סופר-אבוקדו: המהפכה הגרעינית שתציל את הפרי האהוב בישראל - בעולם - TheMarker
 

אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

תיק מניות

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

לרשימת הקריאה המלאה לחצו כאן

סופר-אבוקדו: המהפכה הגרעינית שתציל את הפרי האהוב בישראל

יבולי אבוקדו ברחבי העולם נפגעו בעקבות משבר האקלים, אך צוות של מדענים ממקסיקו וארה"ב, שמיפה את הגנום של הצמח, עשוי להציע תרופה - ולפתח זנים עמידים שגם אינם תלויים בשינויי מזג האוויר ■ כדי להצליח בכך הוא צריך קודם להיאבק בדעות קדומות נגד הנדסה גנטית, להתגבר על פוליטיקה בין מדינות ולחמוק ממאבקים של קרטלי סמים

53תגובות
אבוקדו
CELIA TALBOT TOBIN / NYT

ההיסטוריה של האבוקדו ארוכה ומוזרה. היא מתחילה בימי האצטקים, שקראו לפרי "אהואקטל", מילה שמשמעותה אשך. מאות שנים אחרי כן, השף האוסטרלי ביל גריינג'ר נחשב לשף הראשון שהגיש בשנות ה–90 טוסט אבוקדו. כיום זהו המאכל הידוע ביותר של דור המילניום, ומהווה סנסציית אינסטגרם. באחרונה הגיעה ההשתלשלות הזאת לנקודת מפנה, שעלולה להיות שנויה במחלוקת: האם בעקבות האיום שמציב משבר האקלים בפני האבוקדו כדאי להנדס את הדנ"א של הפרי? בחודש שעבר הכריז צוות מדענים מארה"ב ומקסיקו כי השלימו את מיפוי הדנ"א של כמה זני אבוקדו, כולל האס הפופולרי. המחקר שלהם צפוי לשמש בסיס לטכניקות גידול ועריכה גנטית, שנועדו להניב אבוקדו עמיד...



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר TheMarker

סדר את התגובות

כתבות ראשיות באתר

כתבות שאולי פיספסתם

*#