דמיינו לרגע אירועים גדולים ורשמיים של חברות ענק. חבורה של אנשים מעונבים לוגמים שמפניה ואוכלים מנות גורמה קטנטנות. אבל תומר שונם, הבעלים של קייטרינג מונקו בר, חושב אחרת, ומצליח באמצעות לא מעט יצירתית להפתיע בשירותי הקייטרינג שהוא מספק לחברות הרבות. "כולנו בסופו של דבר ילדים בלב – וכשאנחנו רואים גלידות ומתוקים אחרים, משהו קורה לנו בלב ואי אפשר שלא להתרגש", הוא אומר.
זו הסיבה שמונקו בר, אשר מציעה מגוון עצום וייחודי של גלידות ומתוקים אחרים, נחשבת כבר שנים לבחירה פופולרית בשורה ארוכה של אירועים עסקיים ופרטיים כאחד. הקייטרינג, שהקים תומר לפני 13 שנה, החל את דרכו בעיקר עם גלידות, אבל בהמשך גדל והתרחב, כך שכיום הוא יכול להתאים כמעט לכל בקשה של מתכנני אירועים.
גלידות, קינוחים, פסטות ומרקים
"לפני הכל, מבחר הגלידות והסוגים שלהן הוא באמת ייחודי בנוף", מספר תומר, "לצד הגלידות יש לנו גם עמדות קינוחים עם קיורטוש, קרפים ויוגורט, וגם עמדות של טאבון, פלאפל, פסטות ומרקים. מצד אחד, אני מאוד פתוח לבקשות של לקוחות ומצד שני, אני מאוד פדנט. חשוב לי שהכול יעמוד בזמן, ששום דבר לא ייגמר באמצע ושהכול יהיה אסתטי ונעים בעין ובפה. כמו שהעמדות נראות באתר שלנו – ככה הם נראות גם באירועים עצמם".
רוב הקהל של תומר מורכב מלקוחות עסקיים, כאשר הוא מספק שירותים גם לאירועים פרטיים. אולם את הסיפוק הגדול ביותר בעבודתו הוא שואב דווקא מאירועים מסוג אחר לגמרי. "פעם בשנה אנחנו משתדלים לעשות אירוע בהתנדבות מלאה למען ילדים עם צרכים מיוחדים", מציין תומר, "השנה עשינו אירוע התרמה בצפון למען ילדי וראייטי ואנחנו משתפים פעולה בקביעות גם עם גילה אלמגור, שמפיקה אירועים משמחים לילדים בבית החולים שניידר. אין דבר יותר כיף ומספק מלשמח ילדים בבית החולים עם הגלידות והמתוקים שלנו".
לדבריו, כיום אין כמעט אתגר שהוא אינו יכול לעמוד בו. "אנחנו יכולים גם לקיים אירוע לאנשים עם צליאק או לטבעונים – תוך ביצוע כל ההתאמות הנדרשות כדי שהתפריט המותאם לא ייפגע בהנאה של האורחים. את התפריט ואת תוכנית האירוע אנחנו מרכיבים תוך עבודה צמודה עם המארגנים כדי להבטיח שאנחנו עומדים בכל הדרישות בצורה הכי טובה", אומר תומר.
חווית מתוקות שזוכרים שנים קדימה
לצד העמדות הצבעוניות שכל כך מאפיינות את מונקו בר, הגלידות והמתוקים יכולים להגיע גם עם גימיקים מקוריים ומעניינים. "אנחנו יכולים, לדוגמה, להביא אופנועי וספה או ריקשות כעמדות מיוחדות לאירוע. מעבר לזה, יש לנו גם עמדות של בר אלכוהול, בר קפה, קיורטוש, פרי שייק, יוגורט, הכנת קרפים או כל דבר אחר שהאורחים ירצו. בשירות הקייטרינג פועלים עובדים מנוסים אחרי צבא, שמגיעים כשעתיים לפני האירוע כדי לדאוג שהכול יהיה מושלם", מוסיף תומר.
וכמי שעובד בתחום כבר 13 שנה, לתומר אין שום כוונה לעצור. "אין דבר יותר כיף מהאינטראקציה עם האנשים באירועים כאלו. אני מאוד נהנה מזה וגם מהמתוקים עצמם", הוא מסכם, "אני תמיד משתדל לתת אלף אחוז מעצמי ללקוח – וזה מתחיל מבחירת חומרי הגלם, המאכלים והעמדות ונגמר בליווי מלא של האירוע עד לסופו כדי לוודא שכולם יוצאים עם חיוך. אני מקווה להמשיך ולהגדיל את העסק ולנסות לגעת בכמה שיותר אנשים כדי לייצר חוויות שהם יזכרו עוד שנים קדימה".
מונקו בר: בר מתוקים ודוכני מזון
למעבר לאתר >>
טלפון: 052-6633833
לפנייה במייל >>
