"הגביע הקדוש": תחליף החלב החדש שעומד לכבוש את השוק

עוד ועוד סטארט-אפים מעמק הסיליקון ועד סינגפור מצטרפים למרוץ לפתח את החיקוי הראשון לחלב פרה בטכנולוגיית התססה ■ שווי שוק תחליפי החלב הגלובלי צפוי לגדול ב-11.2% עד 2027, ולהגיע ל-44.9 מיליארד דולר

לוגו גרדיאן
גרדיאן
רייצ'ל הול
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים
לוגו גרדיאן
גרדיאן
רייצ'ל הול

בשבוע שעבר השיק סטראט-אפ המזון השוודי Veg of Lund תחליף חלב חדש מתפוחי אדמה - שזכה לשבחים על ערכי הקיימות שהוא מגשים, ובו בזמן ספג ביקורת על כך שהוא מבוסס על פחמימות בלבד. הגביע הקדוש - לפחות לפי חוקרים - הוא חלב פרות אמיתי, שיהונדס במעבדה. 

לחצו על הפעמון לעדכונים בנושא:

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר TheMarker

על סדר היום