שוקולד בגלולה: כל היתרונות - בלי הכיף - גלובל - TheMarker
 

אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

תיק מניות

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

לרשימת הקריאה המלאה לחצו כאן

שוקולד בגלולה: כל היתרונות - בלי הכיף

יצרניות השוקולד רוצות לשכנע את הלקוחות כי תמצית המופקת מפולי קקאו יכולה לסייע לבריאות הלב ■ לגלולות השוקולד יהיו את כל היתרונות הבריאותיים - עם 10 קלוריות בלבד וללא שומן

סלון השוקולד בפריז: טבלאות שוקולד
שרון היינריך

זה רעיון שאולי התאום המרושע של ווילי וונקה היה חושב עליו: שוקולד בריא, ללא קלוריות ולא כיפי בכלל. הכירו את גלולות השוקולד.

יצרניות הממתקים מגבירות את ייצור תוספי התזונה המכילים פלבנול, תמצית קקאו שאמורה לשפר את זרימת הדם. יצרנית השוקולד בארי קלבו מפתחת גלולות פלבנול שאושרו לשיוור על ידי רשויות הבריאות באירופה שתוסף תזונה שמסייע לפעילות הלב. מונדליז חוקרת את יתרונות הפלבנול לטובת מוצרים עתידיים.

הן מצטרפות למארס ששוקלת מכירה של קפסולות ואבקה של פלבנול ועשויה לבקש את אישור הרגולטורים שם. מארס משווקת תוסף תזונה שנקרא קוקואהוויה בשוק האמריקאי מאז 2010. שורה של חברות קטנות יותר הציגו מוצרים דומים בשנים האחרונות. במאי הודיעה מארס על ביצוע מחקר משותף שיימשך חמש שנים עם אוניברסיטת הרווארד לחקר היתרונות הבריאותיים של פלבנול.

תרופות

קלבו, שמספקת את השוקולי ליוניליבר לייצור גלידת המגנום שלה, אמרה כי תשתף פעולה עם יצרנית תוספי התזונה הצרפתית נאטורקס שלה תספק פולי קקאו כדי שתוכל לייצר מהם ולמכור תמציות פלבנול –נוגד חמצון הקיים בקקאו. התמצית תשווק בשנה הבאה, אך קלבו לא פירסמה מחירים. מארס מוכרת את קוקואהוויה ב-45 דולר ל-90 גלולות – כמות המספיקה ל-30 יום.

"המחקר המדעי הסתיים, אז תהליך ההוצאה לשוק צפוי להיות מהיר יחסית, בהתחשב בכך שהצרכנים כבר מחכים", אמר אוליבייה ריגו, מנכ"ל נאטורקס. "אין צורך בבחינות מדעיות נוספות או במחקרים קליניים".

תמציות הפלבנול ייכנסו לשוק תוספי התזונה הדיאטטיים שצמח בחמש השנים האחרונות ב-23% ל-51 מיליארד דולר, לפי נתוני יורומוניטור. ואולם מדענים מזהירים כי אל לצרכנים להסתמך על המוצרים האלה כדי שישפרו את בריאותם. משרד המשפטים האמריקאי הגיש באחרונה כתבי אישום נגד 100 יצרניות של תוספי תזונה באשמת הונאה בשיווק של תחליפי תזונה דיאטטיים.

"תחליפי תזונה קוסמים ללקוחות בגלל שהם מעניקים תחושת שליטה על הבריאות ומעוררים מחשבה מופלאה שהם עשויים לשפר את הבריאות", אומר פרופ' מריון נסטלה, מומחה לתזונה מאוניברסיטת ניו יורק. "אין לזה קשר למדע. אם כבר, המדע מראה שלתוספי תזונה יש אפקט פלסיבו חזק".

קלבו נהפכה באפריל לחברת השוקולד הראשונה שקיבלה אישור של הנציבות האירופית בנוגע ליתרונות הבריאותיים של תמצית פלבנול. גורמים רשמיים באיחוד האירופי אמרו כי צריכת 200 מיליגרם של פלבנול מקקאו באופן יומיומי מגבירה את צריכת הדם באמצעות שיפור הגמישות של כלי הדם.

הבעיה היא שצריכת 200 מיליגרם של פלבנול תדרוש לאכול 2 טבלאות של שוקולד מריר עם 350 קלוריות ו-20 גרם שומן, או יותר מארבע טבלאות של שוקולד חלב – עם 900 קלוריות ו-50 גרם של שומן, כך לפחות טוענת מארס המייצרת את סוכריות M&Ms. עוד טוענת מארס כי תמורת 1.75 דולרים אפשר לקבל 375 דרם של פלבנול באמצעות קוקואהוויה עם רק 10 קלוריות וללא שומן.

לורן בנדי, אנליסטית תזונה ביורומוניטור, אומרת כי סיכויי החדירה של תוספי תזונה יהיו גבוהים יותר בקרב רוכשים מבוגרים כי רוכשים צעירים לא חוששים מדי מבעיות לב. "פלבנול רחוק מלהיות סוג של כדור קסם למחלות לב כפי שחלק אומרים. את אתה מוציא את השוקולד מהקקאו – הוא לא כל כך אטרקטיבי".



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר TheMarker

סדר את התגובות

כתבות ראשיות באתר

כתבות שאולי פיספסתם

*#