מחקר בבריטניה מצא: חוק ה-5 שניות למזון שנפל על הרצפה - לא מיתוס - גלובל - TheMarker
 

אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

תיק מניות

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

לרשימת הקריאה המלאה לחצו כאן

מחקר בבריטניה מצא: חוק ה-5 שניות למזון שנפל על הרצפה - לא מיתוס

החוקרים מצאים כי הזמן הוא גורם מכריע בכל מה שקשור להדבקה של מזון בחיידקים - וגם סוג הרצפה

11תגובות

רבים מאיתנו מכירים את זה: אוכל שרצינו להכניס לפה נופל בטעות לרצפה – ובמקום להשליך אותו לפח מתכופפים במהירות להרים אותו לפני שעוברות 5 שניות וניתן יהיה להכניס אותו לפה – חוק ה-5 שניות. כעת טוענים חוקים בריטיים כי החוק הזה הוא לא מיתוס.

לפי חוקרים באוניברסיטת אסטון בבריטניה, הסבירות כי מזון שהספיקו להרים אותו כמה שניות אחרי שנפל יהיה נגוע בחיידקים נמוך יותר לעומת מזון שנשאר זמן ממשוך יותר על הקרקע. למרות שאנשים רבים אמצו לעצמם את חוק ה-5 שניות, עד כה לא היה לו כל בסיס מדעי.

המחקר עקב אחרי חיידקים הגורמים לכאבי בטן ולזיהומים חמורים כמו אי קולי או סטפילוקוקוס על כמה סוגי רצפה ביתית כמו שטיחים, פרקט ואריחים וניסה לבדוק איך הם עוברים לסוגי מזון שונים כמו טוסט, פסטה, ביסקוויטים או סוכריה דביקה כשהם נשארים על הקרקע בין 3 ל-30 שניות.

מהתוצאות עלה כי זמן הוא גורם מכריע בכל מה שקשור להעברה של חיידקים מרצפה למזון. בנוסף נקבע כי גם לסוג הרצפה יש השפעה על העברת חיידקים: מזון שנפל על שטיחים הוא בעל סבירות נמוכה יותר להיות נגוע בחיידקים אם הושאר על הרצפה יותר מ-5 שניות.

פרופ' אנתוני הילטון, ממבצעי המחקר, אמר כי "צריכת מזון שנפל על הרצפה עדיין נושא בחובו סכנה להדבקה וזה תלוי גם בסוג החיידק שנמצא על הרצפה באותו זמן. ואולם ממצאי המחקר הזה יביאו הקלה לאנשים שמשתמשים בחוק ה-5 שניות במשך שנים, למרות הקונצזוס שהיה כי מדובר במיתוס".

בנוסף, באסטון רצו לבחון מי באמת משתמש בחוק ה-5 שניות, ולפי סקר שערכו התגלה כי 87% מהנסקרים יאכלו או אכלו מזון שנפל על הרצפה; 55% ממי שאכלו מזון שנפל על הרצה הן נשים; 81% מהנשים האלה יישמו את חוק ה-5 שניות.



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר TheMarker

סדר את התגובות

כתבות ראשיות באתר

כתבות שאולי פיספסתם

*#