תעזבו את החסה: צמחונות מזיקה יותר לסביבה מאכילת בשר - גלובל - TheMarker
 

אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

תיק מניות

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

לרשימת הקריאה המלאה לחצו כאן

תעזבו את החסה: צמחונות מזיקה יותר לסביבה מאכילת בשר

מחקר שבוצע באוניברסיטת קרנגי מלון טוען כי צריכת פירות וירקות פוגעת יותר בסביבה ומגדילה את צריכת האנרגיה וגזי החממה ביחס לקלוריות שנכנסות לגוף

168תגובות

צמחונים רבים שחושבים שהם מצילים את כדור הארץ בכך שהם נמנעים מאכילת בשר, בוודאי לא ישמחו לשמוע על המחקר הזה. מחקר שנערך באחרונה באוניברסיטת קרנגי מלון בארה"ב (CMU) מצא כי צריכת פירות, ירקות, מוצרי חלב ומאכלי ים פוגעת יותר בסביבה מכיוון שגידולם דורש יותר משאבים ובגלל שפליטת גזי החממה שלהם ביחס לקלוריה גבוהה יותר.

במחקר נמדדו שינויים בצריכת אנרגיה, שימוש במי השקיה ופליטת גזי חממה הקשורים לדפוסי צריכת המזון בארה"ב. "אכילת חסה גרועה פי שלושה מאכילת בייקון", אמר פרופ' פול פישבק, מומחה למדעי החברה ולהנדסה ומדיניות ציבורית. "ירקות נפוצים רבים צורכים יותר משאבים ביחס לקלוריה ממה שאתם מצפים. חצילים, סלרי ומלפפונים הם גרועים במיוחד בהשוואה לחזיר או לעוף", הוסיף פישבק בהודעה של קרנגי מלון.

בלומברג

פישבק חקר ביחד עם מישל טום, דוקטורנטית באוניברסיטה, ועם כריס הנדריקסון, פרופ' להנדסה סביבתית מאוניברסיטת האמרשלג, את שרשרת אספקת המזון הניסיון לבחון איך מגפת ההשמנה בארה"ב משפיעה על הסביבה. הם בחנו את ההשפעות הסביבתיות של גידול, עיבוד והובלת המזון וכן את ההשפעות של מכירת המזון ואת צריכת האנרגיה של אחסונו בבתים.

באופן לא מפתיע הם מצאו כי לשמירה על משקל תקין וצריכת כמות קלוריות מתונה יש השפעה חיובית על הסביבה מכיוון שצריכת האנרגיה, המים ופליטת גזי החממה נמוכה בכ-9%. ואולם צריכת "מזון בריא" שכולל פירות, ירקות, מוצרי חלב ופירות ים – גורם לעלייה של 38% בצריכת האנרגיה, גידול של 10% בצריכת מים ופליטת גזי חממה גבוהה ב-6%.



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר TheMarker

סדר את התגובות

כתבות ראשיות באתר

כתבות שאולי פיספסתם

*#