דימוי המשתלה המסורתית רחוק מאוד מהמציאות המתקיימת במשתלת חסקלברג לעצי פרי. אמנם, הגוון הירוק נותר בעינו, אבל מאחורי הקלעים מתגלה המשתלה המשפחתית, שהוקמה בשנת 1974, כעסק מצליח ומתפתח, שצועד על ערכי חדשנות ומו"פ, משתלה שפיצחה את הנוסחה ופרצה לשווקים הבין-לאומיים.
בחוד חנית עומדים בעלי המשתלה, אבישי ואודי חסקלברג - אב ובנו - אשר הובילו מחקר ופיתוח ייחודי של שתילי אבוקדו, המותאמים לתנאי האקלים, איכות המים והקרקע הנקודתיים לכל חלקת גידול. פירות המחקר עומדים בבסיס המותג Canacado שמספק גם מערך מקצועי תומך, אנושי וטכנולוגי, למגדלי אבוקדו בכל העולם. "תכונות שתיל אבוקדו מבוססות על הרכבה של זן הפרי הרצוי על כנה מתאימה. הזן קובע את תכונות הפרי שיופק מהעץ, והכנה קובעת את תכונות שורשי העץ והתאמתו לתנאי השטח. השילוב ביניהם מגדיר את תכונות השתיל", מסביר אודי חסקלברג. "הקמת מטע היא פרויקט ארוך טווח, ולכן, בחינת איכויות הקרקע, האקלים, תנאי הסביבה, איכויות המים ופרמטרים נוספים בשלב ראשוני, ולאחר מכן התאמת כנה וזן השתיל אל אותם נתוני שטח, הן קריטיות להצלחה אגרונומית ועסקית".
בעקבות הזהב הירוק
ענף האבוקדו בארץ ובעולם זוהר בהצלחתו בשנים האחרונות, כשהפרי זוכה לכינוי "הזהב הירוק", בשל ערכיו התזונתיים וטעמו האהוב. חסקלברג הבן מציין שכיום הביקוש לפרי גדול ביחס להיצע בשווקים. כתוצאה מכך חקלאים רבים נטעו בשנים האחרונות מטעי אבוקדו, לאו דווקא לאחר מחשבה מקדימה על התאמת הזן והכנה לתנאים הסביבתיים. בתנאי שוק אידאלים גם מטעים מסוג זה הפיקו רווח. אך לאור שינויי האקלים, כמות הקרקעות המתאימות שמצטמצמת, איכות וזמינות המים המתאימים ותנודות אפשרויות במחירי השוק, חשיבות נטיעת שתילים מתאימים לתנאי השטח הופכת לתנאי הכרחי לרווחיות המטע.
הפעילות המרכזית במשתלה ממוקדת בפיתוח והשבחה מתמשכים של זני אבוקדו וטכנולוגיות גידול תחת המותג Canacado, הכולל מכירת שתילים וליווי מקצועי של חקלאים. כמו כן, מייצרת המשתלה כ-150 זנים של עצי פרי נוספים לסיטונאים בארץ ובחו"ל תחת המותג Froots.
המותג Canacado מקיף עשרות שנות מחקר, פיתוח ומיפוי זני אבוקדו בכל חמש היבשות. מדובר בסוגים שונים של כנות וגטטיביות וזריעות, אשר מאפשרות לגדל עץ אבוקדו באזורים שונים ברחבי העולם, גם בכאלה שנחשבו בעבר כבלתי אפשריים לגידול. כך פרצה המשתלה את גבולותיה במושב הוותיק כפר ויתקין ונוכחת מזה שנים במדינות כמו אוסטרליה, ניו-זילנד, פרו, קליפורניה, איטליה, ספרד, פורטוגל, מרוקו, הודו ועוד.
כהשלמה לפיתוח, המשתלה מעמידה לרשות המגדלים פלטפורמה תשאול דיגיטלית, ידידותית למשתמש וקלה לתפעול, אשר אוספת מידע ראשוני מהחקלאיים על פרמטרים מהותיים, כמו סוג הקרקע, רמת הגיר, נגיעות פטריות בקרקע ורמת המליחות במי ההשקיה. המידע מעובד על-ידי האגרונומים במשתלה לטובת התאמה מקסימלית של הזן והכנה לקרקע החקלאית.
מאגר מידע על קרקעות חקלאיות
שיתוף פעולה ייחודי בין המשתלה לבין חברת Yellow Brick, הניב פיתוח טכנולוגי חקלאי נוסף תחת חברה משותפת (Haskelberg Advanced Technologies) – HAT. המערכת שפותחה, מבוססת על מאגר מידע מתפתח על קרקעות חקלאיות ברחבי העולם, המאפשרים הצלבת המידע על חלקת אדמה פוטנציאלית לשתילת מטע, מול מטעים קיימים בעולם, לצורך המלצה על סוגי זנים וכנות האבוקדו האופטימליים לאותה סביבה.
