האמריקאים טובעים בעודף של גבינה – והמחירים יורדים

מלאי הגבינה גדל בשנים האחרונות משום שקצב הייצור החל לעלות על שיעור הצריכה

סוכנויות הידיעות
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים1
סוכנויות הידיעות

זמנים קשים עוברים על תעשיית הגבינה האמריקאית. האמריקאים אמנם צרכו יותר מ-16 קילוגרמים של גבינה לנפש ב-2017, אך זה לא עזר לארה"ב להיפטר מעודף הגבינה שיש לה - במשקל 635 מיליון קילוגרמים, לפי נתוני משרד החקלאות האמריקאי. זהו העודף הגדול ביותר בהיסטוריה של ארה"ב.

מלאי הגבינה החל להצטבר לפני כמה שנים, בין היתר משום שקצב ייצור החלב החל לעלות על שיעור הצריכה, אמר אנדרו נוובקוביץ', פרופסור לכלכלה חקלאית בקורנל, לאתר NPR. בעשור האחרון גדל בארה"ב ב-13% בגלל המחירים הגבוהים, אולם הצרכנים האמריקאים החלו לשתות ממנו פחות. לפי נתוני משרד החקלאות, האמריקאים שתו רק 67 קילוגרמים של חלב לנפש ב-2017, ירידה לעומת 112 קילוגרמים ב-1975. הספקיות הפכו את עודפי החלב האלה לגבינה, משום שהיא מתקלקלת פחות מהר.

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר TheMarker