למה אין צ'יפס קפוא בחנויות בארה"ב - למרות כמויות אדירות של תפוחי אדמה

בחנויות באזור וושינגטון הבירה כבר אי אפשר למצוא צ'יפס קפוא. במקביל, בצד השני של ארה"ב, חקלאים במדינת וושינגטון לא יודעים מה לעשות עם טונות של תפוחי אדמה ששווים מילוני דולרים

רויטרס
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים
תפוחי אדמה פרוסיםצילום: תומר אפלבאום
רויטרס

בחנויות מזון באזור וושינגטון הבירה אי אפשר למצוא צ'יפס קפוא, בשל האגירה של מוצרי מזון כתוצאה ממגפת הקורונה. במקביל, בצד השני של ארה"ב, חקלאים במדינת וושינגטון לא יודעים מה לעשות עם טונות של תפוחי אדמה ששווים מילוני דולרים, והיו יכולים ליהפך לצ'יפס בעבור רשתות מזון מהיר כמו מקדונלד'ס וצ'יק-פילה.

הניגוד מבליט את הדרך שבה שרשרות האספקה הקשיחות של מגזרי הקמעונות ושירותי המזון תורמות למחסור במזון ולבזבוז, בעקבות השיבושים בביקוש שיצרה מגפת הקורונה.

על פי נתוני חברת המחקר נילסן, מכירות צ'יפס קפוא בחנויות המכולת זינקו ב-78.6% בארבעת השבועות שהסתיימו ב-4 באפריל, מה שיצר מחסור בסופרמרקטים רבים ברחבי ארה"ב.

טיגון צ'יפסצילום: בלומברג

צ'יפס קפוא הוא מוצר מושלם לעתות מגפה - יש לו חיי מדף ארוכים והוא פשוט וקל להכנה. המכשול העיקרי כעת הוא הגודל העצום של חלק מהאריזות, ששמיועדות למטבחים שמגישים מאות ארוחות ביום. אריזות כאלה גם לא כוללות את תוויות המזון והסימון התזונתי, כפי שדורש מינהל המזון והתרופות (FDA), או את הקודים שצריך לסרוק במרכולים.

ה-FDA הודיע כי יקל על חוקי התוויות באופן זמני, אך ספקיות שירותי המזון מתמודדות עם מכשולים משמעותיים בניסיון לעבור לפורמטים ידידותיים לצרכנים. ציוד חדש לאריזה ולתיוג מוצרים הוא יקר, ומכלים מפלסטיק חסרים.

המקפיאים של ספקיות המזון המהיר מלאים בצ'יפס קפוא, וחללי האחסון מלאים בתפוחי אדמה. הביקוש להם ירד משום שארבע מתוך עשר מסעדות בארה"ב סגורות כעת, כמו גם בתי הספר, בתי המלון ומקומות העבודה. ללא תאריך יעד להסרת ההוראה על הישארות בבית, התחזית לתעשיית שירותי המזון היא עגומה.

על פי המועצה הלאומית לתפוחי אדמה בארה"ב, מתוך כל תפוחי האדמה והמוצרים העשויים מהם בארה"ב, סחורה בשווי 1.3-0.75 מיליארד דולר יושבת במחסנים בלי שייעשה בה שימוש.

לכתבה המלאה

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר TheMarker