"אנחנו מאמינים שהענף חייב לנוע קדימה, בדומה לתחומים אחרים, ולהתבסס בין היתר על איסוף וניתוח נתונים ועל שימוש בטכנולוגיה", מבהיר אודי חסקלברג. "ההתפתחות הכרחית במיוחד על מנת לאפשר למטעים להיות יעילים ומקצועיים ולהישאר רווחים - גם בטווח הקצר, אבל גם בראייה של עשר ו-20 שנים קדימה בגלל תנודות במחירי השוק, שינויי אקלים ותנאי שטח, וכן תרחישים נוספים, צפויים וצפויים פחות, שעשויים להשפיע על ביצועי המטע".
שילוב בין הון אנושי למיכון
המשתלה מובילה שיטות לייצור שתילים, חלקן ייחודיות למשתלה, ומשווקת אותם בארץ ובחו"ל, בליווי ייעוץ מקצועי. את אתגר ייצוא השתילים והעלויות הגבוהות הכרוכות בכך, פתרו האב ובנו באמצעות שיתופי פעולה אסטרטגיים עם חברות מקומיות במרוקו, הודו, דרום-אפריקה, אוסטרליה ועוד.
את הצלחת המשתלה זוקף חסקלברג הבן לזכות השילוב בין ידע מקצועי, תשוקה לתחום וחשיבה יצירתית וחדשנית, לבין ההון האנושי המגוון במשתלה - כ-60 עובדים, שחלקם עובדים במשתלה מיום הקמתה, ולצידם בוגרי הפקולטה לחקלאות או אנשים שמחוברים לחקלאות, מתנדבים, צעירים בעבודה מועדפת, עובדים זרים ועובדים פלסטינים. "מדובר במארג אנושי מיוחד שהמכנה המשותף הוא חיבור שורשי ותשוקה גדולה לחקלאות", מדגיש אודי חסקלברג.
לפרוץ את תקרת הזכוכית
משפחת חסקלברג השורשית נאחזה באדמות כפר ויתקין מאז הקמתו בשנת 1930. בשנת 1974 החליט אבישי חסקלברג, אגרונום ויועץ מטעים במשרד החקלאות, לשנות כיוון ולהקים משתלה המוקדשת לעצי פרי. הצעד הראשון - וגם אלה שאחריו - משקפים את דרכו "להזיז הרים", לחקור, לפתח ולהתקדם, דרך שמתקיימת עד היום במשתלה.
בראשיתה של המשתלה נמכרו עצי פרי לחקלאים בלבד, בדגש על אבוקדו, אפרסמון, רימונים, שקדים ופקאן. מאוחר יותר הם פנו גם למגזר הפרטי, מהלך שהרחיב את שטחה של המשתלה וכן את מגוון עצי הפרי. לאורך כל הדרך הושקעו משאבים בשיפור איכות השתילים המשווקים ובהגדלת מגוון עצי הפרי המיוצרים במשתלה.
ב-2014 הוביל האב המייסד מהלך העברה בן-דורית של המשתלה, שזכתה כבר אז למוניטין מרשים בארץ ובחו"ל. הבן אודי, מהנדס תעשייה, עזב קריירה מתפתחת בתחום התוכנה ולקח לידיו את מושכות הניהול. כאשר האב אבישי, המכהן כיו"ר, משמש עד היום כמנטור וכמכוון מקצועי בהחלטות משמעותיות במשתלה. הם מקיימים דיאלוג קבוע ומפיקים מהשונות ביניהם החלטות מיטביות, כולל כאלה שהובילו לקפיצת המדרגה שאליה העפילה המשתלה כיום.
"השינויים השליכו על תחומים רבים", מסביר הבן חסקלברג. "החל משינוי המבנה הארגוני, שמשקיף קדימה וכולל צוות עובדים מורחב, מסור ומקצועי, אימוץ טכנולוגיות מתקדמות, שיתופי פעולה בחו"ל ומהלכים נוספים שהרחיבו את פעילותנו מעבר לים. המשתלה אמנם שינתה כיוון ותרבות ארגונית, אבל סגנון העבודה שהטביע אבא שלי נשאר חלק בלתי נפרד מאיתנו ומתקיים עד היום".
הרוח המשפחתית נושבת גם בזכות מעורבות מצד הבנות ליאור והילה, וכן בזכות פעילות שיווק של הבת תמי חסקלברג, שבנוסף פיתחה את הכשרתה כקונסיפטרי ומכינה ממתקים מפירות המשתלה תחת המותג Mia Confiserie.
"החקלאות המסורתית משנה את פניה", מסכם אודי חסקלברג. "אנחנו כמשתלה מחוייבים להעניק ללקוחותינו החקלאים שתילים באיכות גבוהה ושיטות עבודה חדשניות, שיאפשרו להם לתחזק מטעים משגשגים, יציבים ורווחיים".
לאתר >>> canacado
לאתר >>> משתלת חקסלברג
בשיתוף משתלת חסקלברג
