מכונות השתייה נהיו כבר חלק מהנוף, ובכל זאת ביום חם, מכונה כזו היא מינימום נווה מדבר. אבל מה התחדש בשוק הזה? מסתבר שלא מעט. היום, מכונה אוטומטית יכולה לכלול מגוון רחב יותר של מוצרים, הודות לטכנולוגיה חדישה שמאפשרת בקרה על טמפרטורת קור שונה בתוך המקרר, וזה מצטרף לטרנד הבריאות שכולנו מכירים וחווים בשנים האחרונות. אנחנו מודעים יותר למזון שאנו צורכים ומנסים לאכול כמה שיותר מזון בריא. בשוקומט הבינו זאת והמקרר שהם מציעים כולל היום מלבד שתייה וחטיפים גם מזון בריאות, כריכים וסלטים – כך שלאדם הרעב שעומד מולו תהיה בחירה טובה.
ציון ידן, מנכ"ל ובעלים של חברת שוקומט מסביר: "על פי חוזר מנכ"ל של משרד החינוך, נדרשים לעבוד היום עם מזון בריא יותר. ישנה מודעות גדולה היום לנושא, ומנהלי בתי הספר מקפידים שלתלמידים תהיינה אופציות בריאות לנשנוש בהפסקה. אז כן, בבתי הספר אנחנו מקפידים לשים גם מזון בריא, על אף שהרווחים הם נמוכים יותר, מבחינתי הרווח מגיע גם בצורה אחרת, בבריאות וריכוז של נערים ונערות שלומדים בבתי הספר".
מלבד בתי ספר ומוסדות חינוך אחד השווקים המעניינים היום הוא שוק מקומות העבודה. עובדים היום יכולים לקנות באמצעות סיבוס ותן ביס כריכים איכותיים, סלטים, מתוקים וחטיפים מלוחים במכונות אוטומטיות בהישג יד. "זה השוק הכי מעניין", אומר ידן, "השוק הזה עובד כל השנה, המחזורים בו יציבים ואין ונדליזם כמו שאפשר לפעמים לגלות לצערי בבתי ספר. לא מפתיע שחברות רבות בוחרות להכניס מכונה כזו לרווחת העובדים שלהם".
מה השתנה בשוק זה בשנים האחרונות?
"עד לפני 7-8 שנים מכונות הקפה היו להיט, אבל בשנים האחרונות יש ירידה דרסטית בתחום הזה, כי תרבות הקפה נכנסה לארץ. היום אנשים פחות מעוניינים באבקות ויותר בפולי קפה עם חלב. אך לצד זה ישנו ביקוש למעדנים, לחטיפים, לשתייה קלה ולמיץ סחוט במכונות. היום אורח החיים בריא ונגיש, ואנחנו מקפידים להציע מוצרים בריאים. עובד שמחפש נשנוש קל לשעה 11, יוכל למצוא כריך, מעדן או סלט קטן".
שינוי נוסף שנכנס לשוק, הוא הנטייה למכונה משולבת, לא רק שלגונים, שתייה או חטיפים. "המכונה מאוד מודולרית", מסביר ידן, "אפשר לשווק מעדנים, חטיפים, שתייה קרה וסלטים באותה המכונה עם טמפרטורה נכונה לכל מוצר. יש שתי דרגות קירור, וזו המומחיות שלנו לאזן את הטמפרטורות כך שהמוצרים ישמרו בתנאים הנכונים".
קבוצת שוקומט מפעילה כאמור מכונות אוטומטיות ובנוסף והיא יבואנית של ציוד ומוצרים לשוק בתי הקפה (מכונות ברד וגלידה, אבקות למשקאות חמים וקרים, פולי קפה ועוד) באמצעות חברת טכנו מכן PDM בע"מ. קבוצת שוקומט הוקמה בשנת 1996 והיא בבעלות משותפת של ציון ידן, אבי בן דוד ומשה מזרחי. החברה מספקת שירות למאות לקוחות ברחבי הארץ.
