"המטרה שלנו - להפוך את האוכל לרפואה מונעת" - TechNation - TheMarker
 

אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

תיק מניות

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

לרשימת הקריאה המלאה לחצו כאן
ועידת ההיי-טק

"המטרה שלנו - להפוך את האוכל לרפואה מונעת"

איילת קרסו-שטרנברג, מנכ"לית ומייסדת סטארט-אפ הפודטק ג'יני, סיפרה בכנס Technovation על הטכנולוגיה שעומדת מאחורי המכונה הביתית להכנת מזון במהירות ■ "כשהקמנו את החברה, חשבנו על שלושה צרכים משמעותיים: נוחות, אוכל טעים ושלמזון יהיו ערכים תזונתיים"

4תגובות
איילת קרסו-שטרנברג, מנכ"לית ומייסדת Genie, בוועידת ההיי טק של דה מרקר
דודו בכר

"כשהייתי ילדה צפינו כל המשפחה במסע בין כוכבים, ראינו איך אפשר להזמין מרק עגבניות מהקיר, וזה כנראה היה רגע מכונן בחיים שלי" - כך אמרה היום (ד') איילת קרסו-שטרנברג, מנכ"לית ומייסדת סטארט-אפ הפודטק ג'יני (Genie), בכנס Technovation.

"יום אחד ישבנו במשרד, השותף שלי דורון מרקו, פרופ' דן אריאלי ואני, והמקרר היה ריק. התחלנו לפנטז על חללית האנטרפייז ואיזה אוכל היינו מזמינים, ואז באותו רגע חשבנו שמה שעובר עלינו כרגע זו לא סתם פנטזיה, אלא צורך אמיתי בשוק".

ג'יני פיתחה מעין מכונה ביתית להכנת מזון במהירות, אבל ממש לא פאסט פוד, טוענת קרסו-שטרנברג: "כשהתחלנו לחשוב על החברה, חשבנו על שלושה צרכים משמעותיים. הראשון הוא נוחות - היום אנחנו רוצים ללחוץ על כפתור ושהרובוט ינקה את הבית או שהמונית תגיע. השני הוא אוכל טעים, אבל גם אוכל נעים, שמריח טוב, והיום יש כאלה שרוצים שהאוכל יהיה גם אינסטגרמי. הדבר השלישי הוא בריאות, שלמזון יהיו ערכים תזונתיים - כי מה שנאכל יהיה מי שאנחנו, וג'יני רוצה לחזור לאכול על בסיס הרכיבים עצמם, בלי חומרי טעם וריח.

"ואז הבנו שאנחנו צריכים טכנולוגיה שתעזור לנו לעשות את זה. אנחנו רוצים חיים נוחים בבית, קל להכנה, אבל שיהיה בריא. הבנו שנדרשת טכנולוגיה מהפכנית שתגשר על הפער הקיים בשוק. מה ג'יני עושה? ג'יני היא מטבח בקופסה. החלטנו לדמות את הממשק למכונת קפה, ובכל ערכת ג'יני יש את כל חומרי הגלם לבשל ארוחה, כולל התחשבות בצרכים כמו נטול גלוטן או אוכל טבעוני, ובתוך שלוש דקות היא מבשלת את הארוחה".

ג'יני הוקמה ב-2010 וגייסה עד היום 10 מיליון דולר. היא מותקנת כבר במסעדות, משרדי חברות וגם בצבא. קרסו-שטרנברג חלקה את החזון של החברה: "אנחנו מייצרים את ג'יני במפעל בצפון ואת הערכות במפעל אחר בצפון. המטרה שלנו היא שבעוד חמש שנים יהיו מיליוני ג'יניות בעולם ונוכל לראות את התחלואה יורדת והולכת כי נחזור לאכול בריא, ונהפוך את האוכל לרפואה מונעת".



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר TheMarker

סדר את התגובות

כתבות ראשיות באתר

כתבות שאולי פיספסתם

*#