מוכרות כמו בולונז, לזניה, בלסמי ופרמז'ן. לצד אלה, ידוע האזור במהנדסים איכותיים, במעצבים תעשייתיים ובשלל תעשיות מורכבות יותר ופחות.
היה היה פעם
הסיפור של ברטזוני נדיר ומיוחד במינו. הוא מתחיל אי שם באמצע המאה ה-19 אז הונחה בקרבת מקום מגוריהם מסילת רכבת חדשה המחברת בין אוסטריה לאיטליה. הרכבות, שנסעו דרך האלפים הצוננים, הכילו תנורים חדשניים שהופעלו באמצעות בערת עצים. פרנצ'סקו ברטזוני זיהה את הפוטנציאל ובכך פצח בסיפורה של שושלת מפוארת ואחת החברות המצליחות באיטליה עד היום. עם בנו אנטוניו הוא החליט להמיר את המפעל הקטן למשקלים ולמכשירי מדידה שהיה ברשותם, במפעל קטן אחר לייצור תנורים. אמרו ועשו. השניים החלו לייצר תנורים רב תכליתיים חדשניים שהיו מבוססים על בערת עצים ויכלו גם לחמם את החלל, גם לחמם מזון, גם לאפות ואפילו להרתיח מים במיכל מיוחד. גרסה אותנטית של תנור כזה ניצבת בכניסה לאולם התצוגה החדש של ברטזוני בישראל.
התנורים שנבנו בעבודת יד, הפכו מיד להצלחה גדולה בקנה מידה מקומי, ובתוך כמה עשרות שנים כבר היה ברשות המשפחה מפעל שייצר כ-80,000 תנורים בשנה. בהמשך, הומצא הלוגו והחל תהליך שיווק מאסיבי לצרכנים, התנורים שוכללו עוד יותר עם מהפכת השימוש הביתי בגז ודגש מהותי הושם על אסתטיקה עיצובית. בשנות ה-60 של המאה שעברה שווקו התנורים לראשונה מעבר לים ובשנות ה-70 המותג כבר היה ידוע בכל אירופה ובאסיה. עם בואו של המילניום החדש איכויות חדשות הובילו את המותג להצליח גם בארה"ב וכעשור לאחר מכן ועד היום, עם תוספת של מקררים אינטגרליים, מדיחי כלים וקולטי אדים, משלימים הדורות ה-5 וה-6 קונספט של מראה הרמוני במטבחים ביתיים מסביב לעולם.
חוכמת השילוב
היום מייצרת ברטזוני שיח עיצובי מקורי וייחודי, תולדה של אותה מורשת ארוכת שנים, תוך שילוב חדשנות טכנולוגית והנדסית. ההרמוניה שנמצאת בבסיס תפיסת העולם של המותג, מייצרת סינרגיה בין ישן וחדש ובין מסורתי לטכנולוגי. התוצאה הינה חשיבה מחוץ לקופסה בפן הטכני ובפן הטכנולוגי, ומכאן גם בפן האסתטי.
כך למשל, הגימור המיוחד הזמין בסדרת Herritage החדשה נוצר בהשראת הבערה בתנורי העצים הראשונים של המותג. הסדרה מאופיינת בידיות כרום מעוגלות שהן העתקים של הידיות שהיו בתנורים המקוריים ובכפתורים ארגונומיים שהם חלק מרכזי בעיצוב. ולצד זה, נוסף גם ציפוי אמייל בגוונים עזים לגימור איכותי, עמיד וקל לניקוי. במקרה הזה, השתמשו המעצבים בקווי העיצוב של התנורים המקוריים אבל לא התפשרו על הנדסת אנוש, חדשנות וטכנולוגיה בסטנדרטים הגבוהים ביותר.
סדרת ה-Professional מאפשרת גמישות עיצובית לצד ביצועים מקצועיים במטבח הביתי. הסגנון הייחודי, שמקור ההשראה לא במסעדות השפים המובילים בעולם, משלב תכנון מדויק, חשיבה נכונה, פונקציונאליות וקווים נקיים. ידיות האחיזה האלגנטיות מעוצבות באופן ארגונומי עם גימורים מתוחכמים. צוותי ההנדסה של החברה דאגו לשלב אלמנטים מעוצבים עם תפעול קל ונוח והעיצוב אף זכה בפרסים רבים מיד עם השקתו.
