תיק מניות

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

לרשימת הקריאה המלאה לחצו כאן

מחיר השעורה זינק ב-240% בשלוש שנים. איך זה ישפיע על הבירה שאתם שותים?

לכתבה

הפרות אוכלות אותה, בני האדם שותים אותה לשוכרה, ולחקלאים שמגדלים אותה היא עושה נעים בכיס. מחיר השעורה מזנק. ומה הלאה?

תגובות

ידיעה שהתפרסמה לפני כשנתיים ב”טלגרף” הבריטי הציתה ניצוצות של התעניינות בעיניהם האדמומיות של יושבי הפאבים ברחבי הממלכה. "מחיר הפיינט צפוי לרדת בעקבות ירידת מחיר השעורה”, הבטיחה הכותרת. מאז זרמה המון בירה לאורך התמזה, ומחיר השעורה דווקא עלה לגבהים חדשים.

לכל כתבות פרויקט שבועות לחצו כאן

שעורה היא הגידול החקלאי הראשון של האנושות. זרם חדש במחקר הפרה-היסטורי קובע שהחקלאות נולדה כאשר האדם גילה, במקרה, את נפלאות הבירה וזרע שעורת בר כדי לדפוק את הראש. מחירי השיא שאליהם טיפס התירס בגלל מדיניות הפקת האתנול של הממשל האמריקאי, גרמו לחקלאים רבים לזרוע תירס במקום שעורה, ולכן מחיר השעורה עלה בחדות.

הרווחים הנאים קרצו לחקלאי האיחוד האירופי, שהרחיבו במידה ניכרת את שטחי הזריעה של השעורה. וכמו בספרים, כשההיצע גדל במהירות, המחיר יורד לא פחות מהר וכעת חזרו המחירים לשפל של 2009. אך אל תמהרו לשמוח. הבירה נותרה יקרה כשהיתה.

עלות השעורה בבירה - זניחה

מגדלי בקר פרימיום בצפון אמריקה ובאירופה מקפידים להאביס את הבהמות לפני השחיטה בשעורה, שמעלה את משקלן ומעדנת את בשרן. לשעורה יש שימושים רבים גם בתעשיית המזון, אך השימוש החביב עלינו הוא, ללא ספק, הפקת בירה. מחירי שעורת המאלט, שממנה מפיקים בירה, גבוהים בדרך כלל ב-15%-20% ממחירי שעורת המספוא. יצרני הלאגר האירופים מקפידים להשתמש בזני שעורה בעלי שתי שורות גרעינים. שעורה בעלת שש שורות גרעינים משמשת באירופה כמספוא. בארצות הברית מעדיפים להפיק בירה דווקא משעורת שש שורות. עניין של טעם, כנראה.

מתכון: לחם שעורה אירי ■ חומרים: 1.5 ספלי קמח שעורה (להשיג בחנויות טבע); 1.5 ספלי קמח חיטה רגיל; 1 כף אבקת אפייה; 1 כפית סודה לשתייה; 2 כפות סוכר; 1 כפית מלח; 1 ביצה; 50 גרם חמאה מומסת; 2 ספלי רוויון (חובצהׂׂ) ■ הכנה: מערבבים בקערה את החומרים היבשים. טורפים את הביצה עם הרוויון, מוסיפים לקערה ובוחשים היטב בכף עץ, עד להיווצרות עיסה אחידה. מוסיפים את החמאה המומסת ובוחשים שוב. יוצקים לתבנית לחם משומנת היטב ואופים שעה ב־ 165 מעלות.

חיטה מסובבת את העולם: הנשיא שניצל בזכות מחיר הפיתות

מחאת הקוטג' 2? מה קורה למחיר החלב כשהסינים רוצים יותר קצפת

מה עקץ את הדבורים? התעלומה הגדולה שמשפיעה גם על השקדים, האגסים והתפוחים

מסע ההכפשות נגד החמאה הסתיים - איך זה ישפיע על מחירה?

לעשירים בלבד: מה קורה כששמן זית עולה יותר מבקבוק יין

הגבינה ששווה זהב: למה הבנקים באיטליה מחזיקים פרמז'ן במרתפים

למה אנחנו שותים פחות מיץ תפוזים, ואיך זה קשור לפרדסים בארה"ב ולהיי-טקיסטים

מבשלות קפדניות במיוחד מייצרות בירה מזני שעורה מובחרים ומשלמות עבורם מחירים גבוהים. כך נוהגות למשל שתיים ממבשלות הבירה הגדולות בעולם, קרלסברג הדנית והיינקן ההולנדית, שלהן הסכמי התקשרות נדיבים עם חקלאים ברחבי אירופה. בכל מקרה, עלות השעורה היא רכיב זניח במחירו של פיינט בירה (הפרסום עולה יותר), ולכן, בניגוד לכותרת של ה"טלגרף", מחיר הבירה לא ירד. השתיינים האנגלים נאלצים להטביע את יגונם בהרבה פיינטים יקרים. החיים מדכאים לפעמים.

primoa@bezeqint.net

הרשמה לניוזלטר

הירשמו עכשיו: עשרת הסיפורים החמים של היום ישירות למייל

ברצוני לקבל ניוזלטרים, מידע שיווקי והטבות


תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר TheMarker

סדר את התגובות