תיק מניות

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

לרשימת הקריאה המלאה לחצו כאן

למה אנחנו שותים פחות מיץ תפוזים, ואיך זה קשור לפרדסים בארה"ב ולהיי-טקיסטים

לכתבה

מחסור בזמן, הרגלי אכילה לקויים ודיאטות גרמו לצניחה בשתיית מיצי פירות בכלל - ומיץ תפוזים בפרט ■ אפילו בפלורידה, ארץ התפוזים של ארה"ב, עוברים לגידולים רווחיים יותר

3תגובות

בסוף העשור הקודם ייבאו מדינות העולם כ-1.5 מיליון טונות מיץ תפוזים, בעיקר כרכז לתעשיית המשקאות הקלים. לדעת אנליסטים בשוק הסחורות החקלאיות, עד סוף העשור הנוכחי צפוי הסחר לצנוח לכ-1.1 מיליון טונות, והמגדלים במחוז סאו פאולו, שפרנסתם תלויה ביצוא, עוקרים פרדסים ונוטעים במקומם גידולים אחרים, בעיקר קנה סוכר.

לכל כתבות פרויקט שבועות לחצו כאן

מתכון לשבועות: מרקחת תפוזים ■ חומרים: גרידה משני תפוזים; 1 ק"ג תפוזים קלופים, מנוקים מגרעינים וציפה לבנה (לשקול לאחר הקילוף) וחתוכים לקוביות; 1 ק"ג סוכר; 2 כפות ליקר תפוזים ■ הכנה: מערבבים התפוזים, הגרידה והסוכר בסיר כבד ומניחים בצד מכוסה כ-12 שעות, שבמהלכן התפוזים מגירים מיץ ומתחילים להתפרק. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהמרקחת מתחילה להסמיך (בודקים על ידי טפטוף מעט נוזל לצלחת). מוסיפים הליקר, מערבבים במשך דקה ומסירים מהאש. ממלאים צנצנות מעוקרות עד לקצה, אוטמים והופכים. מאחסנים במקום קריר וחשוך.

 אצל היצרנית השנייה בגודלה בעולם, פלורידה, ארצות הברית, המצב חמור בהרבה. מזיקים שמקורם באסיה עשו שמות בפרדסים וגרמו לירידה חדה בתפוקה, שנמשכת כבר כמה שנים ברציפות. עוד קודם לכן גרמה הירידה בצריכת המיץ בשוק המקומי לנטישת פרדסים ומעבר לגידולים רווחיים יותר. כתוצאה מכך נוצר מחסור, שהביא לעלייה במחירי התפוזים.

בעשר השנים האחרונות גדלה אוכלוסיית העולם בכמיליארד נפש, אך צריכת מיץ התפוזים העולמית פחתה ביותר מ-20%, בעיקר בגלל ירידה בביקושים בצפון אמריקה ובאירופה. באותה תקופה אמנם גדלו הביקושים למיץ במדינות מזרח אירופה, באמריקה הלטינית ובמזרח התיכון, אך הצרכניות העיקריות היו ונותרו ארצות הברית ומדינות מערב אירופה, ואלה מפנות עורף למקרר המיצים בסופרמרקט.

פעם היה מיץ התפוזים נדבך מרכזי בארוחת הבוקר האמריקאית והקונטיננטלית. הוא נחשב למרכיב הבריא של ארוחה שכללה המון בייקון, ביצים ודברי מאפה. בסוף שנות ה-90 חל מפנה בתדמית הזהב של מיץ התפוזים, ומאז קרסה הצריכה לנפש בארצות הברית בכ-40%.

מה קרה? שלושה דברים: הפגיעה בפרדסי פלורידה יצרה מחסור בשוק האמריקאי ובעקבותיו עליות מחירים בדיוק בתקופת מצוקה כלכלית, מה שהרחיק את הקונים ממדפי ה"טרופיקנה"; במקביל הצרכנים במדינות המפותחות התחילו להגביל את צריכת הסוכרים, מטעמי בריאות ודיאטה, ומיץ תפוזים ידוע כעתיר סוכר; ואם לא די בכך, באותן מדינות גדל בהתמדה מספר המכורים לעבודה וההיי-טקיסטים, שלהם אין זמן, כידוע, לארוחת בוקר.

חיטה מסובבת את העולם: הנשיא שניצל בזכות מחיר הפיתות

מחאת הקוטג' 2? מה קורה למחיר החלב כשהסינים רוצים יותר קצפת

מה עקץ את הדבורים? התעלומה הגדולה שמשפיעה גם על השקדים, האגסים והתפוחים

מסע ההכפשות נגד החמאה הסתיים - איך זה ישפיע על מחירה?

לעשירים בלבד: מה קורה כששמן זית עולה יותר מבקבוק יין

הגבינה ששווה זהב: למה הבנקים באיטליה מחזיקים פרמז'ן במרתפים

מחיר השעורה זינק ב-240% בשלוש שנים. איך זה ישפיע על הבירה שאתם שותים?

primoa@bezeqint.net

 

הרשמה לניוזלטר

הירשמו עכשיו: עשרת הסיפורים החמים של היום ישירות למייל

ברצוני לקבל ניוזלטרים, מידע שיווקי והטבות


תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר TheMarker

סדר את התגובות