חדשות טובות לצמחונים: מדענים פיתחו "המבורגר מבחנה" - גלובל - TheMarker
 

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

תיק מניות

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

לרשימת הקריאה המלאה לחצו כאן

חדשות טובות לצמחונים: מדענים פיתחו "המבורגר מבחנה"

המדענים יצרו את ההמבורגרים באמצעות סיבי שריר שפיתחו מתאי גזע של פרות

12תגובות

כל מי שלא אוכל בשר מטעמי מצפון יוכל לנגוס בקציצה עסיסית כבר באוקטובר הקרוב ללא רגשות אשם. מדענים בהולנד פיתחו את המבורגר המבחנה הראשון בעולם, באמצעות סיבי שריר מתאי גזע של פרות, דיווח העיתון "פייננשל טיימס".

המדענים מאמינים כי בקר אשר גדל במפעלים, במקום בחוות, יהיה מקור מזון טוב יותר ומזיק פחות לסביבה. המדענים מאוניברסיטת מאסטריכט, שבראשם פרופסור מארק פוסט, פיתחו מתאי גזע של פרות סיבי שריר, אותם הם פיתחו ומתחו בצלחות תרבית.

איל טואג

הם הזינו אותם בפרוטאינים ותוספי מזון אחרים, המקבילים לעשב ולמזון שממנו ניזון בקר. צבעו של הבשר כעת הוא צהוב-ורוד חיוור ולא אדום כמו בשר נא, משום שהוא אינו מכיל דם, אך פוסט אמר כי הם ישפרו את מראה הבשר עד אוקטובר.

כדי להכניס שומן, מרכיב חיוני בהמבורגרים אמיתיים, גידלו המדענים גם תאי שומן במעבדה. אף שהפרויקט יהיה מוכן באוקטובר, המבורגר המבחנה לא צפוי להגיע בעתיד הקרוב לחנויות. "התחלנו בפרויקט לפני שש שנים ואני צופה שיעברו עוד 10 או 20 שנה עד שנוכל לייצר את הבשר שלנו בייצור המוני", אמר פוסט בכנס האגודה האמריקאית לחידושים מדעיים בוונקובר, שבו הוצג הפרויקט.
 



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר TheMarker

סדר את התגובות

כתבות ראשיות באתר

כתבות שאולי פיספסתם

*#