אופנה עילית ורכבי פרארי
אין ספק שמוצרים כמו אלה של ברטזוני לא ניתן לייצר בלי מצע שופע וזורם של השראה. "חדשנות משמעה להיות כל הזמן חשוף ופתוח לשווקים מסוגים שונים ולאמץ מהם אלמנטים שמתחברים לתעשייה, לעשייה ולערכים שלנו", אומרים פאולו וניקולה, "לדוגמה, אם אנחנו מסתכלים על תחום האופנה המפותח כל כך באיטליה, אימצנו ממנו את רעיון קולקציות הקפסולה שמאורגנות לפי סגנונות שונים, ובעזרתן ניתן לחדש ולהתחדש כל הזמן. מקור נוסף להשראה היא תעשיית רכבי היוקרה והספורט באזור שלנו. פררי ולמבורגיני הן רק דוגמאות מיני רבות של מפעלי מכוניות במיליה-רומאנה. בהשראתם ובשיתוף מומחים שלהם, מצאנו דרכים ליישם צבעים של רכבים על המוצרים שלנו", מדגישים השניים.
השראה נוספת הם שואבים כמובן מהלקוחות, ממשתמשי הקצה: "מתקבלים הרבה מאד משובים מהקהל שלנו, במודע או שלא במודע. כשהם מעלים צילומים של מוצרים שלנו ברשתות החברתיות, הם מייצרים עבורנו הזדמנות להציץ להם למטבח, להיחשף למסרים ולהבין מה הצרכים שלהם".
ביטויים של אהבה
המפגש עם פאולו וניקולה ברטזוני מתקיים לאחר אירוע ההשקה של אולם התצוגה החדש של המותג בהרצליה פיתוח. "היו כ-200 אורחים והיה בהחלט מרגש ומרתק לפגוש באנשי המקצוע ובלקוחות הפוטנציאליים המקומיים", הם אומרים. כשהם נשאלים האם הם מכירים את הקהל הישראלי הם משיבים בחיוך: "אנחנו מרגישים שיש כאן פוטנציאל גדול. מצאנו את הדרך הנכונה לשוק המקומי עם פרטנרים שחולקים אתנו את אותם ערכים, תרבות ואסתטיקה. אנחנו אוהבים את הארץ הזאת ומתרגשים מהאנרגיה של האנשים כאן. הישראלים והאיטלקים מאוד דומים במנטליות. לשניהם יש המון אהבה למשפחה וטוב טעם, ולכן הם מוכנים גם להשקיע בעיצוב הבית. יש בישראל בתים ומטבחים יפהפיים ומכיוון שהבית והמשפחה הם ערך עליון, והמטבח הוא מרכז הבית בו כולם מתכנסים לאינספור פעילויות, הבנו שהם ללא ספק מוכנים להשקיע".
כיצד הייתם מגדירים את קהל היעד שלכם?
"המוצרים שלנו מכוונים לאנשים מתוחכמים עם טעם, שיש להם עניין בעיצוב משובח שמשולב עם ביצועים מעולים. אנחנו רוצים להטמיע בלקוחות שלנו תחושות של שמחה שנובעות משימוש במוצרים שגם נראים טוב, גם מייפים את המטבח, גם עם ביצועים מצוינים וגם הופכים את חווית הבישול לחגיגה של אושר וכיף".
משפחתיות, הנדסה ותשוקה לאוכל
עם כל הטוב הזה, נציגי משפחת ברטזוני מעידים שהצלחת המותג "ברטזוני" נשענת על עקרונות נוקשים למדיי הקשורים באתיקה של עבודה, ובאופן בו המשפחה משתלבת בחברה. "המשפחה היא זו שגורמת לחברה להצליח. המדיניות שלנו היא כזו שכל דור חדש צריך קודם כל לרצות להיכנס לעסק, אבל הוא צריך גם להיות ראוי לתפקיד בין היתר על ידי רכישת מקצוע וצבירת ניסיון מעשי ומקצועי במקומות אחרים. הכניסה לחברה לא מובנת מאליה וזה מה שמבטיח לנו שכל דור חדש יוסיף עוד ערכים לחברה ויוביל אותה קדימה והלאה".
Bertazzoni
כתובת: אולם תצוגה רח' יוחנן הסנדלר 1 הרצליה פיתוח
טל: 074-7555830 >>
למעבר לאתר >>
לעמוד האינסטגרם >>
בשיתוף Bertazzoni
