sxsw |

כל אחד רוצה להיות מאסטר שף - אפילו מחשב העל של י.ב.מ

אחרי כמה שנים של עבודה על חידוני טריוויה החליטו חוקרי י.ב.מ שהאתגר הגדול הבא של מחשב העל שלהם יהיה תכנון מזון ופיתוח מאכלים חדשים ■ הכירו את ״הבישול הקוגניטיבי״

אליחי וידל
אוסטין, טקסס
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
אליחי וידל
אוסטין, טקסס

יונתן רושפלד, שים לב: אתה אולי גאון, אבל אתה בסך הכל שף בשר ודם. כמה סוגי בישול אתה מכיר? כמה טעמים אתה זוכר? עם כמה רכיבי מזון עבדת בכל שנותיך במטבח? כל תשובה שלא תיתן - תעמיד אותך באור חיוור לעומת השף החדש בשכונה, כי אתה ממש לא רוצה להתעמת באודישנים של ״מאסטר שף״ - עם ווטסון.

בישול זו בסך הכל הקריירה השנייה של ווטסון. בעברו הוא התפרנס והתפרסם בזכות כישורים אחרים - פתרון חידוני טריוויה. למען האמת, ווטסון הוא פותר חידוני הטריוויה הטוב והמהיר ביותר בעולם. בשנים האחרונות הוא הסתובב ברחבי העולם והתמודד מול מיטב פותרי הטריוויה העולמיים והביס את כולם בזה אחר זה. אבל עכשיו, אחרי שכל האתגרים הללו כבר מאחוריו, הוא פנה לתחום חדש - קולינריה. בתחום הזה אין גבול ליצירתיות ולכישורים שהוא יכול להפגין, ואין מקום טוב יותר בעולם לעשות בו את הצעד הראשון אם לא בפסטיבל sxsw באוסטין טקסס.

למי שלא הבין עד עכשיו, ווטסון אינו בן אדם, אלא מחשב. ולא סתם מחשב, אלא מחשב העל המתוחכם והחזק ביותר שפיתחה עד היום חברת י.ב.מ. אחרי כמה שנים של עבודה על חידוני טריוויה החליטו חוקרי י.ב.מ שהאתגר הגדול הבא של מחשב העל שלהם יהיה תכנון מזון ופיתוח מאכלים חדשים שאיש טרם בישל כמותם. השם שניתן לפרויקט הוא ״בישול קוגניטיבי״ שבמסגרתו לומד המחשב לפרוץ את גבולות הבישול האנושי.

לתוך מחשב העל הוזנו קרוב ל-35 אלף מתכונים, ועם אלפי מרכיבים שונים ווטסון יכול לתת היום לסועד לבחור את המנה המועדפת עליו על פי כמה פרמטרים כמו: המוצרים שברשותך, סגנון הבישול המועדף וסוג המטבח. את כל החוכמה הזאת לקחו אנשי י.ב.מ ביחד עם השף מייקל אסקונה, שמלווה את הפרויקט הזה בחשאיות כבר כמה חודשים, דחסו לתוך קרון ממונע והסיעו לאוסטין. כאן, לצד מאות (או אלפי) קרוניות המזון, מתחבאת גם הקרונית האדומה של ווטסון.

מסטר שף הבישול הקוגניטיביצילום: אליחי וידל

היום ווטסון הכין לבאי הפסטיבל ״בוריטו שוקולד אוסטרי״: שילוב של בוריטו עם בשר, נגיעות שוקולד (ועוד כמה תבלינים שלא הצלחתי לזהות). שלשום זה היה ״קבב תפוחים ויאטנמי״ ומחר יפיק ווטסון מתכון חדש לגמרי. את המתכונים הספציפיים הללו בחרו השפים (בשר ודם) מתוך עשרות האפשרויות שווטסון הציע להם כשהציגו בפניו את הרכיבים שברצונם לעבוד איתם. אז נכון, ווטסון עצמו עדיין לא מבשל ולשירותו עומדת בקרונית סוללת טבחים, אבל הם פועלים בדיוק רב אחר ההנחיות שלו.

ברחבה הקטנה שלפני קרונית המזון של ווטסון התגודדו אתמול עשרות מבקרים שבאו לטעום מחוכמת המטבח של מחשב העל. דיילים מטעם פרויקט ״הבישול הקוגניטיבי״ של י.ב.מ הסתובבו בין הטועמים וגבו מהם עדויות, הערות ושאר עצות שרק חיך של בני אדם יכול להפיק.

ומה היה גזר הדין של שופט התחרות וכותב שורות אלה? ובכן, למעט העובדה שהמנה היתה קטנה יחסית, נראה שווטסון בהחלט יכול להגיע לשלישיית הגמר של ״מאסטר שף - קרוניות המזון של אוסטין״.

דוכן המזון של ווטסוןצילום: אליחי וידל

לחצו על הפעמון לעדכונים בנושא:

כתבות מומלצות

ג'ורג'ה מלוני בנאפולי, שלשום

סערה נדירה: צירוף הגורמים שמאיים להיות חמור יותר ממשבר 2008

וילה רחוב קדמה הרצליה

הבנק סירב לקבל כסף מרוסיה - והרס את החלום על הווילה בהרצליה

ביידן לפיד הצהרת ירושלים

הדיל האמריקאי: מסלול ירוק להיי־טק הישראלי - תמורת הגבלת היצוא

קוסטה ריקה

"החופים פסיכיים, במחיר של מיליון וחצי קונים וילה קו שני לחוף - אבל אז המכות התחילו להגיע"

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר TheMarker

כתבות שאולי פספסתם

יוגה

"זה התחיל מכל מיני תל אביבים שחיפשו מפלט מהעיר, עכשיו יש כאן צונאמי״

רעות עייני ילדים מחוננים

"בקיץ היה לי כאן טירוף": כמה עולה לייצר ילד מחונן?