תאווה לעיניים: מהציורים במערה ועד עוגת פיקסלים וקרקרים בחיתוך לייזר

כשתוכניות הבישול והאפייה מולכות בטבלאות הרייטינג, נהפך העיצוב היצירתי של המנות מעניין השמור למסעדות יוקרה בלבד, לנושא חם בקרב בלוגרים, יוטיוברים ואפילו חוקרים באקדמיה

תמי בן שחר
תמי בן שחר

על אוכל ואמנות

החיבור בין אמנות ואוכל קיים עוד מציורי המערות של תקופת האבן, אז השתמשו בני האדם במיצי ירקות ושומן מהחי כצבעים. הירוגליפים ממצרים העתיקה כוללים דימויים של יבולים ולחם; הסעודה האחרונה של ישו תועדה באינספור ציורים; ויצירות אמנות רבות מתארות פיקניקים, ארוחות דשנות או טבע דומם הכולל פירות, ירקות, דגים, בשר ולחם כייצוגים בעלי סמליות דתית, או כחומר מתכלה. העיסוק הזה קיים גם באמנות המודרנית, מהמאה ה־20 ואילך.

תגובות