האם ידעתם שבינות לסכנין, עראבה וכפר מנדא שבגליל התחתון מסתתרת לה מעצמה ישראלית קטנה? לא, אין מדובר על עוד סטארט-אפ ישראלי, או אולי חברה תעשייתית מצליחה, אלא על מעצמת פקעות ופרחים שתוצריה מגיעים לכל העולם, אבל ממש לכל העולם. הכירו את משתלת יודפת/חקלאי יודפת, חברה חקלאית ותיקה ודינמית, המתמחה מזה עשרות שנים בייצור וטיפוח פקעות ובצלי פרחים, הנחשבת למשתלה הגדולה בעולם לייצור פקעות של כלניות."80% מפרחי הכלניות בעולם מקורם במשתלת יודפת", מספר בגאווה גל לוי, מנכ"ל החברה. "אנו מוכרים את הפקעות שלנו למגדלים בכל רחבי העולם - בצפון ובדרום אמריקה, אירופה והמזרח הרחוק, כולל ארה"ב, איטליה, הולנד, סין ועוד ועוד. במובן הזה משתלת יודפת היא ממש הצלחה ישראלית ששמה מגיע לכל העולם".
מעבר לפקעות ובצלי הפרחים, החקלאות במשתלת יודפת מגוונת וכוללת חממות להכלאות וייצור, מטעי אבוקדו, גידולי שדה וכרמי זיתים. שמן הזית של החברה, "שמן-זית יודפת", אף נחשב לשמן זית באיכות גבוהה מאוד. "אנו עוסקים במגוון גידולים חקלאיים, אך ליבת הפעילות של משתלת יודפת הינה גידולי פקעות ובצלים", מדגיש לוי.
אלו פרחים נמנים על משפחות הפקעות והבצלים, מה מאפיין אותם?
"באופן כללי צמחי פקעת ובצל הינם צמחים אשר מצויים בהם איברי אגירה תת-קרקעיים והם חסכוניים במים הודות למבנה שלהם המאפשר אגירה. הפקעות הן למעשה סוג של קני שורש מעובים, שמסוגלים לשרוד את הקיץ החם ולפרוח בחורף ובאביב. אלו צמחים רב-שנתיים בעלי יכולת גידול מתחדשת, זאת בניגוד לפרחים המבוססים על זרעים שאינם מתחדשים משנה לשנה. הפקעת היא, בדרך כלל, גלגול של גבעול שהותאם לאגירת מזון. מבנה הבצל, הפרחים מהמשפחה השנייה, שונה מעט מכיוון שבבצל מה שמתעבה אלו רק העלים ולא הגבעול. גלדי הבצל מתפקדים בתור בסיסי העלים והם מלאים במעין חומר משמר, שגורם להתפתחות הפרח.
"על צמחי הפקעות והבצלים ניתן למנות פרחים מוכרים ואהובים כמו רקפת, כלנית, נורית, נרקיס, שושן צחור, צבעוני, יקינתון, חצב, אמריליס תורמוס ועוד. הפרחים האלו פורחים משנה לשנה באדמה - ובעצם אפשר להשאיר אותם בגינה או בעציץ בהתאם להוראות גידול פשוטות והם יפרחו לאורך שנים".
התוצאות היפות מגיעות לגינות
משיחה עם גל מתברר שהתקופה הטובה ביותר בשנה לשתילת פקעות ובצלים היא התקופה הנוכחית, סוף הקיץ בואכה הסתיו. "תקופה זו בשנה, לאחר חומו של הקיץ, היא התקופה הטובה ביותר בשנה לשתילת הפרחים פקעות והבצלים הנהדרים האלו", הוא מציין. "ומה שהכי נחמד פה זה שגידול בצלים ופקעות הוא פרק קל ומהנה בעבודת הגינון ותוצאותיו המרהיבות לא מאחרות לבוא. הבצלים והפקעות מכילים את המזון הדרוש ליצירת הפרח והעלים ולפיכך אין צורך בטיפול רב להצלחת הגידול. ניתן לרכוש אותם כעת באתר האינטרנט של משתלת יודפת או בחנויות המפעל שלנו וגם במשתלות נבחרות. למשתלה אריזות מהודרות מסוגים שונים שמתאימות כמתנות לחגים ואפילו לתלייה בסוכה".
היכן מומלץ לשתול אותם?
"הבצלים והפקעות מתאימים לגידול בגינה, במסלעה ואף באדניות ועציצים. הם עלולים לסבול מעודף מים ולכן כדאי לדאוג לקרקע מנוקזת היטב. התייחסות לגובה הפרח ולמועד הפריחה תאפשר ניצול טוב יותר של שטח הגינה ופריסת הפריחה לאורך העונה. עציצים אפשר לשתול בחוץ או על אדן החלון וכשהם מתחילים לפרוח אפשר להכניסם הביתה וליהנות מהיופי בתוך הבית, ישנם צמחים כמו יקינתון שמפיצים ריח נפלא. למשתלה גם אריזות שמכילות פקעות עציץ ומצא שתילה לכאלו שאין להם גינה".
כיצד מגדלים אותם בצורה הטובה ביותר?
