שוק תוספי התזונה העולמי צפוי לגדול מ-71.81 מיליארד דולר ב-2021 ל-128.64 מיליארד דולר ב- 2028 בהתאם לשיעור צמיחה שנתי של 8.68% בתקופת התחזית, כפי שעולה מנתוני כתב העת הכלכלי Fortune.
אחת השחקניות המרכזיות בתחום היא אמברוזיה סופהרב, חברה המייצרת כחול לבן את מוצריה ומשווקת את מוצרי סולגאר בישראל. החברה החלה כבית טבע לפני כ-36 שנה וכיום היא מנהלת מפעל חדשני מהמתקדמים בעולם הממוקם בנוף הגליל. המפעל מתפרש על פני 6,000 מ', ומפתח גם מותג פרטי לגופים גדולים בארץ ובחו"ל.
מוצרי סופהרב מלווים את הצרכן לאורך מעגל חייו, החל מילדות ועד הגיל המבוגר, ומותאמים למגוון רחב של קהלים שונים ביניהם ילדים, נשים בהריון, ספורטאים, טבעונים, טיפוח והגיל השלישי. הפורטפוליו העשיר כולל ויטמינים, מינרלים, פרוביוטיקה, צמחים ותוספי תזונה נוספים שנותנים מענה לסוגים שונים של השלמות תזונתיות הנדרשות לתמיכה באורך חיים בריא ומאוזן.
"דרכה של החברה החלה עוד לפני הביקוש הגבוה לתוספי תזונה, ועם השקעה של 3,000 דולר בלבד בייבוא מארה"ב. באותה עת היה מדובר ב-2% ביקוש בלבד, בשל חוסר המודעות לחשיבות הנושא", מספר איתן מרקוביץ, המייסד והבעלים של אמברוזיה סופהרב. מרקוביץ מספר על האבולוציה של התחום כפי שהוא חווה אותה: "בעבר לא היה קשב לשמוע על תוספי תזונה, במיוחד כשבישראל לא היו מידע או תקנות. עם העלייה בתוחלת החיים, הנגישות למידע והרגולציה בישראל, הפך הנושא למיינסטרים ולנחלת הכלל. כיום מדובר על כ-60% מהאוכלוסייה הבוגרת (18 ומעלה) שמגדירה את עצמה כצורכת תוספי תזונה. מגמה שהתגבשה גם מתוך ההבנה שוויטמינים ומינרלים יכולים לסייע בצורה משמעותית במניעת מחלות, כחלק מניהול אורח חיים בריא ותזונה נכונה, והפכה לשכיחה גם בקרב קופות החולים, בתי המרקחת והרשתות הרלוונטיות".
פטנט כחול לבן
גולת הכותרת לה אחראית מחלקת הפיתוח של חברת אמברוזיה סופהרב, היא מוצר ייחודי עליו רשום פטנט בישראל ובעולם. זהו פיתוח פורץ דרך, כחול לבן המאפשר צריכה פשוטה, קלה ונעימה המאפשרת התמדה בצריכת תוספי תזונה. מדובר על Tab In Gum - טבליה לעיסה המצופה בגומי לעיסה, המאפשרת את צריכת המינון היומי הדרוש ואת שחרור הרכיבים הפעילים בתוך 60-120 שניות של לעיסה. הטבלייה מיוצרת בטכנולוגיה ייחודית שעוטפת את הטבלייה בציפוי גומי לעיסה, שמגן על הרכיבים מפני נזקי חמצון והופך את חוויית הצריכה לכיפית. הטבלייה זכתה להדים רבים בעולם.
"הטבלייה נוצרה מתוך זיהוי של צורך, הצרכנים מבטאים רמות שונות של תסכול וקושי הקשורים למוצרים הקיימים: קושי בבליעה ונטילה, קושי בהתמדה, קושי בעקבות ריח או טעם לא נעימים, או אפילו הזמינות והצורך ב'טקס' של שתיה עם כוס מים.התופעה בעייתית עוד יותר בקרב אוכלוסיית נשים בהריון אשר תופעות הלוואי שהן חוות פוגעות בהיענות הטיפולית, כלומר הן לא צורכות את הוויטמינים בשל הקושי, ומוצר כזה עבורן הוא פשוט משנה חיים", מסביר מרקוביץ.
גאווה ישראלית
מרקוביץ, בן לניצול שואה שעלה בגיל 14 מהונגריה לאחר שאיבד את כל משפחתו, והיה מדור מקימי המדינה, מתייחס להישגים האדירים של החברה כמנוע צמיחה של מדינת ישראל ומקור לגאווה לאומית: "עצם העובדה שאנחנו חלק ממדינת ישראל שחוגגת 75 והצליחה בפרק זמן קצר לייצר, להיבנות ולפתח יכולות בכל התחומים, מרגשת ומשמחת. השנים האחרונות שלוו במשברים לאומיים ועולמיים הוכיחו שוב את חשיבות התעשייה המקומית החזקה, גם בתחום הבריאות וה-Wellbeing. הגאווה הגדולה היא להגיע למקום אחר בעולם ולראות מוצר כחול לבן, שפותח ויוצר כאן, ולעיתים אף נושא תווית בשפה העברית, כמו בסין למשל, בה הכפלנו את המכירות".
כציוני שנולד וחי בישראל, חשוב לו להדגיש את התמיכה בתעשייה המקומית, כחלק בלתי נפרד מהמשך בניית הארץ.
מרקוביץ מדגיש את ההון האנושי המשמעותי בחברה הכולל 190 עובדים ביניהם ביולוגים, רוקחים, תזונאים, טכנולוגים של מזון ואנשי פיתוח שהולכים איתנו יד ביד שנים ארוכות. הון אנושי זה מאפשר שליטה בתהליך הייצור, משלב המחקר ועד השירות לצרכן, מחויבות לאיכות המוצרים, פיתוח מוצרים חדשים המתאימים לאורך מעגל החיים והקפדה על הובלה ומצוינות.
החזון הוא להמשיך לגדול ולהקים מרכז מבקרים שיאפשר להכיר את תהליך הייצור המורכב מקרוב ואת היכולות של החברה. הדבר נמנע בעקבות התנהלות משרד הבריאות, אליו הוא פונה בבקשה שתאפשר התייעלות וצמיחה: "תעשיית תוספי התזונה אינה יכולה לעבוד בפרקי זמן ארוכים של רישוי, ולכן חשוב לאמץ גישה ליברלית בכל הקשור לרגולציה, בדומה למה שקורה בארה"ב ובאירופה. בעולם הדינאמי של ימינו כל מוצר מגיע תוך 48 שעות לצרכן, מכל מקום בעולם, וכך גם התעשייה אמורה לקבל מסלול ירוק לעבודה מקצועית ומהירה שלא נתקלת בבירוקרטיה מסורבלת. מסלול ירוק יאפשר לנו להמשיך לפתח, ליצור ולהציע 75 שנים נוספות ומפוארות של עשייה מקצועית ונכונה, עשייה שרואה לנגד עיניה אורח חיים בריא יותר", מבטיח מרקוביץ.
בשיתוף חברת אמברוזיה סופהרב
