האם "משחקי הכס" החזירו לאופנה את שיכר הדבש? - גלובל - TheMarker
 

אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

תיק מניות

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

לרשימת הקריאה המלאה לחצו כאן

האם "משחקי הכס" החזירו לאופנה את שיכר הדבש?

בשנים האחרונות נרשם גידול מתמיד במכירות שיכר הדבש, משקה אלכוהולי עתיק שנדחק הצידה על ידי בירה ויין וכן על ידי סוכר כממתיק

תגובות

בשנים האחרונות החל שיכר הדבש (mead, מכונה גם תמד, מי דבש או יין דבש בעברית) לעשות קאמבק. המשקה האלכוהולי העתיק, שנשתה עוד בימי יוון הקלאסית ומצרים העתיקה, חזר להיות פופולרי בימי הביניים אך במאות השנים האחרונות נדחק החוצה לאחר גילוי הסוכר והפופולריות של בירה ויין, שניהם משקאות שהולכים טוב לצד האוכל או עומדים בפני עצמם. כעת מתחיל התמד שוב להרים ראש בארה"ב ובאירופה.

התופעה החלה כבר ב-2008, כאשר מספר מבשלות התמד החל לטפס. אם בתחילה ניתן היה לשתות אותו בעיקר בירידי רנסאנס או ימי ביניים, בשנים האחרונות יותר ויותר מבשלות מתחילות להתמחות בתמד, וכיום ניתן להשיגו במקומות רבים. זו תופעה קטנה למדי – בתחילת 2015 היו בארה"ב 236 מבשלות המייצרות לפחות סוג אחד של תמד, כאשר כ-150 מביניהן מתמקדות בתמד. לעומת זאת, מספק יקבי היין בארה"ב בתחילת השנה היה 8,287, לפי כתב העת המקצועי היין Wines and Vines. אך הצמיחה בתחום התמד גדולה יותר – במהלך 2014 נרשם גידול של 7% במספר היקבים בארה"ב, לעומת זינוק של 21% במספר המבשלות המייצרות תמד.

גם מכירות התמד מזנקות. ב-2013 נרשם גידול של 32% במכירות התמד, וב-2014 היה הגידול 42% (לעומת גידול של 6.3% במכירות היין). הזינוק הגדול במכירות ב-2014 לוו גם בגידול משמעותי בייצור, שזינק יותר מכפליים ב-2014, לעומת 2013, והסתכם ב-144,987 גלונים (קצת יותר מחצי מיליון ליטרים).

Macall B. Polay, באדיבות

התמד הופיע בתרבות פופולרית כבר מאות שנים. מ"ביוולף" שנכתב לפי הערכות בין המאה ה-8 ל-11 לספירה, דרך "סיפורי קנטרברי" של ג'פרי צ'וסר בסוף המאה ה-14, הגיע בשנים האחרונות שיכר הדבש גם למסכי הטלוויזיה שלנו. נוכחותו בסדרה "משחקי הכס" – סדרת פנטזיה המתרחש בעולם כמו-ימי-ביניימי, נחשבת לאחד הגורמים לגידול המחודש בעניין במשקה.



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר TheMarker

סדר את התגובות

כתבות ראשיות באתר

כתבות שאולי פיספסתם

*#