קפה הוא חלק בלתי נפרד מהחיים שלנו. מעבר להיותו כנראה המשקה הנצרך ביותר בעולם המערבי (פרט למים), אין זה סוד כי הוא גם טומן בחובו עולם ומלואו.
בין אם מדובר בישיבה בבית קפה עם בני משפחה או חברים, מפגש עסקי על קפה או אפילו "קפה על הדרך", נדמה כי מעבר ללגימת המשקה הפופולארי, הרי שהוא מצליח לחולל סביבו אפקט יוצא דופן, בזכות השפעותיו החברתיות, ולאור הקונצנזוס הקיים סביבו כסוג של ''מדורת שבט'' המצליחה לקרב בין אנשים, תרבויות וקהילות שונות.
על בסיס תפיסה זו, ממשיכים בתעשיית הקפה הבינלאומית להשקיע משאבים על מנת להעצים את התשוקה לקפה בקרב הצרכנים, ולקחת אותה צעד אחד קדימה. קיימת הבנה ברורה כי צרכן הקפה המודרני כיום אינו מוכן להתפשר על איכות הקפה, כמו גם על הטעם והאפשרות ליהנות ממבחר סוגי קפה משובחים בעת ובעונה אחת.
מי שמובילה במומחיות ובפיתוח מוצרים על טהרת התשוקה לקפה ובהבנת המגזר העסקי, צרכיו ורצונותיו, היא חברת שטראוס קפה ישראל, באמצעות החטיבה העסקית STRAUSS COFFEE PROFESSIONAL. פעילות זו היא חלק משטראוס קפה שהיא חברת הקפה הרביעית בגודלה בעולם, המשווקת קפה לעשרות מדינות בשלוש יבשות שונות. על בסיס הבנת שוק הקפה ומגמותיו והבנת הצרכן, לצד שיטות עבודה ייחודיות, ציוד אנליטי המשמש לניתוח כל מוצרי הקפה וטכנולוגיות מתקדמות נוספות (המיושמות במסגרת מרכז הפיתוח העולמי של החברה הממוקם בלוד), מצליחה שטראוס קפה לענות על צרכיהם של מיליוני צרכני קפה בארץ ובעולם (מספר מדינות באירופה והובלת שוק הקפה בברזיל).
חוויית בית הקפה עוברת למשרד
משבר הקורונה הציף כידוע לא מעט תהליכים שהתעצמו לאור תקופת הסגרים והבידודים, וכפו עלינו לנהל את שגרת החיים מתוך הבית, כולל עבודה מרחוק והתנהלות מקוונת עם היקרים לנו. כעת, עם החזרה של המשק לפעילות סדירה ושובם של העובדים לפעילות בין כתלי המשרדים, קיים רצון אצל חלק ניכר מהמעסיקים להסב עבורם תחושה חיובית בשילוב ערך מוסף, תוך החזרת חדוות העשייה עבורם במרחב העבודה.
''יותר ויותר חברות ובעלי עסקים מבינים כי היום, יותר מאי פעם, חשוב להמשיך ולהשקיע בהון האנושי בכדי לשמר את העובדים לאורך זמן'', מסבירה מיכל בלוך, מנהלת יחידת STRAUSS COFFEE PROFESSIONAL, המתארת את הרקע לעלייה האינטנסיבית בשיעור הביקושים לחוויית קפה משודרגת בעולם העסקי.
''אם בעבר מכונות הקפה היו רק נחלתן של חברות היי-טק, היום אפשר במחיר סביר לספק לכל העובדים, ללא יוצא מן הכלל, חוויה איכותית ומהנה שנותנת להם הרגשה שמישהו חושב עליהם ומעריך אותם. המגמה הזו מאפשרת בעצם להעביר את החוויה מבית הקפה אל תוך המשרד, כשהיא גם מצמצמת את יציאות העובדים לרכישות קפה מחוץ למשרד, על חשבון זמן העבודה השוטף שלהם. בנוסף, ממחקרים שערכנו עולה כי רמת שביעות הרצון של העובדים, והתפוקה שלהם כתוצאה משיפור היחס כלפיהם, עולה משמעותית כך שאיך שלא נסתכל על זה מדובר ב-WIN WIN לכולם''.
בלוך שופכת אור גם על סוג מכונות הקפה הפול-אוטומטיות המאפשרות למעשה בלחיצת כפתור אחת ליהנות מקפה איכותי עם ארומה מדהימה ברמת בריסטה מקצועי. ''שטראוס קפה ניצבת היום בחזית הטכנולוגיה, עובדה שמאפשרת לנו להעניק לעובד במשרד את הקפה האיכותי ביותר אותו הוא יכול לבקש, באותו טעם ורמה כפי שהיה קונה בבית הקפה האהוב עליו בשכונה. זוהי התפיסה שלנו המציעה ללקוחות הרבה מעבר למכונת קפה אלא גם חוויית קפה ייחודית ברמה הגבוהה ביותר - מגוון, פולי קפה איכותיים, קליה מקומית ועוד''.
