טעמו של השוקולד בסכנה: עלייה במחירים תגרום ליצרנים לעבור לתחליפים - גלובל - TheMarker
 

אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

תיק מניות

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

לרשימת הקריאה המלאה לחצו כאן

טעמו של השוקולד בסכנה: עלייה במחירים תגרום ליצרנים לעבור לתחליפים

מחירי הקקאו בעולם שוברים שיאים והתחזיות צופות כי המגמה הזו תימשך ■ מומחים טוענים כי שוקולד איכותי ייהפך למוצר יוקרה "כמו שמפניה – שלא כל אחד יכול להרשות לעצמו"

8תגובות

מחירי הקקאו בעולם שוברים שיאים על רקע הביקוש הגובר בעולם לשוקולד – בעיקר בשווקים מתפתחים. המכורים לשוקולד כבר יודעים כי כדאי להם להתכונן לעלייה במחירים, אך גם הטעם של השוקולד עשוי להיפגם כתוצאה מהמחירים הגבוהים, כשיצרני השוקולד ינסו לחפש פתרונות זולים יותר.

מאז תחילת השנה עלה מחיר של הקקאו ב-10% לשיא של 3,195 דולר במארס – בהמשך לעלייה של 20% בשנה שעברה. במהלך ארבע השנים האחרונות, הביקוש לשוקולד יותר משילש את עצמו בשווקים מתפתחים כמו סין והמגדלים לא עומדים בביקוש.

לפי אדוארד ג'ורג', ראש מחלקת סחורות קלות באקובנק, בקצב הנוכחי שוקולד עשוי להפוך למוצר פרימיום שממנו יהנו בעיקר עשירים. "אם המחירים יעלו יותר מדי, יצרני השוקולד יעברו לתחליפים ובמקום חמאת קקאו, שנותנת את הטעם שנמס בפה, ניתן להשתמש בשמן דקלים או אפילו בשמן כותנה", הוא אמר ל-CNBC. "יש כמובן מגבלות. אם שמים יותר מדי תחליפים, אי אפשר לקרוא למוצר שוקולד".

REUTERS

לדבריו, "אם זה יימשך, יכול להיות שהשוקולד באירופה יהיה כמו שמפניה. משהו יוקרתי, אבל שלא כל אחד יכול להרשות לעצמו".

אם זה לא מספיק, כל התחזיות הנוכחיות מצביעות על יבול קקאו נמוך השנה בשל מזג אוויר יבש שפגע בגידולי הקקאו באפריקה. בנוסף, שינויים בשערי המטבע עשויים לייקר את השוקולד אפילו יותר עבור האירופים – צרכני השוקולד הגדולים בעולם.



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר TheMarker

סדר את התגובות

כתבות ראשיות באתר

כתבות שאולי פיספסתם

*#