המבורגר, פיצה - או מנת שף: מניות המסעדות שעשויות להפתיע - ואלו שכדאי להיזהר מהן

פחות מנות, פרסום וזריקת מזון: מה עשו רשתות המסעדות כדי לצמצם נזקים

יגאל נוימן
יגאל נוימן
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים
יגאל נוימן
יגאל נוימן

מסעדות מכל הסוגים חטפו סנוקרת מנגיף הקורונה. הגבלות התנועה, המעבר לעבודה מהבית, הנחיות הריחוק החברתי וההכרה בבעייתיות השהייה במתחם ציבורי סגור - כל אלה הקטינו מאוד את האטרקטיביות של יציאה מהבית לצורך ישיבה במסעדה. זאת, בלי להזכיר את המיתון החד שלתוכו נקלעה הכלכלה; עשרות מיליוני מובטלים אינם חלק מתרחיש החלומות של אף שף או בעל מסעדה.

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר TheMarker