ידן, מפרט על שוק המכונות, וחושף, "יש היום בארץ יותר מ—200 מפעילים של מכונות. אנחנו מדברים על שוק העבודה, מפעלים, הייטק, חברות, מתנס"ים ואוניברסיטאות. ישנם גם אנשים פרטיים שהחליטו שהם מפעילים מכונות ומפעילים אותן כעסק עצמאי. למשל, אדם שמפעיל משחקייה לילדים ואינו מעוניין להקים קיוסק יכול להציב מקרר שמכיל כל טוב. למכונות אוטומטיות יתרונות רבים לעומת עמדות מכירה רגילות, והן מאפשרות שירות מהיר וזול ללקוחות רבים הנמצאים במקומות ציבוריים. האחזקה הנוחה שלהן הופכת אותן לאטרקטיביות במיוחד כמו גם העובדה שהשירות ניתן בכל שעות היום, ואין צורך בהחזקת עובד בשטח. המכונות האוטומטיות מספקות את הצורך של אספקת שירות מהיר וזול לקהל גדול של אנשים מסביב לשעון, והן מאפשרות שירות מהיר ונגיש. בעולם שבו הכל קורה במהירות וזמן הוא המטבע הכי יקר, להעביר כרטיס אשראי מול המכונה זה קל ופשוט. במקום לעמוד בתור ולנהל דו שיח עם מוכר לחוץ, אפשר לפנות למכונה ולקבל בדיוק מה רוצים. המכונות האוטמטיות אם כן חוסכות שימוש בכוח אדם, הן אמינות, בטוחות ותחזוקתן היא מינימלית, מה שהופך את השימוש בהן ואת הצבתן במקומות ציבוריים לכדאית במיוחד".
מה כדאי לדעת לפני שמציבים מכונת ממכר שלכם בעבודה או בעסק?
"כדאי לבדוק שיש מספיק תנועה של אנשים, שתצדיק את הצבת המקרר במקום", קובע ידן, ומוסיף טיפ מעניין, "בעלי העסקים יכולים להחליט אם לתת מחירים נמוכים, כאלה שאין בהם רווח, אלא רק טובת העובד ולמכור קולה ב-5 וחצי שקלים, או לבחור לקבל עמלה על כל מוצר, ואפילו להרוויח כסף לא מועט מהצבת המכונה. אם החלטתם שאתם רוצים להוסיף מכונה אוטומטית, כדאי לכם לשים לב לכמה דברים חשובים, כדי להבטיח שתהיו מרוצים מרכישתכם: בחרו במכונה איכותית שתדע לספק מענה ללקוח. בנוסף, וודאו שמאחורי המכונה עומד צוות מקצועי ואמין שיהיה זמין תמיד לבעיות או תקלות, בין אם זה במקרים של פתרון תקלות, או מילוי וחידוש המלאי, שימו לב שהחברה זמינה להחלפת מוצרים בעלי תוקף קצר, ונותנת מענה מהיר במקרים בהם הלקוח לא קיבל את העודף המגיע לו. מכונה איכותית היא כזו השומרת היטב על התכולה שבה. הכריך יהיה בטמפרטורה הנכונה, והפחית תהיה קרה ומרעננת כפי שהלקוח מצפה. זו חווית קנייה אמיתית שתחזיר את הלקוח שוב ושוב למכונה שלכם, ותהפוך אותה בעיניו למטבחון שנותן כל מענה".
אם אתם מעוניינים בשירות מהיר, בזמינות גבוהה ומחירים נוחים תוך בחירה באיכות מוצרים בלתי מתפשרת, תשקלו להציב מכונה אוטומטית של שוקומט. עם אחוזי רווח לפי החלטתכם, אחזקה נוחה ושירות מהיר, לא מפתיע שהמכונות הללו כבר כבשו את העולם.
077-7298406 | מרכז לוגיסטי צריפין
בשיתוף שוקומט
