זהירות, "אורגני"! - גלובל - TheMarker
 

אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

תיק מניות

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

לרשימת הקריאה המלאה לחצו כאן

זהירות, "אורגני"!

האם אפשר לשרוד בשוק האורגני מבלי לעגל פינות?

13תגובות

15 בני אדם מתו ו-1,200 אושפזו בגרמניה לאחר שנפגעו במחלת מעיים קטלנית, ככל הנראה בשל אכילת "סלט בריאות אורגני" שהכיל זן חיידקים אלים שמקורם בצואת בני אדם, חיידקים מסוג E-coli - אשר אינם אלימים בדרך כלל. מבדיקות שערכו רשויות הבריאות והפיקוח באיחוד האירופי, עלה חשד כבד כי מקור הזיהום הוא במלפפונים שיובאו לגרמניה משתי חוות לגידול ירקות אורגניים בדרום ספרד.

האפשרות הסבירה ביותר לנוכחות חיידק המעיים בסלט האורגני היא שהירקות הנגועים הושקו במי ביוב מטוהרים, שבשל תקלה כלשהי לא טוהרו כראוי. השקיית ירקות אורגניים ולא אורגניים, במי ביוב מטוהרים (טיהור רגיל), אסורה באיחוד האירופי כפי שהיא אסורה בישראל. אלא שמישהו שם בדרום ספרד, לפי החשדות, עיגל פינות. המישהו הזה הפר את הכללים, אם אכן הירקות היו אורגניים, מסיבה פשוטה; קשה מאוד להרוויח מתוצרת חקלאית אורגנית כשהיא אורגנית עד הסוף. אז פה ושם, אולי קצת יותר מפה ומשם, מגדלי ומשווקי תוצרת אורגנית מעגלים פינות, חותכים קצוות ולא קל לתפוס אותם על חם. גם אם מישהו מהם נתפס, הסנקציות כנגד העבריינים לא מרשימות במיוחד. לכל היותר נשלל ממנו הרישיון והוא משלם קנס לא גבוה. אף אחד לא יישב בבית סוהר על שימוש בחומרי הדברה בחקלאות אורגנית.

הסיבה לעבריינות הזו היא שקשה להרוויח מחקלאות אורגנית. חקלאי שאינו מחטא את הקרקע בחומרים כימיים ואינו מרסס את היבולים בחומרי הדברה כימיים עלול להפסיד רבע ממנו לטובת החרקים, הציפורים, החולדים ושאר היצורים שמעל ומתחת לפני האדמה. החולדים והחפרפרות משמידים את ירקות השורש, מהגזר ועד הסלק והקולרבי והכנימות, האקריות, העובש וטפילים אחרים נטפלים לירקות עלים כגון חסה, מנגולד ותרד וגם לעגבנייה, למלפפון, ולקישוא וממעל חוגגים העורבים על השסק, הנקטרינה והשזיף.

ההגנות המקובלות בגידולים האורגניים הן פיזיות וביולוגיות; כיסויי רשת ופלסטיק, מלכודות למיניהן ופיזור צרעות וחרקים הטורפים את הכנימות והאקריות. אלא שההגנות הללו יקרות ויעילותן נמוכה בהשוואה להדברה כימית. לעתים גם אין להן כלל תשובה לבעיה. ראיתי בעיניי ערוגות תות שדה מגידול אורגני שהתותים יצרו בשטח המגע עם הקרקע נגעים שחורים ומכוערים הפוסלים אותם לשיווק. אף שאין מדובר בריקבון, אפשר לגרד את הנגע מהתות וטעמו לא נפגע, אין צרכן שיקנה תות כזה. לאחר מחקר, עדיין לא מדעי, קיים חשד שמדובר בסוג של וירוס שאין כנגדו אמצעי הגנה ביולוגי או פיזי.

כשחקלאי צריך להאכיל ברבע מהיבול ולעתים אף יותר את חיית השדה ואת עוף השמיים הוא מפסיד הרבה כסף ועל כן עליו לגבות מחיר גבוה בהרבה בעד תוצרתו מהמחיר שמגדלי ירקות ופירות לא אורגניים גובים. מרבית ציבור הצרכנים, גם באירופה העשירה, אף שהוא מכיר ביתרונות הבריאותיים של התוצרת האורגנית, לא רוצה או לא יכול לשלם את המחיר ומעדיף לשטוף אותם בסבון ודטרגנטים שבדרך כלל לא נותנים תשובה מלאה לבעיית שאריות חומרי ההדברה.

כדי לעמוד בתחרות יש חקלאים שמעגלים פינות והדברים ידועים. ואם אינם מעגלים, המשווקים עושים זאת - מדביקים תווית מתאימה ומעבירים לאגף האורגני. תוצרת חקלאית אורגנית הנמכרת במחירי תוצרת לא אורגנית צריכה להיות חשודה מראש. כפי שאדם סביר יחשוד שהמרצדס שרוצים למכור לו בסוכנות הרכב במחיר של פיאט פנדה היא אכן מרצדס, כך יש להטיל ספק באורגניות של מלפפון שמוכרים לך במחיר של מלפפון מגידול קונוונציונלי.



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר TheMarker

סדר את התגובות

כתבות ראשיות באתר

כתבות שאולי פיספסתם

*#