נוסעים לניו יורק? מיום שלישי כדאי שתביאו אתכם סוכר

החל מיום שלישי ייכנסו לתוקפן תקנות חדשות שמגבילות על מכירת משקאות ממותקים; בבתי הקפה נערכים לתורים ארוכים של לקוחות מעוצבנים

לוגו ניו יורק טיימס
ניו יורק טיימס
לוגו ניו יורק טיימס
ניו יורק טיימס

אפשר לקרוא לכך דילמת הקפה: מה עושים כשחוק האוסר על מכירת משקאות ממותקים מפריד בין ניו יורקר עצבני וממהר לבין הקפה הראשון של הבוקר?

ביום שלישי ייכנס לתוקף האיסור השנוי במחלוקת של ראש עיריית ניו יורק, מייקל בלומברג, על מכירת משקאות ממותקים. לא יימכרו משקאות תוססים בכוסות גדולות, ולקוחות סטארבקס ודנקן דונטס יצטרכו להוסיף בעצמם סוכר למשקאות הקפוצ'ינו והמקיאטו הגדולים שלהם.

צילום: Dreamstime

השינוי נשמע לכאורה קטן, אך ישנם צרכנים שכבר מתלוננים. "כל הרעיון של קניית קפה הוא שלוקחים אותו והולכים", אמרה יולנדה ריברה, ששתתה קפה קר (ומומתק) בדנקן דונטס ליד טיימס סקוור בניו יורק ביום רביעי. "זה יהיה סתם מעצבן".

התקנות החדשות לגבי קפה תלויות בחישובים הקשורים לשיעור החלב, הקלוריות והסוכר במשקה. כוסות קפה של פחות מחצי ליטר לא יושפעו מהשינוי. אולם, שלא כמו משקאות תוססים, שלא ניתן למכור בכמות של יותר מחצי ליטר, בבתי הקפה יוכלו להמשיך למכור כוסות קפה גדולות - בתנאי שהבריסטה לא יוסיף להם יותר משלוש עד חמש כפיות סוכר (המגבלה תלויה בגודל המשקה). ברגע שהמשקה ניתן ללקוח, הוא חופשי להוסיף כמה סוכר שהוא רוצה. עם זאת, הכללים לא נוגעים למשקאות שמכילים יותר מ-50% חלב, משום שעיריית ניו יורק מחשיבה את החלב כמקור חיוני לתזונה. כמו כן, אין מגבלה על כמות הממתיקים המלאכותיים שניתן להוסיף.

אלא שבהתחשב באי הוודאות של רשתות הקפה לגבי כמות הסוכר והחלב שמכילים משקאותיהן, זו עלולה להיות משימה קשה. ההתלבטות של העובדים, לגבי כמה סוכר מותר להם לשים, בוודאי תגרום להארכת התורים ולתסכול הלקוחות. בדנקן דונטס ניסו להפחית את המבוכה והבלבול וחילקו בקופות עלונים קטנים שמסבירים לגבי הכללים החדשים. למרות זאת, הלקוחות מתקשים לעכל את הבשורה. "הם עוברים את כל שלבי האבל", אמר ג'ארד פלדמן, תושב בדפורד שכבר הספיק לראות לקוחות מבולבלים בסניף המקומי של דנקן דונטס.

עשו לנו לייק לקבלת מיטב הכתבות והעדכונים ישירות לפייסבוק שלכם

תגובות

הזינו שם שיוצג כמחבר התגובה
בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שהינני מסכים/ה עם תנאי השימוש של אתר הארץ