מרכזי המסחר עוברים בשנים האחרונות שינוי מהותי, והופכים ממוקדי רכישה למרחב חווייתי המשלב בין מסחר, בילוי, קולינריה וחיי קהילה. בוועידת הקמעונאות שלTheMarker Labels התקריים פאנל שבחן כיצד נוצרת חוויית הקנייה במרחב הפיזי, ומה הופך מרכז מסחרי לרלוונטי.
רעות דרורי, מנהלת תחום נכסים מניבים ב"אפריקה ישראל מגורים", התייחסה להתרחבות של מגמת עירוב השימושים בישראל. הנדל"ן בארץ נמצא לדבריה ב"תהליך התבגרות", כשלצד הצורך במיקסום שטחים ובהתמודדות עם צפיפות, מתפתחת מגמה של החזרת החיים למרכזי הערים. במסגרת זו, מתוכננים פרויקטים המשלבים מגורים, מסחר ושירותים נוספים, תוך יצירת סביבה המשלבת מסחר, בילוי ושירותים יומיומיים.
היא הוסיפה כי בתמהיל המסחרי חל שינוי משמעותי, כשאת האופנה החליפו חוויות בילוי וקולינריה. לדבריה, כיום כ־30%-40% מהשטחים במרכזים מסחריים מוקדשים למזון - מתוך הבנה כי הבילוי המשפחתי מתמקד יותר באוכל, חוויה וזמן שהייה ממושך.
דן פילץ, מנכ"ל ובעלים משותף של דיזנגוף סנטר, התייחס לשאלת הרלוונטיות של מרכזים ותיקים. לדבריו, הסנטר פועל כבר כמעט 50 שנה, תוך שמירה על חדשנות והקשבה לצרכים משתנים. לצד מותגים בינלאומיים וישראליים, פותחו גם פתרונות לעסקים קטנים הפונים לקהילות ספציפיות.
בהיבט הקיימות, ציין כי מאז 2012 פועלת תוכנית המתמקדת בסביבה ובחברה, הכוללת בין היתר שוק אוכל מתחלף, תרומות מזון ושיתופי פעולה עם עמותות. לדבריו, הפעילות אינה נבחנת רק דרך שיקולים כלכליים, אלא גם דרך השפעתה הסביבתית והחברתית. בנוסף, ציין פילץ כי לצד החדשנות נשמר גם ממד נוסטלגי ופעילויות המעודדות מפגש אנושי וקהילתיות.
יובל בן נריה, בעלים ושף ראשי קבוצת טאיזו, התייחס לכניסת מסעדות שף למרכזים מסחריים. לדבריו, הקהל מחפש חוויות קולינריות נגישות יותר, במיוחד באזורי הפריפריה הקרובים לתל אביב. לדבריו, תרבות הפנאי השתנתה - יותר אנשים יוצאים ומוכנים להשקיע בחוויות גם בתקופות מאתגרות, והקהל הצעיר מהווה חלק משמעותי מהמגמה.
אור קופרלי, מנכ"ל משותף ב-meex נדל"ן, התייחס למגמות במרכזים מסחריים, בהן התחזקות תחום הקולינריה והצורך בגמישות תפעולית. לדבריו, קצב השינויים המהיר מחייב התאמות גם בהסכמים עם השוכרים.
דודי נג'מי, מנכ"ל משותף בקרן תימורה, הציג את ההתאמות שנעשו בקניון בקריית אתא לקהל החרדי. לדבריו, מדובר בתהליך הכולל שינויים תכנוניים, מיתוג מחדש, פעילויות ייעודיות ותמהיל דיירים מותאם, הכולל שילוב בין רשתות ארציות למותגים ייעודיים למגזר. בנוסף, בוצעו שינויים גם בשירותים כגון חדרי כושר, עם הפרדה ושימת דגש על שעות פעילות. לדבריו, התמהיל במרכזים מסחריים דומה בבסיסו, אך נדרש להתאים אותו לקהל היעד, ברמת המותגים וברמת השירותים.
מנחה: גדעון אוקו, עיתונאי חדשות 12. משתתפים: רעות דרורי, מנהלת תחום נכסים מניבים אפריקה ישראל מגורים; אור קופרלי, מנכ"ל משותף meex נדל"ן; יובל בן נריה, בעלים ושף ראשי קבוצת טאיזו; דן פילץ, מנכ"ל ובעלים משותף דיזנגוף סנטר; דודי נג'מי, מנכ"ל משותף בקרן תימורה.