"מבחינת הקרקע, פקעות ובצלים יפרחו גם באדמות דלות וללא דישון, אך יגיבו היטב לתוספת של זבל אורגני או קומפוסט ולדישון מתון. לעניין ההשקיה, אם מדובר על קרקע יבשה, הרי שכדאי להשקות אותה בפעם הראשונה עד לעומק 15 ס"מ. לאחר השתילה יש לשמור על אדמה לחה ולהשקות במידת הצורך, במיוחד בהפסקות בין הגשמים. מבחינת השתילה עצמה - מועד השתילה האידיאלי הוא כפי שאמרנו בתחילת הסתיו ובראשית החורף, כשמזג האוויר מתקרר. את הבצלים והפקעות יש לכסות בכ-3-5 ס"מ אדמה עם מרווחי שתילה של בין 5-20 ס"מ לפי תכנון הגינה והתייחסות לגודל הבצל. למראה מלא ושופע מומלץ לצופף. הנחיות גידול מפורטות אפשר למצוא באתר שלנו ואף ניתן להתייעץ עם אחד מיועצי הגינון של המשתלה".
אחרי שהשקעתם, שתלתם והשקיתם, לא ייקח זמן רב עד שהתוצאות היפות יגיעו לגינה שלכם, שכן זמן פריחת הבצלים והפקעות נע בין נובמבר למאי, לפי סוג הבצל, ולכן ניתן להשיג תקופת פריחה ממושכת וגינה צבעונית לאורך כל חודשי החורף והאביב. משך הפריחה משתנה בין שלושה שבועות (פרחי נרקיסים ואירוסים) לשלושה חודשים (פרחי כלנית ונוריות). ניתן גם לשתול בעציצים בקומות, כן כן אחד מעל השני והעציצים יפרחו כמה פעמים עם פרחים שונים באותו העציץ.
"כיוון שמדובר בצמחים רב-שנתיים - כדאי להקפיד על הסרת העלווה שהתייבשה כדי לשמור על יופי הגינה", מבהיר לוי. "רצוי גם לא להסיר את העלווה בעודה ירוקה כדי לאפשר לצמח להטמיע ולאגור די מזון לפריחה בעונה הבאה. בנוסף רצוי לחדש מידי שנה חלק מכמות הבצלים והפקעות על מנת ליהנות מפריחה יפה וצבעונית".
טיפוח זנים מורכבים
המשתלה נמצאת בבעלות המושב השיתופי יודפת ואת תוצרתה ניתן לרכוש באופן ישיר דרך אתר האון-ליין של החברה. מי שמעדיף לחוש את הפקעות במו ידיו ועיניו, יכול להגיע לשתי חנויות המפעל הממוקמות במרכז המסחרי החדש של יודפת וב"פרחי גבעת חן" (במושב גבעת חן ליד רעננה). החברה מציעה באתר ובחנויות מגוון רחב של בצלי פרחים הגדלים בארץ ובנוסף מייבאת מהולנד את מיטב זני הצבעונים, היקינתונים ושאר בצלי פרחים המיוצרים באירופה. כל המוצרים עוברים בדיקות קפדניות לנביטה וניקיון ממחלות.
"נכון להיום אנו מייצאים מדי שנה כ-20 מיליון פקעות לכל מדינות העולם והמוצרים שלנו נחשבים לאיכותיים במיוחדים שעומדים בסטנדרט הבין-לאומי. המשמעות היא שהלקוחות שלנו בישראל, בין אם מדובר על אנשים פרטיים או אנשי מקצוע מענף הגינון, מקבלים תוצרת איכותית ומגוונת מאוד אותה רוכשים מגדלי פרחים מכל העולם", מדגיש גל. "אספקת התוצרת שלנו לגננים מקצועיים ולבעלי גינות פרטיות בכל הארץ מתבצעת בדיוור ישיר, היישר לבית הלקוח. ניתן למצוא הוראות שתילה וגידול על גבי כל אריזה שמקבלים ואנו עונים על כל שאלה טלפונית באדיבות ובמקצועיות".
הפכתם להצלחה עולמית בתחום הפרחים, מהו סוד ההצלחה של החברה?
"האנשים המסורים שעובדים במשתלה מזה שנים רבות שבזכותם אנו מביאים את הערך המוסף שלנו שטמון בטיפוח אותו עושים בין זנים תרבותיים לבין זני פרחים המבוססים על הבר הארץ-ישראלי. בעזרת הדנ"א של צמחים אלו אנו מצליחים להגיע לזנים מורכבים בעלי תועלות מרובות לעומת פרחים רגילים - הם בריאים יותר, בעלי יבול טוב יותר ונראים טוב יותר. למעשה, אנו עוסקים באופן שוטף בטיפוח זנים, שחלקם אף זוכים בפרסים כמו למשל זן הכלנית 'גליל כחול' שלנו, שזכה לפני כשנה בתואר 'הפרח המבוקש ביותר' על-ידי מגדלי הפרחים בארה"ב. לאחרונה פיתחנו זן חדש של כלנית שדומה לפרח הדליה. המוצר נקרא בלועזית 'פול סטאר' וזהו פרח ייחודי אותו אנו מייצאים לכל העולם. גם הגנן החובב בארץ יכול עכשיו ליהנות ממנו והוא משווק בשם 'כלנית פונפון'".
לאתר >>> משתלת יודפת
בשיתוף משתלת יודפת
