המחקר שמעורר סערה: האם צמחונים חיים פחות טוב מאוכלי בשר?

המחקר, אשר מצא כי צמחונים סובלים מיותר מחלות מאשר אוכלי בשר, סופג כעת ביקורת על כך שהוא אינו מדויק

סוכנויות הידיעות
שתפו בפייסבוק
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה

צמחונות בדרך כלל נתפשת כדרך חיים בריאה שמאריכה חיים ומונעת מחלות, אך מחקר חדש טוען בדיוק את ההיפך – איכות החיים של צמחונים גרועה יותר מזו של אוכלי בשר.

המחקר, אשר פורסם בכתב העת PLoS ONE, מצא קשר בין צמחונות לבין שיעורים גבוהים יותר של אלרגיות, סרטן ומחלות נפש. "באופן כללי, מצבם הבריאותי של צמחונים גרוע משל בעלי הרגלי אכילה אחרים", כתבו החוקרים.

החוקרים ערכו סקר בקרב 1,320 אוסטרים אשר נחלקו לארבע קבוצות לפי אופן התזונה שלהם: תפריט צמחוני, תפריט בשר עשיר בפירות וירקות, תפריט דל בבשר, ותפריט קרניבורי עשיר בבשר. הצמחונים סבלו משיעור גבוה יותר של אלרגיות, סרטן, התקפי חרדה ודיכאון. הם גם ביקרו אצל רופאים לביקורת לעתים רחוקות יותר וקיבלו פחות חיסונים מאשר אוכלי בשר.

צילום: איור : עמוס בידרמן
עשו לייק וקבלו את מיטב כתבות TheMarker ישירות לפייסבוק

המחקר ספג ביקורת קשה, בין היתר בשל חוסר הדיוק והמתודולוגיה שלו. חלק גדול מהמידע שעליו הסתמך המחקר הוא מידע שעליו דיווחו מושאי המחקר, והחוקרים לא באמת בדקו מה הם אכלו. בנוסף, קשה לדעת אם הסיבה לבריאותם הפחות טובה של הצמחונים שנבדקו באמת נגרמה מהרגלי האכילה שלהם, הודו החוקרים.

ישנם כמובן שלל מחקרים שמוכיחים את ההיפך. מחקר שפורסם ב-2012 בכתב העת Public Health Nutrition מצא כי דיאטה צמחונית אינה מזיקה לבריאות, והאקדמיה לתזונה ודיאטה, הארגון הגדול ביותר של תזונאים בארה"ב, הצהיר ב-2009 כי תפריט צמחוני מתוכנן היטב עשוי להועיל לבריאות ולמנוע מחלות.

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר TheMarker