הענף הלוהט שמושך מאות מיליוני דולרים: "מדינות משקיעות הרבה מאוד כסף כדי להביא את הסטארט-אפים הישראליים"
ענף החלבון האלטרנטיבי בישראל לוהט ■ "מרוץ חימוש גלובלי", כך מגדירים בו את התחרות בין עשרות חברות פודטק על השליטה בתעשייה חדשה, עם פוטנציאל גדול, שעוסקת בנושא עם חשיבות לאומית — מזון ■ היתרון הנוכחי של ישראל הוא מובהק — אך האם היא תצליח להתגבר על החסמים הרבים, ולשמר אותו גם בשלב הבא של המרוץ?
למעלה מימין, בכיוון השעון: אביב וולף, פרופ' יעקב נחמיאס ונגה סלע־שלו. "מדינות אחרות משקיעות הרבה מאוד כסף כדי למשוך אליהן את הסטארט־אפים הישראליים"צילום: אילן אסייג, רמי זינגר
פארק המדע ברחובות, במרחק הליכה ממכון ויצמן ומהפקולטה לחקלאות של האוניברסיטה העברית, עשוי להטעות את המבקרים בו. האווירה הרגועה על סף מנומנמת השורה עליו מסתירה את העובדה שמתחת לפני השטח, או ליתר דיוק בתוך בנייני המשרדים, מתכננים בימים אלה כמה מהסטארט־אפים הבולטים בתחום הפודטק את הדרך שבה ייהפכו לחברות גלובליות — ויצליחו "לשבש" את תעשיות הבשר והחלב המסורתיות, על עדרי הבקר ובתי המטבחיים שלהן.
תגובות
על סדר היום
בשיתוף ONE Systems