האם קפה איכותי במשרדים הפך לסטנדרט החדש?
''זוהי המציאות היום שהיא חלק בלתי נפרד מהרצון של המעסיקים לשפר את חוויית העבודה במשרד, ומנגד הציפייה של העובדים לקפה משובח במשרד".
מהי הבשורה שמביא STRAUSS COFFEE PROFESSIONAL לשוק?
''אנו מציעים פולים טריים ומכונות קפה מתקדמות שהופכות את החוויה אליה התרגלו בבתי הקפה לחלק מההווי היומיומי של העובדים והלקוחות שלהם. החטיבה מצטיינת במומחיות וברמת שירות יוצאת דופן, כולל הדרכות ואפילו סדנאות קפה שמקיימים מומחי החטיבה שלנו עבור קהל העובדים. אנו מקפידים גם להעניק הטבות ייחודיות לחברות ולבעלי עסקים שעובדים איתנו ומשקיעים במכונות קפה חכמות מהמובילות בשוק, מצוותים מנהלי לקוחות אישיים לחברות ועסקים, ואפילו שותפים במיתוג של חלק מפינות הקפה של הלקוחות כדי למקסם את חוויית הקפה אצלם במשרד. כל אלו ועוד נעשים במטרה לשמור על תודעת שירות בלתי מתפשרת, ולשתף בידע ובתשוקה שלנו לקפה עבור כל מי שחפץ בכך''.
התאמה מושלמת לטעם הישראלי
מותג פרימיום נוסף של שטראוס קפה הינו BEANZ הזוכה גם כן לפופולאריות גבוהה בקרב חובבי הקפה. גם כאן מדובר בבשורה יוצאת דופן, שמספקת החברה לטובת חובבי הקפה, שכן אלו זוכים לקבל ישירות עד הבית או המשרד פולי קפה טריים שמקורם בחוות הקפה המובחרות בעולם, או כפי שמכנים זאת בחברה – FROM FARMER TO CUP.
''הכניסה של BEANZ לשוק הקפה בארץ נושאת בשורה בבחירת המקורות והטריות של קפה באיכות גבוהה עם דגש על ערך הקיימות'', אומרת בלוך. ''הצרכן יכול לקבל פירוט מלא של שמות החוואים והסיפור שלהם מאחורי הקלעים, וכך להתחבר עוד יותר אל הטעמים והריחות, שכן יש לו נגיעה אישית לדבר''.
השילוב המרענן הזה הצליח להוביל את ''שטראוס קפה'' לשווק בהצלחה את הפולים של BEANZ לבתי קפה ומסעדות מהשורה הראשונה בסצנת הקפה המקומית, כמו גם לחברות היי-טק ולגופים מובילים במגזר הציבורי והפרטי. במקביל, המותג מציע גם מסלולים מיוחדים ללקוחות פרטיים המעדיפים לקבל את הפולים הטריים ישירות עד הבית באספקה שוטפת על בסיס חודשי.
כיצד שטראוס קפה תורמת לקהילה?
''שטראוס קפה רואה חשיבות עליונה בקידום פעילויות למען הסביבה, תוך שימת דגש על ערך הקיימות ושמירה על כדור הארץ. אחד הפרויקטים שאנו מתגאים בו כולל שותפות עם אזור גידול הקפה Yirgacheffee שבאתיופיה, הנחשב לאחד האזורים הגבוהים בעולם שיוצר קפה עם חמיצות גבוהה וייחודית. שטראוס קפה מקדמת באזור זה פרויקט קיימות התומך כספית ב-1,800 חוות קפה שמנוהלות רובן ככולן על ידי נשים''.
עם יד על הלב, איך תיראה סצנת הקפה בישראל בעוד כעשור?
''אנחנו מדברים על תחום דינמי שמתפתח מדי שנה. מה שבטוח הוא שכחברת הקפה המובילה במגזר העסקי והפרטי, החזון שלנו בשטראוס קפה יהיה להמשיך את התשוקה והמומחיות לקפה. עבורנו זוהי שליחות אמיתית והזדמנות למעסיקים להחזיר בחזרה לעובדים שלהם ולהוכיח להם, בעזרת קפה טוב, עד כמה הם מעריכים אותם''.
ישראל אוהבת קפה
ישראל היא מדינת קפה. כפועל יוצא מכך, גם צריכת הקפה בה נמצאת במגמת עלייה מתמדת לאורך שנים. כמה נתונים מעניינים על קפה והרגלי צריכת הקפה של הצרכן הישראלי.
הישראלי הממוצע שותה 3.5 כוסות קפה ביום - והכוס עוד נטויה ...
40% מכוסות הקפה נשתות מחוץ לבית.
כ-60% מכוסות הקפה שנשתות מחוץ לבית הן עם חלב.
פולי הקפה מכילים כ-1,600 חומרי טעם וריח שמתפתחים באופן טבעי בתהליך הקלייה (לצורך השוואה כוס יין אדום מכילה כ- 400 חומרי טעם וריח.
הנתונים באדיבות חטיבת הקפה לעסקים של שטראוס קפה
