תיק מניות

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

לרשימת הקריאה המלאה לחצו כאן

מחאת הקוטג' 2? מה קורה למחיר החלב כשהסינים רוצים יותר קצפת

לכתבה

מעמד הביניים המתרחב של סין דורש עוד ועוד גבינות וקצפת ■ בשנה שעברה אמנם תפוקת החלב העולמית עלתה ובעקבותיה ירדו מחירי החלב, אבל התיאבון הסיני לחלב ומוצריו לא ייתן למחירים להישאר נמוכים לאורך זמן

6תגובות

בצורת הקשה שפגעה בניו זילנד ב-2012 ובתחילת 2013 מזעזעת את כד החלב העולמי. ניו זילנד היא יצואנית החלב הגדולה בעולם, שחולשת, בין השאר, על 60% מהסחר הבינלאומי באבקת חלב, המוצר המרכזי בסחר הבינלאומי במוצרי מחלבה. סין, היצרנית השלישית בגודלה בעולם של חלב פרה, היא גם היבואנית מספר אחת של חלב ומוצריו. קצב התפתחות משק החלב בסין אינו מדביק את הביקוש הגדל לחלב. הדור הצעיר התאהב במזונות מערביים ודורש פיצה עם תוספת גבינה וגלידת וניל עם הר של קצפת. בשנים האחרונות הפכה ניו זילנד לספקית מוצרי החלב העיקרית של סין, בעיקר באמצעות קואופרטיב החלב הגדול בעולם, פונטרה.

לכל כתבות פרויקט שבועות לחצו כאן

בעונה החקלאית של 2013-2012 חלה ירידה של 15%-20% בתפוקת החלב של ניו זילנד, בגלל הבצורת. במקביל, חורף קשה בסין פגע בייצור החלב המקומי והגדיל עוד יותר את הביקוש לחלב מיובא. כתוצאה מכך, הקניינים הסינים התנפלו בבהלה על כל ליטר חלב פנוי בעולם. בתחילת 2013 הם הגדילו בכ-70% את היבוא ורכשו כמויות גדולות של חלב אוסטרלי, אירופי ואמריקאי.

מתכון לשבועות: אצבעות גבינה מטוגנות ■ חומרים: גוש גבינת קשקבל במשקל של 500 גרם, מחולק ל-10 מלבנים בעובי של 3־4 ס"מ; קמח; פירורי לחם; 1 כפית עירית קצוצה; 1 כפית שבבי פלפל שאטה; 2 ביצים טרופות; שמן לטיגון עמוק ■ הכנה: מניחים את אצבעות הגבינה במקפיא כחצי שעה. מערבבים את פירורי הלחם עם העירית ושבבי הפלפל. טובלים כל אצבע גבינה בקמח, אחר כך בביצה ומצפים בפירורי הלחם המתובלים. מטגנים בשמן החם למשך דקה־שתיים, עד להזהבה. מגישים לצד סלט ולחם כפרי

המחירים עלו והגיעו לשיאים חדשים. מחיר החלב הניו זילנדי, למשל, עלה בכ-60% ברבעון הראשון של 2013. עליות דומות נרשמו במחירי היצוא של חלב מהאיחוד האירופי, מאוסטרליה ומארצות הברית.

בתחילת 2014 המשיכו מחירי החלב לטפס, אך עלייה ניכרת בתפוקת החלב העולמית, בניו זילנד בעיקר, גרמה למגמת ירידה רציפה שהביאה את מחיר החלב לרמה של לפני חמש שנים. אולם, בטווח הארוך ניתן לסמוך על גרגרנותו הגוברת של מעמד הביניים המתרחב של סין, שתגרום למחירים לגאות ולגלוש.

חיטה מסובבת את העולם: הנשיא שניצל בזכות מחיר הפיתות

מה עקץ את הדבורים? התעלומה הגדולה שמשפיעה גם על השקדים, האגסים והתפוחים

מסע ההכפשות נגד החמאה הסתיים - איך זה ישפיע על מחירה?

לעשירים בלבד: מה קורה כששמן זית עולה יותר מבקבוק יין

הגבינה ששווה זהב: למה הבנקים באיטליה מחזיקים פרמז'ן במרתפים

מחיר השעורה זינק ב-240% בשלוש שנים. איך זה ישפיע על הבירה שאתם שותים?

למה אנחנו שותים פחות מיץ תפוזים, ואיך זה קשור לפרדסים בארה"ב ולהיי-טקיסטים

גאווה ישראלית

סקר שערכה סוכנות המזון של האו"ם בעשור הקודם גילה עובדה מפתיעה ומחמיאה: הפרה הישראלית היא אלופת העולם בתפוקת חלב. הסקר, שנערך במשך כמה שנים ב-17 מדינות מפותחות, קבע שהפרה הישראלית מפיקה בממוצע 12.54 טונות חלב בשנה, לעומת 8.55 טונות בשאר המדינות. הסיבה: שיטות תפעול וחליבה מתקדמות ותזונה עשירה. בארצות הברית, היצרנית המובילה של חלב פרה, התפוקה הממוצעת היא כ-10 טונות בשנה, ואילו בניו זילנד, היצואנית הגדולה בעולם, התפוקה השנתית לפרה היא כ-4 טונות בלבד. עוד מספרים: תפוקת חלב הבקר העולמית היא כ-585 מיליון טונות בשנה. תפוקת החלב (כולל חלב בפאלו, צאן וגמלים) היא כ-704 מיליון טונות.

primoa@bezeqint.net

הרשמה לניוזלטר

הירשמו עכשיו: עשרת הסיפורים החמים של היום ישירות למייל

ברצוני לקבל ניוזלטרים, מידע שיווקי והטבות


תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר TheMarker

סדר את התגובות